আমি কি এক বছরের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় স্যুট বা হোম-রেন্ডার টল্লো সঞ্চয় করতে পারি?


12

এই উইকএন্ডে আমি 100 পাউন্ড গো-মাংস স্যুট (যা আমি একজন কসাই বন্ধুর কাছ থেকে পেয়ে যাব) এর দখলে রাখব এবং এটিকে দীর্ঘায়িত করার পরিকল্পনা করছি । এই পরিমাণ টালু কেমন হবে ঠিক তা ভাবতেও আমি শুরু করতে পারি না তবে আমি নিশ্চিত যে এটি ফ্রিজে বা ফ্রিজে রাখার মতো পর্যাপ্ত জায়গা আমার কাছে নেই।

আমাকে বলা হয়েছিল যে প্রচুর পরিমাণে রেন্ডারড লম্বা এক বছরের জন্য এমনকি এক বছরের জন্যও তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে; আমি যদি এটি আমার শীতল, অন্ধকার বেসমেন্টে রাখি তবে সম্ভবত দীর্ঘতর। রেন্ডারড ফ্যাটগুলি নিশ্চিতভাবে জানার জন্য আমাদের ঘরে কখনই স্থায়ী হয় না arent দৃশ্যত ক্যানিং কোনও বিকল্প নয় কারণ উত্তপ্ত ফ্যাটটি জারটি সিলিং থেকে বজায় রাখে না, তবে এটি একটি ভাল সিলড কাঁচের (ম্যাসন-স্টাইল) জারে ভাল থাকবে।

একটি দ্রুত গুগল অনুসন্ধানে কিছু অজানা প্রমাণ প্রমাণিত হয় তবে আমি কিছু বিজ্ঞানকে পছন্দ করি।

আমি কি আমার রেন্ডার লম্বাটি এক বছরের জন্য (বা তার বেশি) বেসমেন্টে ভাল সিল করা কাচের জারে রেখে দিতে পারি? আরও গুরুত্বপূর্ণ, কেন বা কেন হয় না?

সম্পাদনা করুন: রেন্ডারড লম্বা দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয় করা নিরাপদ হবে এই ধারণার মধ্যে দিয়ে আমি পরিচালনা করছি। আমি কেবল স্টিলটিস্টিতে দেখেছি (যার দুর্ভাগ্যক্রমে লম্বা প্রবেশ নেই) যে বাণিজ্যিক স্যুটটি এক বছরের জন্য প্যান্ট্রিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে , খোলানো বা খালি না করে রাখা যেতে পারে। এটা আমার কাছে সত্যিই অদ্ভুত বলে মনে হচ্ছে - এটা কি সত্য? আমি প্রত্যাশা করব যে প্যান্ট্রিটির একটি খোলা পাত্রে দ্রুত চর্বি নষ্ট হবে। এটা কি কারণ এটি "বাণিজ্যিক" মামলা - আমার স্যুটকে আমি কী করতে পারি এমন কিছু আছে যাতে আমি এটিকে রেন্ডারড না করে সঞ্চয় করতে পারি?


1
@ ৫ ইয়ারেক্স, আমি এই মাসে নিজের লার্ড রেন্ডার করার লক্ষ্যে মূলত একটি মিশনের উদ্দেশ্যে যাত্রা করেছি, তাই আমি প্রত্যেকে কৃষক বা কসাইদের চিনি যারা জানি আমি তাদের সবাইকে জিজ্ঞাসা করলাম। আমি এখনও অবধি কেবলমাত্র প্রতিক্রিয়া পেয়েছি "আমি আপনাকে এই সপ্তাহে 100 পাউন্ড স্যুট পেতে পারি" এবং আমি বলেছিলাম "নিখরচায়? সুর!" এর কয়েকটি পেস্ট্রি তৈরির জন্য হবে, এটির অনেকগুলি গভীর ভাজার জন্য ব্যবহৃত হবে এবং আমি পর্যাপ্ত পরিমাণে শেষ না হলে মোমবাতি তৈরিতে আমার হাত চেষ্টা করতে পারি। পেঁয়াজ কুচি করার মতো জিনিসের জন্য আমি তেলের জায়গায় রেন্ডার ফ্যাট ব্যবহার করতে পছন্দ করি তাই আমি নিশ্চিত যে চুলার পাশেও আমি একটি জার রাখব। ওহ, এবং আমার কাছে একটি পিক খাওয়া কুকুর আছে, তার খাবারে কিছুটা মিশ্রিত হতে পারে :)
স্টেফেনএনএমসিডোনাল্ড

2
বাণিজ্যিক স্যুটটি ডিহাইড্রেটেড এবং এতে ময়দা থাকে, তাই শেল্ফ-স্থিতিশীল-নেস।
মারতি

1
@ ৫ ইয়ারেক্স, আমি নই :) অনেক বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট খাওয়ার স্বাস্থ্যগত প্রভাবগুলি , নিশ্চিত। তবে আপনি যদি মাখন ব্যবহার করছেন তবে আপনি ইতিমধ্যে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট পাচ্ছেন। লার্ড এবং টালু আসলে মাখনের চেয়ে স্বাস্থ্যকর (যদিও জলপাইয়ের তেলের চেয়ে স্বাস্থ্যকর নয়)। তবুও, আমি প্রতিটি খাবারে টালু ব্যবহার করার পরিকল্পনা করি না। আমি ইতিমধ্যে সংযমী জীবন যাপন করি - উদাহরণস্বরূপ আমি বেকন পছন্দ করি তবে আমি প্রতিদিন এটি খাই না। এখানে একটির ডায়েটে স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির সুবিধাগুলি নিয়ে আলোচনা করা একটি নিবন্ধ যা আমি আকর্ষণীয় বলে মনে করেছি। এটি এক লার্ড সম্পর্কে কিন্তু প্রাসঙ্গিক।
স্টেফেন্মম্যাকডোনাল্ড

5
আমি ... এমনকি সত্যিকারের রেন্ডারিংয়ের প্রক্রিয়াটি বিবেচনা করার আগে আমি কতটুকু প্রস্তুতির দরকার হয়েছিল তা স্থূলভাবে অনুমান করা হয়েছিল। 100 পাউন্ড স্যুটটি প্রায় 3 টি বড় কুলার সিদ্ধিতে ভরা হয়। আমি 1 পাউন্ডের একটি পরীক্ষামূলক ব্যাচ রেন্ডার করেছিলাম, তবে পুরো উইকএন্ডে স্যুটটি ছাঁটাই করে কেটে ~ 1 "কিউব করে কাটানো হয়েছিল, এবং তারপরে এটি খাদ্য প্রসেসরে স্পন্দিত হয় (যা একসাথে প্রায় 8oz স্যুট ধারণ করতে পারে - এটি স্ট্যান্ডেলোন ফুড প্রসেসর নয়, ব্লেন্ডারের সংযুক্তি) আমার ছুরির হাতটি কালশিটে! সম্পূর্ণ-রেন্ডারিং সোমবার থেকে শুরু হবে; সকালে কাজ থেকে 3 টি কুলারের ছবি পোস্ট করবে!
স্টিফেন্মম্যাকডোনাল্ড

2
আমি শুধু এই প্রশ্ন জুড়ে দৌড়ে। আপনার স্যুটটির 100lb রেন্ডারিংয়ের ছবি এবং ফলাফল যা ঘটেছিল :)
জয় 13

উত্তর:


8

টালোকে রেফ্রিজারেট করার দরকার নেই এবং এক বছর বা তার বেশি সময় ধরে চলতে পারে। পচন সম্পর্কে আমি খুব চিন্তা করব না, তবে জারণ সমস্যা হতে পারে। এটিকে এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করুন এবং আপনার কোনও সমস্যা হবে না।


এমনকি ঝাঁকুনির আগে আপনি বেশিরভাগ খাবার এঁকে দিয়ে উঁচুতে সংরক্ষণ করতে পারেন।
Sdarb

আপনার উত্তর লম্বা হয়; স্যুট সম্পর্কে কি?
শ্রীধর রত্নকুমার

6

আমি ওয়াটারবাথ 10 মিনিটের জন্য আমার জারে লম্বা করতে পারি। আমি একবার বলার জন্য একটি সত্যই বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা পেয়েছি যে কেন এটি এভাবে করা ঠিক ছিল তবে আমি এখন এটি খুঁজে পাচ্ছি না। মূলত ফ্যাট বেঁচে থাকার জন্য বা ব্যাকটিরিয়া / ছাঁচ বাড়ার জন্য কিছু শর্ত যেমন যেমন আর্দ্রতা, বায়ু ইত্যাদি পূরণ করতে হয়, কারণ রেন্ডার ফ্যাটটির কোনও আর্দ্রতা থাকে না, যদি সঠিকভাবে করা হয়, তবে এটি জল স্নানের মধ্যে থাকা নিরাপদ। তারপরে আপনি এটিকে এক বছরেরও বেশি সময় তাকের মধ্যে রেখে দিতে পারেন এবং এটি এটি ফ্রিজে বা ফ্রিজারের বাইরে নিয়ে যায়। মনে হচ্ছে আমি এখন এটিতে কিছুটা পোস্ট করছি তবে এটি ভবিষ্যতের জন্য জ্ঞান: ডি


3

খাঁটি ফ্যাটগুলি বেশ দীর্ঘ সময় ধরে থাকে এবং যে কারণেই ব্যাকটেরিয়া এবং বাগগুলি খাঁটি চর্বিতে আকৃষ্ট হয় না। অক্সিজেন বাধা হওয়ায় আপনি ঘি, লার্ড এবং লম্বা খাবারও সংরক্ষণ করতে পারেন।


2
এটি কারণ খাঁটি চর্বিগুলি সম্পূর্ণরূপে জলহীন, এবং ব্যাকটিরিয়া বা ছাঁচ লাইফাইসাইকেলের জন্য জল প্রয়োজন।
SAJ14SAJ

যদিও এটি ব্যাকটেরিয়ার জন্য ভাল স্তর নাও হতে পারে তবে চর্বি সংরক্ষণের ক্ষেত্রে অন্যান্য উদ্বেগ রয়েছে (শত্রুতা মূল এক)।
সোরডোহ

1
চর্বিতে মাংস প্যাকিং ক্যানিংয়ের পূর্বাভাস দেয়। ইওরোপীয় সংস্কৃতিগুলিতে, এটি সাধারণত ফরাসী নাম সীমানা দিয়ে যায় ... তবে আমি জানি না যে চর্বিগুলির উপরের স্তরটি দুর্যোগ থেকে বাঁচার জন্য আপনার এটির মোম লাগাতে হবে কিনা I
জো

1

এটি রাখার সর্বোত্তম উপায় হ'ল ভ্যাকুয়ামটি চর্বি সিল করা বা লম্বা হওয়া নিশ্চিত করা যে এটি একেবারে পরিষ্কার এবং শুকনো। এটি এক বছরেরও বেশি সময় ধরে এইভাবে শীতল এবং অন্ধকার স্থানে রাখবে।


0

আমি আমার ধীর কুকারে রেন্ডার করে তারপরে ফিল্টার করে ছোট ডিস্ক তৈরি করে সিলিকন কাপকেক প্যানে .ালুন। আমি তখন এগুলি প্লাস্টিকের ফ্রিজার ব্যাগে রেখে ফ্রিজে রাখি। ফ্রিজারটি জ্বলতে রাখতে এটিকে ডাবল ব্যাগ রাখার পরে তারা সেখানে চিরকাল স্থায়ী থাকবে এবং সেগুলি সহজ আকারের কারণে আমি যখন প্রয়োজন তখন কেবল একটিকে দখল করতে পারি। তত্ত্বগতভাবে আপনি এটি জারে রেখে দিতে পারেন তবে সমস্যাটি জারকে নষ্ট করে এমন অমেধ্যের সাথে ঘটতে পারে। আমি জারের নীচে লবণ দিতে এবং তাদের গরম করতে পারি। অতিরিক্ত সুরক্ষার জন্য আপনি সিল দেওয়ার আগে জারের শীর্ষে একটি খাদ্য গ্রেড মোম ব্যবহার করতে পারেন। আমি প্রত্যাশা করব এটি কমপক্ষে এক বছরের জন্য জারগুলিতে ভাল হবে। মনে রাখবেন যে স্যুটটি লার্ডে আরও ভাল রাখতে চলেছে। কিডনির চারপাশের চর্বিটি মোমবাতি তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় এবং রুম টেম্পে শক্ত থাকে তাই লুণ্ঠনের জন্য কম বায়ু থাকে।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.