একটি স্বাস্থ্যকর castালাই লোহার স্কিললেট দেখতে কেমন?

Question

আমি কীভাবে কাস্ট আয়রন পুনরুদ্ধার করব এবং পুনরুদ্ধার করব সে সম্পর্কে আমি প্রচুর পরিমাণে পড়েছি, তবে আমার উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত কোনও পুরানো ironালাই লোহা এর থেকে উপকৃত হতে পারে কিনা সে সম্পর্কে আমার কোনও ধারণা নেই।

স্বাস্থ্যকর castালাই লোহা কালো? অথবা এটি কিছুটা ধাতব দেখাচ্ছে (যেমন স্টিলের মতো কিছুটা সিলভার) হওয়া উচিত। কালো রঙ এমনকি এক মেশিন প্রক্রিয়া থেকে আসে, বা এটি সময়ের সাথে বিকাশ হবে?

মসৃণ হয়? বা এর পৃষ্ঠের জমিনে কিছু গলদা থাকলে এটি ঠিক আছে?

এবং পরিশেষে: মরসুম পরে, পৃষ্ঠটি কিছুটা তৈলাক্ত চেহারা বলে মনে হচ্ছে বা এটি সম্পূর্ণ শুষ্ক হওয়া উচিত? এবং যদি আমি এটি মুছে ফেলি তবে স্বাস্থ্যকর castালাই লোহা কি একটি ছিদ্রের উপর একটি অবশিষ্টাংশ ছেড়ে যাবে? আমার কিছু কাজ করে, এবং আমি নিশ্চিত নই যে এটি ভাল বা খারাপ।

Answer 1

আদর্শভাবে এটি কেবলমাত্র কিছুটা চকচকে কালো এবং খুব মসৃণ থেকে ম্যাট হওয়া উচিত। এই নিবন্ধটিতে আসল বৈজ্ঞানিক ভিত্তি সহ আদর্শ তেল ব্যবহারের জন্য (ফ্লাসসিড) এবং সিজনিংয়ের পদ্ধতি সম্পর্কে কিছু ভয়ঙ্কর তথ্য রয়েছে।

Comments

এটি একেবারে দর্শনীয় রেফারেন্স! আপনাকে অনেক ধন্যবাদ. আমি অন্য লোককে উত্তর দেওয়ার সুযোগ দেব, তবে আমি আরও ভাল কিছু না পেলে একদিনে আপনার উত্তরটি গ্রহণ করব।

— কলিন কে

এটি নিবন্ধটি শীর্ষে এবং ভুলের উপরে। হ্যাঁ তিসি বা ফ্লেসসিড তেল কাস্ট আয়রনের (এবং জেড) জন্য দুর্দান্ত তেল, তবে এটি কেবল চুলার শীর্ষে দ্রুত উচ্চ তাপ প্রয়োজন। ছয় নয়, ওভেনে এক ঘন্টা দীর্ঘ অধিবেশন! Castালাই লোহাতে "ছিদ্র" রয়েছে তবে তারা উত্তপ্ত হয়ে গেলে তা খুলবে না, আসলে এটি castালাই করা আয়রনের সৌন্দর্য, উত্তপ্ত এবং ঠান্ডা হওয়ার সময় এটি খুব বেশি পরিবর্তন হয় না, তাই এটি একটি আনডুলেটিং আধা-ম্যাট পৃষ্ঠকে ধরে রাখার ক্ষমতা এবং অতএব নন স্টিক থাকতে পারে ! কাস্ট লোহাতে রান্নাঘরের নিরাপদ ধাতুর জন্য সর্বনিম্ন তাপ সম্প্রসারণ রেটিং রয়েছে, স্টেইনলেস বা অ্যালুমিনিয়ামের অর্ধেক

— টিএফডি

@ টিএফডি আপনি যে নিবন্ধটি খারিজ করেছেন, এটি কিছু বিজ্ঞানের সাথে এর যুক্তিগুলিকে ব্যাক করার চেষ্টা করে। অন্যদিকে, আপনি বলছেন যে এটি ভুল এবং চুলায় একটি দ্রুত তাপ যথেষ্ট। আপনি যদি আমাদের মন্তব্যটি কিছুটা ওজন দিতে চান তা যদি আপনি বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করেন তবে এটি চমৎকার হবে।

— মাইকেল

@ মিশেল ওয়েল টিএফডি আসলে আংশিকভাবে সঠিক। আপনাকে সেই সমস্ত কাজের মধ্য দিয়ে যাওয়ার দরকার নেই এবং আপনি খালি প্যানটি কেবল মরসুমে কাটাতে পারেন, এবং এটি সম্ভবত ঠিক থাকবে। আপনি যদি একটি শিলা শক্ত মৌসুমী চান, এটি একটি সময়ের ভাল পরীক্ষার জন্য দাঁড়ায়, মজাদার বিভিন্ন সুপার পাতলা স্তরগুলি খুব সুন্দর এবং অভিন্ন সুরক্ষামূলক শেল তৈরি করবে যা আপনি এখন "কেবল পরিষ্কার করা, এবং পূর্বে খড়কে গরম করা শুরু করতে পারেন " স্টোরেজ। " ডান শুরু করা আপনাকে দীর্ঘমেয়াদে আরও ভাল পণ্য দেয়।

— Escoce

Answer 2

মাইকেল এর উত্তর চমত্কার, কিন্তু অন্য একটি নোট: যতক্ষণ না মেশিন কাজ করে এবং পছন্দসই প্রভাব অর্জন করে ততক্ষণ এটি ভাল মরসুম হয়। আমার পছন্দ মতো বিভিন্ন ধরণের আকারের / আকারের castালাই লোহা রয়েছে এবং তাদের মধ্যে কয়েকটিতে আনন্দময় মসৃণ মরসুম রয়েছে যে এটি পাওয়া সম্ভব।

আমি বিভিন্ন ধরণের তেল দিয়ে পাকা প্যানগুলি রেখেছি, এন রেঞ্জ এবং চুলা উভয়ই। যেগুলি ভালভাবে কাজ করে: দুর্দান্ত নন-স্টিক বৈশিষ্ট্যগুলি সাধারণত মসৃণ এবং আধা-ম্যাট, তবে এটি পরিবর্তিত হয়।

নিবন্ধের রেফারেন্সটিতে কিছু দুর্দান্ত জিনিস রয়েছে এবং এতে জড়িত রসায়ন জটিল, তবে একটি ভাল, দরকারী প্যান থাকা মোটামুটি সোজা।

আমার অনুমানটি এখানে আমার জন্য রয়েছে: আপনার কাছে সময় / ঝোঁক থাকলে এটি দিয়ে টিঙ্কার করুন, তবে যদি আপনার একটি ভাল মরসুম থাকে তবে কেবল 'সঠিক' কৌশলটির জন্য এটিকে পূর্বাবস্থায় ফেলার দরকার নেই ...