হিউমাসে তাহিনীর বিকল্প নেই?

Question

আমার যদি তাহিণী না থাকে কি হুমমাস বানানোর মতো কিছু আছে?

Comments

আমরা হাম্মাস তৈরি করি তবে তা প্রায়শই হয় না। আমরা এর জন্য তাহিনী পেয়েছি এবং এটি অন্য কোনও কিছুর জন্য সত্যই ব্যবহার করবেন না। আমরা যে 1 জার কিনেছি তা ফ্রিজে সত্যই দীর্ঘকাল চলেছে এবং এটির মূল্য ভাল হয়েছে।

— দিনাহ

@ দিনাহ: আপনি তাহিনী থেকে টহিনী সালাদ তৈরি করতে পারেন: তাহিনীর এক অংশ পানির এক অংশের সাথে মিশ্রণ করুন, এতে 1 টুকরো টুকরো রসুন লবঙ্গ, কিছু পরিমাণ লেবুর রস, লবণ, জিরা এবং কাটা পার্সলে মিশিয়ে নিন।

— বৈদ্যুতিক সন্ন্যাসী

লেবাননের একজন ব্যক্তি হিসাবে আমি আপনাকে বলতে পারি যে না, নেই। তাহিনী দরকার। এখন, আপনি কিছু বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন, তবে আমাদের তখন "হাম্মাস" লেবেলটি বিতর্ক করতে হবে। "হুনমাস" শব্দটি সাধারণত ব্যবহৃত হয়, তবে আসল নাম "হুমমাস থি থিনি", "তাহনিতে ছানা-মটর।" হুম্মাস ব্রাঞ্চের জন্য আমরা খেয়ে থাকা অন্য জাতের, পাশাপাশি নিজেরাই মুরগি-মটর উল্লেখ করতে পারেন।

— মোহামাদ

Answer 1

প্রকার, রকম.

হাতে তিল থাকলে কিছুটা কষিয়ে নিন। আপনি টোস্টেড তিলের তেল ব্যবহার করতে পারেন, এবং এমনকি এটি জমির বীজের সাথে একত্রিত করতে পারেন।

আপনি সর্ব-প্রাকৃতিক চিনাবাদাম মাখনও ব্যবহার করতে পারেন। চিনি এবং অন্যান্য অ্যাডিটিভগুলির সাথে ভর বাজারের ক্রাপ ব্যবহার করবেন না। উপাদানগুলি কেবলমাত্র তালিকাভুক্ত করা উচিত: চিনাবাদাম, লবণ। স্পষ্টতই, এটি চিনাবাদামের মতো স্বাদ পাবে। এটি একটি হিউমাসে এখনও ভাল স্বাদ আসবে , তবে তা তাহিনীর চেয়ে আলাদা আলাদা হুমমাস হবে।

Comments

আমার কাছে কিছুটা টোস্টেড কালো তিল রয়েছে, আমি সেগুলি চেষ্টা করে দেখতে পারি।

— ফ্রিগাইবব

আসলে যখন এটি চিনাবাদামের মাখন ব্যবহার করে তখন আমি এটিকে "হাম্মাস" বলার বিষয়ে কিছুটা আশঙ্কা করি। "হাম্মাস" নামটির অর্থ কেবল ছানা-মটর। পুরো নামটি "হুন্মুস বি'হিনি", যার অর্থ "তাহিণীতে হুমমুম"।

— মোহামাদ

টোস্টড তিলের অভাব, টোস্টেড তিলের বীজ তেল বেশ ভাল কাজ করে।

— ওয়েফারিং অচেনা

Answer 2

আপনি কেবল তাহিনীকে রেখে কিছুটা অস্পষ্টভাবে হুমমাস তৈরি করতে পারেন, তবে এতে কোনও খাঁটি হিউমাসের বৈশিষ্ট্যযুক্ত জঞ্জালতা থাকবে না এবং ছোলা সালাদের মতো আরও স্বাদ গ্রহণ করতে হবে।

Comments

একমত। তাহিনী হিউমাসের একটি কেন্দ্রীয় উপাদান। কোন বিকল্প গ্রহণ করুন!

— মাইক শেরভ

হ্যাঁ আমি কয়েক সপ্তাহ আগে চেষ্টা করেছি এবং এটি অবশ্যই কিছু অনুপস্থিত ছিল।

— ফ্রিগাইবব

আমি সম্মত হই যে তাহিনী ব্যতীত এটি আরও ছোলা ছড়িয়ে দেওয়ার মতো তবে অ্যালার্জির কারণে যদি তাহিনী বাদ দেওয়া হয় তবে এটি বেশ ভাল হবে। রসুন এবং সম্ভবত একটি ভেষজ এবং দই এটি সুস্বাদু করার জন্য আছে তা নিশ্চিত করুন।

— এরিক গুডউইন

Answer 3

তাহিনী তৈরি করা বেশ সহজ প্রক্রিয়া, এটি কেবল তিল এবং জলপাই তেলের সংমিশ্রণ। চুলার মধ্যে একটি পরিমাণে তিল টোস্ট তৈরি করতে, মাঝারি আঁচে, 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য, তবে তাদের জ্বলতে দেবেন না। এরপরে ঠাণ্ডা হওয়ার অনুমতি দিন, তাদের একটি অলিভ অয়েলের সাথে একটি খাদ্য প্রসেসরে একত্রিত করুন। আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছানোর জন্য পর্যাপ্ত তেল যুক্ত করুন।

Comments

তহিনী traditionতিহ্যগতভাবে একটি নিরপেক্ষ স্বাদযুক্ত তেল দিয়ে তৈরি হয়।

— হোবডেভ

এটা সত্যিই নির্ভর করে। আপনি মধ্য প্রাচ্যে ঘুরে দেখার সময় আপনি দেখতে পাবেন এটি প্রায়শই জলপাইয়ের তেল দিয়ে তৈরি।

— পালস

Answer 4

আপনি চিনাবাদাম মাখন চেষ্টা করতে পারেন (বা অন্য কোনও বাদামের মাখন, বিশেষত হালকা স্বাদযুক্ত একটি এবং লবণ বা চিনি যোগ করা হয়নি)। আরেকটি বিকল্প হ'ল তিল তেল, তবে একবারে আপনার সামান্য হিউমাসের স্বাদ এবং ধারাবাহিকতা পরীক্ষা করে একবারে কিছুটা যুক্ত করুন।

Comments

সানবুটার বা সূর্যমুখীর বীজগুলি খুব কার্যকর হতে পারে। তাদের স্বাদটি একটু আলাদা তবে অবশ্যই অপ্রীতিকর নয়, এবং বেশিরভাগ বাদাম মাখনের মতো শক্তও নয়।

— গ্যালাকটিক কাউবয়

Answer 5

আমি হিউমাসকে পছন্দ করতাম তবে জানতে পারলাম যে তিলের বীজের সাথে আমার অ্যালার্জি রয়েছে। বিকল্প হিসাবে, আমি সূর্যমুখী বীজ মাখন, বাদাম বাটার বা কাজু মাখন ব্যবহার করেছি। ভাল ফলাফলের সাথে আরও জটিল স্বাদের জন্য আমি কয়েকটি বাদাম বাটারকে একত্রিত করার চেষ্টা করেছি। আমি চিনাবাদাম মাখনের কাজ শুনেছি, তবে আমি চিনাবাদামেরও অ্যালার্জি পেয়েছি তাই এ সম্পর্কে আমি বেশি কিছু বলতে পারি না। আপনি বিকল্প হিসাবে যা ব্যবহার করুন না কেন এটি নিশ্চিত করুন যে এতে চিনি জাতীয় প্রচুর উপাদান নেই। আমার সেরা বিকল্পটি হল কাঁচা, অবিশ্রুতিযুক্ত কাজু নেওয়া এবং তা রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা বা প্রায় 20 মিনিটের জন্য পানিতে সেদ্ধ করে তোলা। কাজুগুলি সত্যিই নরম হবে। ড্রেন করুন, তারপরে 1: 1 কাজু এবং টাটকা জল যুক্ত করুন। মিশ্রণ। ধারাবাহিকতা তাহিনীর মতো খুব ক্রিমযুক্ত হবে। আমি জানি যে আমি যা করি তা খাঁটি হামাস নয়, তবে আমি এটি উপভোগ করি।

Answer 6

আমার তিল থেকে অ্যালার্জি রয়েছে (এটি স্তন্যপান হয়), তাই আমি সূর্যমুখী বীজের মাখন ব্যবহার করি। আমি সত্যিই এটি পছন্দ করি, তবে আমি কী অনুপস্থিত তা সত্যই জানি না।

Answer 7

আমি তিলের প্রতি সংবেদনশীল এবং এর পরিবর্তে সাধারণত শিং হার্ট ব্যবহার করি। যদিও তারা দাম কয়েকগুণ।

ঠিক বাদামের মাখন ব্যবহারের উপর ঝরঝরে চিন্তাভাবনা, আপনি সব। আমার কাছে চিনাবাদাম থাকতে পারে না, তবে আমার অন্যান্য বাদামও থাকতে পারে… যাইহোক আমি কিছু কাজু মাখন তৈরি করতে যাচ্ছিলাম, যাতে এটি কার্যকর হয়!

Answer 8

আমি ভালো ফল সহ মসুর ডাল ব্যবহার করেছি।

আমার বাচ্চাটি তিলের প্রতি অ্যালার্জিযুক্ত, তাই আমি বিভিন্ন জিনিস চেষ্টা করেছি এবং সেরা ফলাফল যেখানে বেশ কয়েকটি মসুর ডাল দিয়েছি।

এটির মতো জঞ্জালতা নেই তবে এটি অবশ্যই ছোলা থেকে হিউমাসে স্বাদ পরিবর্তন করে। বেশিরভাগ লোকের পার্থক্যটি লক্ষ্য করা যায় না বলে মনে হয়, তবে আমি হুমমাস নিয়ে উত্থাপিত লোকদের সাথে চেষ্টা করিনি।

আমি এগুলিকে কিছুটা নুন দিয়ে রান্না করেছিলাম এবং এগুলিতে 3 টেবিল চামচ যোগ করি, তবে এটির সংশোধন করার জন্য এবং আমি আরও কিছুটা জলপাই তেল যুক্ত করতে আমি মূল রেসিপিটির জলের উপরে কিছুটা চেপে ধরেছি।

Answer 9

তাহিনী হ'ল তিলের বীজ মাখন, তাই আপনি যুক্তিযুক্তভাবে কোনও বাদামের মাখন স্থির করতে পারেন। এটি একই স্বাদ পাবেন না, তবে এটি ভোজ্য হবে! কিছু লোক তাদের হিউমাসে তাহিনী পছন্দ করে না এবং তার জায়গায় জলপাই তেল এবং গ্রাউন্ড জিরা ব্যবহার করে।

Answer 10

আমি এক অংশ শণ বীজ এবং একটি অংশ অলিভ অয়েল মিশ্রিত করি। এটি বেশ ভাল, এবং আপনি আরও ফাইবার পাবেন। ;)

Answer 11

সব হুমাসের তাহিনী দরকার হয় না। উদাহরণস্বরূপ রাস্তায় একটি টিউনসিয়ান রেস্তোঁরাগুলিতে তারা তাহিনী মুক্ত।

Comments

তারা কি পরিবর্তে অন্য কিছু যুক্ত করে, বা কেবল তাহিনী ছেড়ে দেয়?

— এরিকা

তারা কেবল এটি ছেড়ে দেয়

— জিফ

Answer 12

চর্বিযুক্ত সামগ্রী হ্রাস করতে সহায়তা করার জন্য, আমি ভুনা তিলের তেলের ঘন স্বাদ ব্যবহার করেছি। এটির স্বাদ বেশ ভালো। প্রায় এক টিবিএস ব্যবহার করুন। প্রক্রিয়াজাত ছানা মটর একটি ক্যান তেল। আমি রসুন, হ্যারিসা, ডাইসড টমেটো (কেবল মাংস, কোনও রস নেই) বা ঘন টমেটো পেস্ট, পার্সলে দিয়ে স্বাদযুক্ত।

Answer 13

চিনাবাদাম মাখন ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি সুস্বাদু হুমাস তৈরি করার সময়, তাহিনীর স্বাদটি অবশ্যই আরও খাঁটি।

Comments

বেশিরভাগ এশিয়ান গ্রোসারিগুলিতে উপলব্ধ একটি টেবিল চামচ বা টোস্টড তিল তেলের দুটি দিয়ে সত্যতার অভাবটি আপনি coverাকতে পারেন। তেল ভাল রাখে, এবং বাড়িতে তৈরি কোলেস্লুতেও খুব সুস্বাদু।

— ওয়েফারিং অচেনা

Answer 14

পেস্টোর মতো পাইন বাদাম ব্যবহার সম্পর্কে কী বলা যায়?

Comments

হিউমাস রেসিপি ব্যবহারের জন্য আপনি কীভাবে পাইন বাদাম প্রস্তুত করবেন?

— সোরডোহ

আমি মনে করি যে পাইন বাদামের মাখনটি আসলে কাজ করতে পারে, যদি ওপি স্বাদ পরিবর্তন এবং দামকে গ্রহণযোগ্য মনে করে, তাই আমি পতাকা সত্ত্বেও এটি মুছে ফেলছি না। তবুও, এটি একটি সত্য উত্তরে প্রসারিত করা আরও ভাল হত।

— রমটস্কো

Answer 15

অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট আমি কিছু হুমাস তৈরি করছি। ছোলা, জলপাইয়ের তেল, চুন, নুন এবং গোলমরিচ এবং রসুন, ব্লেন্ডারে ঝকঝকে, কোনও তহিনি ...

Comments

কেন এখানে চিহ্নিত করা হয়েছিল, যখন আমি এখানে 10 মিনিট আগে তৈরি না করে তাহিনী ছাড়াই তৈরি

— হিউমস খাচ্ছি

সম্ভবত কারণ এটি যেহেতু তাহিনী ব্যতীত হুমমাস তৈরি করা সম্ভব, এটি তাহিনী দিয়ে তৈরি হুনমাসের মতো নয়, তাই এটি সত্যিকারের বিকল্প নয়, কেবল একটি অনুরূপ থালাও যা ভাল। অবশ্যই, আপনি এখনও এটিকে হুনমাস বলতে পারেন, তবে এটি ওপি যা চেয়েছিল তা নয়।

— ক্যাসাবেল

বা সম্ভবত এটি কারণ কারণ ইতিমধ্যে ছয় বছর আগে থেকে তাহিণী ছেড়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল তবে আরও বাস্তবসম্মত মূল্যায়ন (এটি মোটেও একরকম হবে না), সুতরাং আপনি এখানে খুব বেশি নতুন যোগ করছেন না।

— ক্যাসাবেল

হ্যালো, @ হুরয় আপনি এখানে অবদান রাখতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ বলে মনে করছেন, যা দুর্দান্ত, তবে এই সম্প্রদায়ের সাথে কীভাবে সেরা কাজ করা যায় সে সম্পর্কে আরও ভাল ধারণা পেতে আপনি ট্যুর এবং সহায়তা কেন্দ্রটি ব্রাউজ করতে কিছুটা সময় ব্যয় করতে চাইতে পারেন । আপনার অবদান দেখার জন্য অপেক্ষা করছি!

— ড্যানিয়েল গ্রিসকম