চীনা খাদ্য চেয়ে ভারতীয় খাদ্য বেশি ব্যয়বহুল?


6

আমার বিষয়বস্তুর অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে, রেস্টুরেন্টগুলিতে ভারতীয় খাবার চীনাদের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল। এই রেস্টুরেন্ট ক্লাস জুড়ে রাখা মনে হয়, কম শেষ টেকআউট একটি বাচ্চা বা আরো দুই চীনা takeout হয়, এবং মধ্য সীমার কয়েক ডলার আরো।

এটা কি প্রস্তুতির খরচ হতে পারে - উপাদান, সরঞ্জাম ইত্যাদি - নাকি এটি সম্ভবত স্থানীয় অর্থনীতির ফল?


2
আমি বলতে পারি না যে আমার অভিজ্ঞতা আপনার প্রতিফলন করে - আসলে, আমি যেখানে কাজ করি তার কাছাকাছি আমার প্রিয় ভারতীয় মধ্যাহ্নভোজ / গ্রহণকারী রেস্টুরেন্টগুলির মধ্যে একটি হল চীনা এলাকার কোনও চীনা টেকসইগুলির তুলনায় কম ব্যয়বহুল। আমি অন্যান্য মানুষের উত্তর বা অনুরূপ অভিজ্ঞতা আছে কিনা দেখতে অপেক্ষা করব, যদিও এটি আমার কাছে একটি স্থানীয় ঘটনা মত মনে হয়।
Aaronut

3
খাদ্যের চেয়ে স্থানীয় অর্থনীতির সাথে এটি প্রায়শই আরও বেশি কিছু। এলাকায় আরো চীনা রেস্টুরেন্ট আছে (উচ্চ প্রতিযোগিতা) অথবা হয়ত সরবরাহ শৃঙ্খলে সমস্যা রয়েছে যা ভারতীয় টেকআউটের জন্য খরচ বাড়ায়।
vwiggins

আবার প্রশ্নটি পড়তে, আমি মনে করি এটি একটি কার্যকর রান্নার প্রশ্ন হিসাবে পুনরায় তৈরি করা হলে এখানে একটি কার্যকর উত্তর পাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। আমি যে প্রতিফলিত এই সম্পাদনা করেছি।
Aaronut

আমি শিরোনাম রেস্টুরেন্ট অন্তর্ভুক্ত করতে এই বিষয় পরিবর্তন করা উচিত। অন্যথায় পোস্ট প্রাথমিকভাবে বিভ্রান্তিকর হয়।
Zombies

এর উত্তর দেওয়ার একমাত্র উপায় হবে উভয় ধরনের একটি পরিসংখ্যানগতভাবে উল্লেখযোগ্য সংখ্যক রেস্তোরাঁগুলি জরিপ করা, এবং তাদের প্রতি আসন প্রতি গড় খাদ্য খরচ দিতে। যেহেতু রেস্টুরেন্টগুলি তাদের খাদ্যের খরচ প্রকাশ করতে পারে না (যেহেতু এটি মেনু মূল্যের 1/4 থেকে 1/3 হতে পারে), এবং ছোট রেস্তোরাঁগুলি এমনকি ডিশের ভিত্তিতে ডিশে তাদের খাদ্যের খরচ জানাতেও পারে না , এই প্রশ্নের একটি সত্য উত্তর উত্পাদন সম্ভব হতে পারে না।
SAJ14SAJ

উত্তর:


8

আমি কাছাকাছি বলতে পারি, সম্ভবত এটি স্থানীয় অর্থনীতি। আমার মনে হয় যে খরচ প্রতি "উপাদান" প্রতি ভিন্ন কিন্তু সম্ভবত শেষ পর্যন্ত ভারসাম্যপূর্ণ হবে।

সাধারণত চীনা ভাষা, তাজা সবজি (গাজর, মটরশুটি, মটরশুটি-স্প্রাউট, ব্রোকলি ইত্যাদি) এবং মাংসের উপর বেশি নির্ভর করে। এর অর্থ হল স্টোরেজ খরচ এবং বিক্রি খরচ ভারতীয় খাদ্যের তুলনায় উচ্চতর, যা শস্য এবং মটরশুটিগুলির তুলনায় বেশি যা সঞ্চয় করার জন্য অনেক সহজ এবং সস্তা, এবং যখন শুষ্ক থাকে তখন চিরতরে স্থায়ী হয়।

অন্যদিকে চীনারা সাধারণত প্রস্তুতির জন্য দ্রুত (শুধুমাত্র ভাজা ভাজা ভাবুন), যার অর্থ আগুনে কম সময়, এবং কম মানুষের শক্তি ব্যবহার করা হয়। ভারতীয় খাবার সাধারণত বেশি রান্নার সময় প্রয়োজন, যার অর্থ স্টোভ স্পেসের জন্য রেস্টুরেন্টের একটি বড় মূলধন ব্যয় হতে পারে।

তারপরেও, আমার অভিজ্ঞতাতে, ভারতীয় সাধারণত "তুলনীয়" স্থানগুলির জন্য চীনাদের উপরে একটি নিবন্ধন। চিনা রান্নার ভারতীয় খাবারের সমতুল্য সাধারণ চাল এবং 10-12 টি আলোচনার খাবারগুলি সহজ থালি বার হতে পারে, কিন্তু এদের মধ্যে অনেকেই নেই, যেমন ওয়েস্টার্নরা এক সময় বিভিন্ন মাংস / সবজি প্রধান খাবারের অর্ডার দিতে পছন্দ করেন। , একটি সেট মেনু বিরোধিতা।

যাইহোক, মনে রাখবেন যে আমি এই ধরনের খাদ্য প্রস্তুতির কোনও উপযুক্ত খরচ নিচ্ছি না।


1
ওয়েল, এও মনে রাখবেন যে অনেক ভারতীয় খাবার আগে থেকেই তৈরি করা যেতে পারে তবে বেশীরভাগ চীনা খাবার প্রস্তুত করা হয় আ লা মিনিট , পরের সেবা সময় আরো রান্নাঘর কর্মীদের প্রয়োজন।
ESultanik

@ ইস্তালানিক: এটি একটি ভাল বিন্দু যে আমি এ ব্যাপারে মোটেই চিন্তা করিনি। আমি এখনও মনে করি এটি বেশিরভাগ জায়গার নিবন্ধক, যেটি সাধারণত ভারতীয় বংশোদ্ভূত চীনাদের কাছ থেকে একটি স্তরের উপর নির্ভর করে, যা দেশব্যাপী পরিবার-রীতিতে রান্না করা যায়।
Carmi

5

আমি মনে করি কারমির উত্তর ভারতীয় ও চীনা রেস্টুরেন্টগুলির মধ্যে পার্থক্যগুলির জন্য একটি সুন্দর তত্ত্ব। আমার মনে হয় যে শ্রম- এবং সময়-সন্নিবেশিত ভারতীয় রান্নার মাধ্যমে ভারতীয় রেস্তোরাঁগুলি দ্রুত রান্না করা চীনাদের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল করে তোলে। এতে যোগ করার জন্য, আমি ভাবছি যে বিভিন্ন মশালের সংখ্যা এবং তাদের খরচগুলিও একটি ভূমিকা পালন করে।

কারমির মতো, আমি দুইজনের মধ্যে কোনও উপযুক্ত মূল্য তুলনা করে নি, কিন্তু আমি একটি ভালো ভারতীয় খাবার রান্না করি। আমার অভিজ্ঞতায়, ভারতীয় খাবারের জন্য অনেক চীনা খাবারের চেয়ে বড় মশাল দরকার, এবং সেই মশলাগুলি বেশি ব্যয়বহুল। উদাহরণস্বরূপ, একটি ভারতীয় করিতে জিরা, ধন, হলুদ, অ্যাসফোয়েটিদা, রসুন, চাইলস, লঙ্কা, বাদাম (বাদাম বা কাশু) এবং আদা অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। সব thoses মশলা কেনার একটি প্রাক-তৈরি সঙ্গে একটি চীনা থালা তৈরীর চেয়ে আমাকে অনেক বেশি খরচ 5-মসলা গুঁড়া সোয়া সস সঙ্গে মিলিত।

কিছু ভারতীয় খাবারের জন্য মশলা দরকার যা বেশ কম ব্যয়বহুল (অন্তত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে): যেমন saffron, মেথড এবং কার্ডামম, দামি। আপনি সাধারণত চীনা রান্নার মধ্যে যারা দেখতে না, কিন্তু তারা ভারতীয় খাবার মোটামুটি নিয়মিত প্রদর্শিত।

যে সব বলা হচ্ছে, আমি মনে করি যে স্থানীয় অর্থনীতি একটি বড় ভূমিকা পালন। নিউইয়র্ক সিটিতে সর্বত্র চীনা রেস্টুরেন্ট আছে, তবে ভারতীয় রেস্তোরাঁগুলি কম সাধারণ এবং আরো ব্যয়বহুল। যাইহোক, যেখানে আমি ম্যাসাচুসেটসে বড় হয়েছি, চীনের প্রায় সব ভারতীয় রেস্টুরেন্ট ছিল, এবং আমি সেখানে 5 ডলারেরও কম জন্য নতুন ভারতীয় স্থানে মধ্যাহ্ন ভোজন করতে পারি। আপনার প্রশ্নের জন্য একটি definitive উত্তর নিশ্চিত না।


3

'ফাস্ট ফুড' চীনারা প্রচুর পরিমাণে সস্তা মটরশুটি এবং নুডলস বা চাল রয়েছে। এমনকি ভারতীয় দূরে গ্রহণ অনেক বেশি সস এবং মাংস রয়েছে।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.