হিমায়িত পিৎজা ময়দা কীভাবে দ্রুত ডিফ্রাস্ট করবেন?

Question

স্পষ্টতই, পিৎজার ময়দা কাউন্টারে বা ফ্রিজে রাতারাতি রেখে দেওয়ার জন্য এটি ডিফ্রোস্ট করার সর্বোত্তম অনুশীলন করুন, তারপরে এটি রান্না করার আগে উঠতে দিন। যাইহোক, আমি আজ রাতে একসাথে আসছি, এবং আমি গতরাতে ময়দার ডিফ্রস্ট করতে ভুলে গিয়েছি। (এটি সুপারমার্কেট হ'ল পুরো গমের আটা।

আমি কীভাবে পাশাপাশি আটা সাহায্য করতে পারি? আমি পড়েছি যে আপনি ডিফ্রাস্ট করার জন্য স্বল্প আস্তে আটা মাইক্রোওয়েভ করতে পারেন তবে আমি এটি করা সম্পর্কে কিছুটা অনিশ্চিত।

সম্পাদনা: আমি উদ্বিগ্ন যে ময়দার ডিফ্রাস্ট করতে তাপ ব্যবহার করা কিছুটা রান্না করতে পারে, যা আমি চাই না।

সম্পর্কিত প্রশ্ন: পিজ্জা ময়দা সঠিকভাবে ডিফ্রাস্টিং?

Answer 1

যদি আপনি ময়দা একটি ডিস্ক আকার হয়: যখন আমি একটি জনপ্রিয় ফাস্ট ফুড পিজ্জা জায়গায় পিজ্জা কুক হিসাবে কাজ করি, তখন আমরা আমাদের প্রোটার বলে যা তাতে আমাদের ময়দা এখনও হিমায়িত রাখব। এটি মূলত ১৩০ এফ-এর কাছাকাছি একটি উত্তপ্ত মন্ত্রিসভা ছিল It এর পরে আমরা পিজ্জা বানাতে প্রসারিত করতাম। আপনি সম্ভবত "কম" বা "উষ্ণ" না প্রিভেট না দিয়ে চুলায় আচ্ছাদিত প্যানে আপনার ময়দার আটাটি রেখে প্রতিলিপি তৈরি করতে পারেন। বাষ্প যোগ করতে আপনি সেখানে একটি বাটি ফুটন্ত জল রাখতে চাইবেন। এটি নিশ্চিত হয় যে এটি জ্বলছে না বা তাপমাত্রা পর্যন্ত উঠে না যায়। আপনি এটির সাথে সেখানে জল বা তেল চাইতে পারেন যাতে এটি শুকিয়ে না যায়।

যদি আপনি ময়দা একটি বল হয়: আমি অন্যান্য হিমায়িত খাবারের জন্য এটি করি তবে এর আগে ময়দার উপর এটি ব্যবহার করে দেখিনি। এটি একটি সিলযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে গরম জলে ছেড়ে দিন। আমি এটিকে অবজেক্টের উপর দিয়ে প্রবাহিত উষ্ণ পানির ধারাবাহিক প্রবাহের সাথে ছেড়ে দিতে চাই যাতে জল উষ্ণ থাকে। তাপটি এটিকে ডিফ্রাস্ট করা উচিত এবং প্লাস্টিকটি এটি শুকনো রাখা উচিত।

Comments

আপনার কখনই উষ্ণ জলের সাথে ডিফ্রোস্ট করা উচিত নয় এটি ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধির প্রচার করতে পারে। ঠান্ডা জলের সাথে ডিফ্রস্টিং পুরোপুরি সূক্ষ্মভাবে কাজ করে। এখানে একটি ভাল রেফারেন্স দেওয়া আছে fsis.usda.gov/Fact_Sheets/Big_Thaw

— সাম্যাক

@ সাম্যাক: এটি ময়দার ক্ষেত্রে সত্যিই প্রযোজ্য নয়। ঘন ঘন তাপমাত্রায় ময়দা রাখা যেতে পারে, এটি কেবল উত্তেজক।

— হারুনট

খুব সত্য, আমি মনে করব ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি আদর্শ পরিস্থিতি।

— ভোরোনাইপোটাটো

Answer 2

আপনার যদি একটি castালাই লোহা গ্রিল্ড বা বড় castালাই লোহা প্যান থাকে, আপনি ডিফ্রোস্টিং প্রক্রিয়াটিকে তীব্রতর করার জন্য এটিতে হিমায়িত আটা সেট করেন।

Comments

আমি স্টেকের জন্য এটি কখনও কখনও করি .. রেডিয়েটর বা কুলিং ফিনসের মতো।

— zanlok

Answer 3

আমি সাফল্যের সাথে নিম্নলিখিত পদ্ধতিটি ব্যবহার করেছি: একটি সিলযুক্ত জিপলক ব্যাগে ময়দার বল রাখুন (সমস্ত বায়ু বাদ দিয়ে) এবং এটি গরম পানিতে নিমজ্জিত করুন। প্রতিবার এবং এরপরে, এটি পরীক্ষা করে দেখুন এবং আটাটিকে স্কোয়াশ করার চেষ্টা করুন যাতে হিমায়িত মাঝারিটি গরম পানির সাথে আরও প্রকাশিত হয়। এটি মাইক্রোওয়েভ ডিফ্রস্টের মতো তাত্ক্ষণিক নয়, তবে এটি এখনও তুলনামূলক দ্রুত এবং ময়দার উপর কখনও ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলেনি বলে মনে হয়।

Comments

প্রকৃতপক্ষে, আপনি যদি প্রবাহিত জল - এমনকি প্রবাহিত জল দিয়ে এটি করেন তবে তাপ স্থানান্তরে প্রচুর শক্তিশালী হওয়ার কারণে এটি আরও কার্যকর হবে।

— SAJ14SAJ

Answer 4

আপনি যদি এটি রাতারাতি কাউন্টারে রেখে যেতে ইচ্ছুক হন তবে আপনি এটিকে একটি বৃহত পৃষ্ঠের একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিতে পারেন যা তাপ সঞ্চালন করবে (উদাহরণস্বরূপ, ধাতব শীট প্যান)।

আপনি যদি কোনও পাখা যুক্ত করতে পারেন, প্যানের নীচে বাতাস চাপানোর জন্য, যাতে পরিবেষ্টিত এয়ার টেম্প প্যানটি গরম করবে, এইভাবে পিজ্জা গরম করবে, এটি কিছুটা দ্রুত ডিফ্রোস্ট করবে।

অন্য বিকল্পটি হ'ল পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল বৃদ্ধি - আপনার যদি এমন কিছু থাকে যা আপনি নিরাপদে অর্ধেক কেটে নিতে পারেন তবে তা করুন এবং কাটা দিকটি যোগাযোগের ক্ষেত্রটি বাড়ানোর জন্য শীট প্যানে নীচে রাখুন।

(আমি প্রচুর ছোট বলগুলিতে খনিকে হিমশীতল করি, তাই এগুলি ভেঙে আমি আরও দ্রুত ডিফ্রোস্ট করতে পারি; এটি গলা ফেলার পরে, আমি এটিকে আবার বড় বলটিতে রোল করতে পারি))

Answer 5

আমি একবারে 10 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভিংয়ের কম্বো করেছি এবং তারপরে এটি গরম জলে রেখেছি। আমার দুটি হিমায়িত ক্রাস্ট ছিল এবং এটি একটির সাথে পুরোপুরি কাজ করেছিল এবং অন্যটির সাথে এতটা ভাল নয়। আমার মনে হয় যে আরও ভাল কাজ করেছে সে পানিতে বেশিক্ষণ ভিজবে। যদি আমার সাথে আবার এটি ঘটে তবে আমি সম্ভবত ভেজানোর সাথে যাব (এবং ভেজানো আপনার ভাবার চেয়ে অনেক দ্রুত কাজ করে ।

Comments

আপনি কি সেকেন্ডের (বা মিনিট) শর্তাবলী "অনেক দ্রুত" বর্ণনা করবেন?

— জেইল

Answer 6

আমি এটিও একবার করেছিলাম। জীবনে ঘটে! আমি বলটি নিয়ে একটি ফ্লাওয়ার বাটিতে রেখেছি ( দয়া করে বাটিটি ময়দা করুন!) আমি আমার চুলা ঘুরিয়ে বাটিটি চুলার উপর 1/2 ঘন্টা ধরে একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে রাখলাম in মোহন মত কাজ!

Comments

বাটি পুষছে কেন? আমি সাধারণত কিছুটা জলপাই তেল ব্যবহার করি যাতে এটি জিতেছে; টি স্টিক না, তবে আমি কখনই এটি আটা করি না।

— নিল Fein

Answer 7

আমি এখনই এটি ডিফ্রস্ট সেটিংস ব্যবহার করে করছি। আমার মাইক্রোওয়েভে 0.1 পাউন্ডের জন্য একটি নির্বাচন আছে। ময়দার মূল্যের একটি বড় পিজ্জার জন্য, আমি মাঝে মাঝে প্রায় 5-10 মিনিট বিশ্রাম নিয়ে আবার দু'বার 0.2 ব্যবহার করেছি, তারপরে আবার 0.1, এবং আমি এটি একটি স্যাঁতসেঁতে গরম তোয়ালে দিয়ে coveredেকে রেখেছি। (আমি এটিকে গরম কলের জলে ভিজিয়ে রেখে একে একে বেরিয়ে এলাম)) মোট সময় অর্ধ ঘন্টা কম হয়েছে এবং এর আকারটি এরই মধ্যে দ্বিগুণ হয়ে গেছে। পিএস- আমি এটি প্রায় এক চতুর্থাংশ কাপে জলপাইয়ের তেল সহ একটি প্লাস্টিকের বাটিতে রেখেছিলাম।

Answer 8

আমি এই মুহূর্তগুলি আগে করেছি। একটি সিলযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে ময়দা ছেড়ে দিন এবং আপনার মাইক্রোওয়েভের ডিফ্রস্ট সেটিংয়ে 10 সেকেন্ডের বিরতিতে আঘাত করুন। এটি কতটা হিমশীতল তার উপর নির্ভর করে কয়েকটা হিট লাগবে।

Answer 9

আমি মাইক্রোওয়েভের ডিফ্রস্ট বোতামটি ব্যবহার করে আমার আইসক্রিমটি নরম করে তুলি - 7 থেকে 10 সেকেন্ড পর্যাপ্ত পরিমাণের চেয়ে বেশি। পিজ্জা ময়দার জন্য এটি কেন কাজ করবে না তা আমি দেখতে পাচ্ছি না।

Comments

কারণ পিজ্জা ময়দা আইসক্রিম নয় এবং এতে খামির রয়েছে।

— নিল Fein

@ নীল_ফিন খামিরটি এর সাথে কী করবে?

— টিএফডি

বেশিরভাগ মানুষের সাধারণ মাইক্রোওয়েভ ওভেন থাকে যা খুব অসমভাবে ডিফ্রাস্ট করে এবং খাবার নষ্ট করে। হ্যাঁ এমন কিছু আছে যা ডিফ্রস্টে জরিমানা কাজ করে, তবে আমার অভিজ্ঞতায় সবচেয়ে বেশি হয় না!

— টিএফডি