2
কীভাবে ঘরোয়াভাবে হিমায়িত দইয়ের টক খাওয়া যায়?
আমি ঘরে তৈরি দই তৈরি করতে পছন্দ করি এবং আমার দইটি এত টক না হয়ে তবে এখনও পুরোপুরি সেট হয়ে যায় সেজন্য সময় নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছি। দই সংজ্ঞা অনুসারে বেশ অম্লীয়, যেহেতু প্রোটিনকে প্রথম স্থানে সেট করে। বাণিজ্যিক হিমায়িত দই আমার বাড়িতে অর্জনের চেয়ে অনেক বেশি হালকা বলে মনে হয়। …