আমার কাছে চকোলেট পুডিংয়ের একটি রেসিপি রয়েছে যা লাইট ক্রিমের জন্য ডাকে। আমি দোকানে কখনও হালকা ক্রিম দেখিনি। এটা কি? এছাড়াও বিকল্প হিসাবে কি ব্যবহার করা যেতে পারে?
আমার কাছে চকোলেট পুডিংয়ের একটি রেসিপি রয়েছে যা লাইট ক্রিমের জন্য ডাকে। আমি দোকানে কখনও হালকা ক্রিম দেখিনি। এটা কি? এছাড়াও বিকল্প হিসাবে কি ব্যবহার করা যেতে পারে?
উত্তর:
এটি কিছুটা অঞ্চলভিত্তিক। আপনার রেসিপিটি যেখান থেকে এসেছে তা আপনি অ্যাকাউন্টে নিতে চাইবেন।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে হালকা ক্রিমটি 18% চর্বিযুক্ত (যদিও আনুষ্ঠানিকভাবে এটি 18-30% থেকে কোথাও হতে পারে)। এটা তোলে সমতূল্য টেবিল ক্রিম কানাডা এবং একক ক্রিম বা শুধু ক্রিম ইউ কে। আমি বিশ্বাস করি এটি কখনও কখনও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে টেবিল ক্রিম বা কফি ক্রিম হিসাবেও পরিচিত
শব্দটি ভারী ক্রিমের বিপরীতে ( কিছু অঞ্চলে ডাবল ক্রিম বা হুইপিং ক্রিম হিসাবে পরিচিত ) যা 36% ফ্যাট।
কানাডায় হালকা ক্রিমটি আসলে 5-6% "লো ফ্যাট" ক্রিমকে বোঝায় এবং এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কফি ক্রিমার হিসাবে ব্যবহৃত হয় বলে মনে হয়। এই বিশেষ ধরণের ক্রিমটি অন্য কোথাও জনপ্রিয় বলে মনে হচ্ছে না।
অন্যান্য অঞ্চল থেকে আরও বিশদ তুলনা এবং পরিভাষা জন্য ক্রিম উপর উইকিপিডিয়া পৃষ্ঠা দেখুন ।