আমি একটি ব্যয়বহুল রোস্টিং মেশিন বিনিয়োগ ছাড়া বাড়িতে কফি রোস্ট পারে কিভাবে?

Question

স্থানীয় রোস্টারে আমার তৃষ্ণা নিবারণ করার জন্য ব্লেন্ড সুপারকারেট মটরশুটি এবং খুব দরিদ্র হয়ে ক্লান্ত, তাই আমি ২0 লম্বা সবুজ কফি মটরশুটি অনলাইন অর্ডার করেছি ...

কিন্তু, এখন তাদের লাইফ-দিভিং এলিক্সারে পরিণত করার জন্য আমাকে কী করতে হবে? আমার রান্নাঘর ভিড় আগ্রহী না এখনো অন্য এমনকি একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ জন্য, বিশেষ উদ্দেশ্য ডিভাইস! আমি একটি গ্যাস চুলা / পরিসীমা, ঢালাই লোহা প্যান, ডাচ চুলা, ইত্যাদি আছে - বিশেষ সরঞ্জাম ছাড়া ভাল রোস্ট পেতে একটি উপায় আছে?

Comments

কফি মটরশুটি টেকনিক্যালি একটি খাদ্য, তাই আমি এই অফ-বিষয় বিবেচনা করি না। আসলে, আমার মনে হয় যে "[খাদ্যের] [ভয়ানকভাবে অতিপ্রাকৃত যন্ত্র] ছাড়াই কিভাবে প্রস্তুত করা যায়" সম্পর্কে একটি প্রশ্ন এটি একটি ভাল এবং কার্যকর প্রশ্ন যা প্রায় এক টন Google হিটে আঁকতে প্রায় নিশ্চিত।

— Aaronut

ভাল পরামর্শ এবং সম্পদ প্রচুর, ধন্যবাদ বলছি। আমি মূলত এই প্রশ্নটি মেটা-আলোচনা উদ্দেশ্যে (উদাহরণস্বরূপ, আমি এখন কিছু সময়ের জন্য বাড়িতে-রোস্টিং করছি) জন্য একটি উদাহরণ প্রদান করার জন্য জিজ্ঞাসা করেছি, কিন্তু এটি যেভাবে পরিণত হয়েছে সেভাবে আমি ভালোবাসি!

— Shog9

Josefina গতকাল বন্ধ / একটি ভাল cauldron / প্রতিবেশীর বাড়িতে, / কিছু ভাল কফি রোস্ট জন্য সন্ধান। / এটি অ্যান্টোনিওর বাড়ীতে ছিল না, এটি ইন্জেসের বাড়ীতে ছিল না, কুলড্রন অদৃশ্য হয়ে গিয়েছিল, অন্য একজনের কাছে এটি ছিল। / কোরাস: / কিন্তু আমার কুলড্রন হতে পারে কোথায়? / কফি roasting জন্য আমার কুলড্রন। / maxilyrics.com/compay-segundo-el-calderito-lyrics-490c.html

— Dr. belisarius

Answer 1

হট এয়ার পপার

প্রসঙ্গ এবং সহজতম একটি (সস্তা) বৈদ্যুতিক গরম বায়ু পপার ব্যবহার করা হয়। পুরানো প্রিয় হয় পশ্চিম বেন্ড Poppery , তবে যতক্ষণ পর্যন্ত ঘুমানোর গর্তগুলি (যেখানে গরম বাতাস আসে) ততক্ষণ আপনি নীচে কিছু না ব্যবহার করতে পারেন।

আমি এই ভাবে কফি অনেক রোস্ট করেছি। এটা কাজ করে, কিন্তু কয়েক downsides আছে। সবচেয়ে বড় সমস্যা:

• সার্কিউশন পপকর্ন জন্য ডিজাইন করা হয়, যা ভুট্টা কফি মটরশুটি তুলনায় অনেক বেশি প্রসারিত। আমি এমনকি একটি রোস্ট পেতে যাতে মটরশুটি ধাক্কা প্রয়োজন আছে। তারা ক্রমাগত stirred করা হবে না, কিন্তু আপনি শুধু মটরশুটি ড্রপ এবং দূরে পদব্রজে ভ্রমণ করতে পারবেন না।
• ক্ষমতা খুব কম, বিশেষ করে যখন আপনি অ্যাকাউন্টে সঞ্চালন গ্রহণ। আমি শুধুমাত্র একটি অর্ধেক কাপ রোস্ট করতে পারেন, যা বেশ ধীর।
• তাপমাত্রা সত্যিই স্বাদ আনা আউট যথেষ্ট উচ্চ পেতে না। রোস্ট ভাল, কিন্তু এটি সত্যিই মellow।

[সূত্র: ক্রিস জি জোট, ফ্লিকার ক্রিয়েটিভ কমন্স ]

আমি যেগুলি সংশোধন করতে পারি সেগুলি সম্পর্কে আমি পড়তে পেরেছি যা এগুলি উন্নত করবে: প্রতিরোধকগুলি পরিবর্তন করা, বায়ুপ্রবাহকে সংশোধন করা, এমনকি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য আর্ডিনোকে আপগ্রেড করা এমনকি আরও বেশি ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করা, তবে আমি বিনিয়োগ করতে চেয়ে চেয়ে আরও বেশি কাজ মনে করি প্রক্রিয়া.

তাপ বন্দুক / ধাতু কুকুর বাটি পদ্ধতি

আমার ভাই এই পদ্ধতিতে চলে গেছে, এবং আমি শীঘ্রই অনুসরণ করব। একটি তাপ বন্দুকের সুবিধা হল একটি ভাল রোস্ট পাওয়ার জন্য তাপমাত্রা যথেষ্ট পরিমাণে, এবং এয়ারফ্লো যথেষ্ট পরিমাণে যথেষ্ট যে আপনি এক কাপে কয়েক কাপ কফি রোস্ট করতে পারেন।

[সূত্র: ওসেল, ফ্লিকার ক্রিয়েটিভ কমন্স ]

আরো উন্মাদতা মিষ্টি মারিয়া সবুজ কফি মটরশুটি বিক্রি করে, এবং বাড়িতে রোস্টিং পদ্ধতি একটি বিশাল পরিমাণ তালিকা ওয়েবার কেটল রূপান্তর সহ। আকাশের সীমা, কিন্তু আমি বায়ু পপার বা তাপ বন্দুক প্রথম সঙ্গে ছোট শুরু হবে।

আমি বাইরে এটা করতে চাই কয়েকটি পদ্ধতিতে আপনি আপনার রান্নাঘরে কফি রোস্ট করছেন - চুলা, চুলা, প্রভৃতিতে। আমি নিজেকে দুটি কারণের জন্য করতে চাই না। মটরশুটি তাদের উপর পাতলা husks আছে, যা মটরশুটি roasted হিসাবে বন্ধ আসে। তারা নোংরা, এবং আমি তাদের রান্নাঘরের চারপাশে উড়তে চাই না। এছাড়াও, রোস্টিং কফি আপনাকে যতটা ভাল মনে করবে তত ভাল গন্ধ দেয় না।

আরও তথ্যের উত্স:

• http://www.ineedcoffee.com/section/roasting/
• http://www.sweetmarias.com/articles.php#roastAndBrew
• http://www.sweetmarias.com/homemade-homeroasters.php

Comments

আমি দ্বিতীয় মিষ্টি মারিয়া করব। আমার সবকিছুই এখন বাড়ি-রোস্টিংয়ের জন্য জায়গা করে নিয়েছে এবং এটি দুর্দান্ত!

— Vecta

Answer 2

আপনি একটি ড্রিল এবং স্যুপ ক্যান ব্যবহার করতে পারে।

http://lifehacker.com/5494207/roast-coffee-with-a-drill-and-a-soup-can

সস্তা জীবন বাড়িতে কফি roasting জন্য অন্যান্য জীবন হ্যাকার টিপস

http://lifehacker.com/226925/diy-coffee-roasting

http://lifehacker.com/365235/roll-your-own-coffee-roaster-on+the+cheap

Answer 3

আমি শুধু কোনো প্যান ব্যবহার করুন। মটরশুটি একটি একক স্তর মধ্যে রাখুন (তাদের overcrowd না) এবং মাঝারি তাপ এটি গরম। সময়ে সময়ে প্যান ঝাঁকান, তাই মটরশুটি চালু এবং সব পক্ষ থেকে roasted করা হবে।

কয়েক (3 বা 4) মিনিটের পরে আপনি "ফাটল" থেকে শুরু হওয়া বীজগুলি শুনতে পাবেন। এই সময়ে, তারা হালকা roasted হবে। যদি আপনি একটি গাঢ় রোস্ট চান তাহলে আপনি এখন বন্ধ বা চলতে পারে। ক্র্যাকিং বন্ধ হবে এবং কয়েক মিনিটের জন্য মটরশুটি ছেড়ে চলে যাবে।

তারপর মটরশুটি দ্বিতীয়বার ফাটল হবে। এই সময়ে, তারা মাঝারি roasted হবে। যদি আপনি তাদের গাঢ় চান, শুধু চলতে থাকুন। আমি সাধারণত দ্বিতীয় ক্র্যাক পরে বন্ধ। কিন্তু প্রথম ক্র্যাকের পরে আপনি যে কোন সময় বন্ধ করতে পারেন। আপনি শুধু আপনার রোস্ট পছন্দ কিভাবে অন্ধকার পরীক্ষা রাখা আছে।

Comments

কিভাবে এই পদ্ধতি ধোঁয়া-wise? ঘর এখনও পরে ব্যবহারযোগ্য?

— Eclipse

আমি যে কোন সমস্যা ছিল না। কোন ধোঁয়া, শুধু একটি সত্যিই চমৎকার, নরম কফি গন্ধ।

— HenningJ

আপনি প্যান আবরণ বুদ্ধিমান অন্য কিছু রাখুন?

— Brian R. Bondy

না, প্যান কিন্তু মটরশুটি কিছুই

— HenningJ

Answer 4

আমি একটি মৌলিক ঢালাই লোহা skillet মধ্যে রোস্ট, কিন্তু সত্যিই কিছু করতে হবে। আপনি একটি প্যান উপর টোস্টার মধ্যে রাখতে পারেন, আপনি ওভেন একটি বেকিং শীট উপর রাখতে পারেন। 'এখন সব সময় ভাল শেক দিন, তাই তারা কেবল এক পাশে টোস্ট না করে এবং তাপমাত্রা যাতে গরম করে তা সেট করে না।

তারা যদি হার্ড হার্ড ওভেন রোস্টিং ব্যক্তি হন তবে তারা এই প্যানগুলি বায়ু সঞ্চালনের জন্য গর্ত দিয়ে বিক্রি করে। আমি ওভেনে নিজেকে এটি করার জন্য বেশি যত্ন নই কারণ তারা একপাশে আরও বেশি কাজ করতে থাকে। কিছু লোক এমন স্বাদ পছন্দ করে যা যদিও ফলাফল, তাই আপনি এটি চেষ্টা করতে পারেন। অনেক মানুষ আপনাকে 500 ডিগ্রি পর্যন্ত (500) পর্যন্ত আপনার চুলা দিতে বলবে, কিন্তু 500 আপনি সত্যিই আপনার মটরশুটি চান হিসাবে গরম হিসাবে সত্যিই। 15-20 মিনিটের জন্য সেই তাপমাত্রায় তাদের রোস্ট করুন।

Answer 5

আমি শুনেছি যে আপনি একটি গরম বাতাস popcorn সৃষ্টিকর্তা তাদের রোস্ট করতে পারেন। আপনি যখন বিশ্বাস করেন তখন তাদের 'ক্র্যাক' শুনতে হবে আমার বিশ্বাস। আমি একটি রেফারেন্স সন্ধান করব ...

সম্পাদনা করুন: পাওয়া এক

Comments

আমি নিজেকে একটি বায়ু পপার ব্যবহার করুন। আপনার দেখার জন্য বড় জিনিসটি নিশ্চিত করা আপনার পপারের চেম্বারের সীডওয়ালের চারপাশে পা দিয়ে একটি কঠিন নীচে রয়েছে। গর্তের বোতলগুলি সহ পপ্পারগুলি হ'ল আগুনের ঝুঁকি (ঠাণ্ডা গরম তলে পরিণত হতে পারে)।

— Michael Ekstrand

Answer 6

এটা হাস্যকর কফি মটরশুটি যে সুস্বাদু কফি উত্পাদন করতে হাস্যকরভাবে সহজ। আপনি একটি দোকান (এমনকি Starbucks) কিনতে পারেন যে কিছু তুলনায় ঝরঝরে। গরম বাতাসের পপকর্ন সৃষ্টিকর্তা, ওয়েস্টবেন্ড পোপারির একটি প্যিটিটকুলার মডেলটি অনেকেই ভেসে যাওয়া কফিটির জন্য সেরা হিসাবে বিবেচিত। এটি আর তৈরি করা হয়নি তবে আপনি এটি ইবেতে খুঁজে পেতে পারেন। নিশ্চিত করুন এটি পপারি এবং পপারি নয়। আধুনিক কম ওয়াট ব্যবহার করে এবং পাশাপাশি ভরা মৌমাছি না। এই ভাবে কীভাবে রোস্ট করা যায় তা দেখাচ্ছে অনেক ভাল YouTube ভিডিও রয়েছে। নিশ্চিতভাবেই এটি একটি বারান্দা বা ছাদে করুন কারণ রোস্টিং কফি ধূমপান করে এবং চিমটি হুল (ঠাণ্ডা) সব জায়গায় চলে যায়। আমি এই ভাবে রোস্টিং শুরু করেছিলাম এবং তারপর বাড়িতে কফি রোস্টার (Behmor 1600) পেয়েছিলাম যা চমত্কার রোস্ট করা মটরশুটি তৈরি করে। সাহসী হতে এবং এটা করা!

Answer 7

ইথিওপিয়া থেকে আমার শ্বশুর বাড়িতে কিছু নতুন কফি মটরশুটি নিয়ে আসেন এবং একটি তাপ বন্দুক দিয়ে তাদের রোস্ট করেন।

এখানে ধাপে ধাপে ধাপ ।

Answer 8

একটি iRoast 2 খুঁজুন। এটি একটি পপ শস্য পপার খুব অনুরূপ কিন্তু উদ্দেশ্য নির্মিত হয়। তাই বড় ভাসমান ভলিউম, প্রোফাইল, তিমি সংগ্রাহক, সংযোগকারী এবং বাইরে পাইপ ধোঁয়া পাইপিং সংযুক্ত সংযোগকারী তৈরি করার ক্ষমতা ইত্যাদি।

আপনি যদি একটি অ্যাপার্টমেন্টে থাকেন তবে একটি তরল বিছানা রোস্টার সম্ভবত আপনার একমাত্র আসল পছন্দ। অন্যান্য রোস্টিং পদ্ধতি ধোঁয়া একটি বিশাল পরিমাণ উৎপন্ন করতে পারেন।

একটি তরল বিছানা সম্ভবত ধোঁয়া উত্পন্ন করে, তবে অপেক্ষাকৃত উচ্চ গতির ফ্যান (বীজ পরিবাহিত করতে) এটি খুব দ্রুত অপচয় করে। আপনি সম্ভবত কিছু concertina পাইপ পেতে চান এবং যদিও বাইরে ধোঁয়া পাইপ করতে চান।

Answer 9

আমি অন্যান্য উত্তর দ্বারা উল্লিখিত হিসাবে popcorn পপার ব্যবহার এবং ভাল এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ ফলাফল পেতে। যাইহোক, আমি সবসময় Corretto পদ্ধতি চেষ্টা করতে চেয়েছি (পোস্টের জন্য অনুসন্ধান করুন কফি Snobs ) যা একটি রুটি মেকার, তাপ বন্দুক, একটি ফ্যান এবং সম্ভবত একটি অগ্নি নির্বাপক জড়িত ...

Answer 10

অন্য উত্তরগুলি কী পরামর্শ দিচ্ছে তার বিপরীতে, আমি মনে করি আপনার কফি রোস্ট করার জন্য এটি একটি খারাপ ধারণা। সাধারণভাবে বলতে গেলে, আপনার কফি কীভাবে কাটা যায় তা পিছনে একক সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ হল আপনার কফি মটরশুটিগুলির "তাজাতা"। অর্থাৎ আপনাকে (ক) খুব সম্প্রতি রোস্ট করা হয়েছে এমন কফি ব্যবহার করতে হবে, আদর্শভাবে গত কয়েক দিনের মধ্যে, এবং (খ) কফি খাওয়ার ঠিক আগেই কফি পান করুন।

উপরন্তু, একটি কফি roasting একটি নিখুঁত বিজ্ঞান নয়। এবং পেশাদারদের তার সেরা বাম (বিভিন্ন ধরনের মিশ্রন মত তার ধরনের ..)। আপনি একটি স্থানীয় দোকান (বা অন লাইন সরবরাহকারী) খুঁজে বের করার চেষ্টা বন্ধ অনেক ভাল, যারা তাজা-roasted মটরশুটি সরবরাহ আছে।

ব্যাপকভাবে সম্মানিত "কফি জয়" লেখক Corby Kummer, আমার সাথে একমত ।

Comments

হেই ... রুটি তৈরি করা কমপক্ষে চতুর, কিন্তু আমাদের মধ্যে অনেকে এখনও শিল্প শিখতে সংগ্রাম করে।

— Shog9

আমি পোস্টার ইতিমধ্যে এই বিকল্প বিবেচনা করা হয়েছে মনে হয়, কিন্তু তারা একটি সস্তা বিকল্প খুঁজছেন হয় শোনাচ্ছে। প্রশ্নটি এত বেশি মনে হচ্ছে না "আমি কি বাড়িতে রোস্ট করতে পারি?" কিন্তু "আমি কিভাবে বাড়িতে রোস্ট?"

— Michael Hart

দুঃখিত আমি পরিষ্কার ছিল না। যদি আপনার লক্ষ্যটি মজা করার জন্য কফি রোস্ট করতে হয় (এবং আপনার বুদ্ধিজীবী কৌতূহল সন্তুষ্ট করতে), অবশ্যই আপনাকে অবশ্যই এটির জন্য যেতে হবে। কিন্তু আপনি যদি আমার মতো অলস হয়ে থাকেন এবং ভাল কফি তৈরির উপায় খুঁজছেন, তবে আপনি দোকান থেকে নতুনভাবে ভেজানো সবজি বিক্রি করার প্রচেষ্টাকে কাটিয়ে উঠতে আরও ভাল।

— joyjit

হোমব্রুভিংয়ের মতো একই আলোতে আমি ঘরে রোস্টিং কফি দেখতে চাই: রাস্তার নিচে মদের দোকানে একটি ভাল বেলজিয়ান বিয়ার কিনে আমি যেতে পারতাম, কিন্তু শখ হিসাবে এটি ভাল করে শিখতে মজা লাগে; এবং আমার মতে আপনি বাড়িতে ভাল এটা করতে পারেন। আমি কিছুক্ষণের জন্য এই সাইটটি ব্যবহার করেছি; উভয় নির্দেশমূলক উদ্দেশ্যে এবং সবুজ শিম উৎস হিসাবে এবং আমি সৎ হব, আমি আমার বাড়িতে কফি উত্পাদন করতে সক্ষম হয়েছে যা অনেক দোকান ব্র্যান্ড coffees লজ্জা রাখে। sweetmarias.com/index.php

— Vecta

Answer 11

আপনার নিজের বাড়ির (ছোট ব্যাচ) নির্মাণের আরেকটি নিবন্ধ কফি মটরশুটি রোস্টার : এটি একটি প্রোপেন বার্নার এবং স্টেইনলেস-ইস্পাত স্ক্রিনের স্ক্রু ড্রাইভার-চালিত বোতল ব্যবহার করে।