তাই আমার একটি গাজর পাই তৈরির জন্য পরীক্ষা করার পরিকল্পনা রয়েছে। আমি এটির দুটি পদ্ধতির কথা ভাবতে পারি।
একটি কাস্টার্ড তৈরি করা হবে। গাজর খুব স্টার্চি নয়, তাই এটি কিছুটা সমস্যা হতে পারে, তবে এমন কোনওটি নয় যা কিছু কর্ন স্টার্চ সমাধান করবে না।
অন্যটি হ'ল একটি ফলের স্টাইল পাই "স্ট্যু" তৈরি করা, সম্ভবত কিসমিস দিয়ে।
গাজরের বৈশিষ্ট্যগুলি তাদের সর্বোত্তম সুবিধার জন্য কোন দিকটি ব্যবহার করবে?
উত্তর:
আমি দেখতে পাচ্ছি মিষ্টি আলু পাইয়ের মতো। সেক্ষেত্রে সবচেয়ে ভাল বাজি হ'ল গাজর রান্না করা, তারপরে পুরি এবং ডিম, দুধ ইত্যাদির সাথে মেশানো ঠিক যেন এটি একটি মিষ্টি আলু বা কুমড়ো পাই।
দুটি বিকল্প যা মনে মনে আসে তা হ'ল এটি যেমন ফলের পাইয়ের মতো আচরণ করা। গাজরের টেক্সচারের কারণে, আমি এগুলিকে একটি বাক্স ছাঁকুনিতে বড় ছিদ্র দিয়ে কষিয়ে দিতাম, চিনি, কিসমিস, কিছু টেপিয়োকা এবং যে কোনও মশলা যা আপনার হৃদয় আপনাকে নিয়ে যায় তার সাথে টস করে দিত।
একটি বিকল্প হ'ল পাইয়ের মতো একটি ঝালাই জেলটিন তৈরি করা, যেমন একটি রেফ্রিজারেটর চুন পাইয়ের সমান। প্রচুর জেলটিন এবং গ্রেড গাজর। আমি ব্যক্তিগতভাবে এটি পছন্দ করতে চাই না তবে আমি তাতে গাজরও জেলোর পছন্দ করি না।
শুভ পরীক্ষা নিরীক্ষা।
আপনি নিজ নিজ পাইতে কুমড়ো বা মিষ্টি আলুর জন্য রান্না করা গাজর প্রতিস্থাপন করে একটি গাজরের কাস্টার্ড পাই তৈরি করতে পারেন। তবে সম্ভাবনাগুলি, কেউ খেয়াল করবে না।
কিছু নতুন তাজা গাজর প্রদর্শন করতে, আমি একটি মিউজিক তৈরি করেছি তবে সত্যিই সুস্বাদু গাজর পাইটি ভারতীয় মিষ্টি "গজার কা হালওয়া" এর উপর ভিত্তি করে তৈরি করেছি। এর মধ্যে দুধ প্রায় সম্পূর্ণ বাষ্পীভূত না হওয়া, মশলাদার করা এবং বাদাম এবং কিসমিস যোগ না হওয়া পর্যন্ত পুরো দুধে গাজর স্টিভ করা। কাস্টার্ডের বিপরীতে, এই রেসিপিটিতে গাজরটি সত্যই সামনে এবং কেন্দ্রস্থল। (যার অর্থ এটি কেবল আপনার ব্যবহৃত গাজরের মতোই ভাল হতে পারে!)