উত্তর:
যদি রেসিপিটিতে তেল, মাখন বা অন্য কোনও ফ্যাট আহ্বান করা হয় তবে আপনি এটির সাথে মেলে অন্যান্য পরিমাণগুলি মাপার চেষ্টা করতে পারেন।
যদি তা না হয় তবে এখনও আপনি এটি উদ্ধার করতে পারেন এমন একটি সুযোগ রয়েছে। তেল আসলে রাসায়নিকের সাথে মিশ্রণটি মোটেও প্রতিক্রিয়া দেখায় না, এটি কেবল "কোটস" করে; প্রকৃতপক্ষে, বেশিরভাগ কেকের রেসিপিগুলি আঠালো গঠনের গতি কমিয়ে দেওয়ার জন্য কিছু পরিমাণে ফ্যাট ব্যবহার করে (যেমন কেককে শক্ত এবং চিবিয়ে যাওয়া বন্ধ করে)।
তবে, যদি রেসিপিটিতে ১/৪ কাপ জল চাওয়া হয় এবং আপনি তার পরিবর্তে একই পরিমাণে তেল ব্যবহার করেন, তবে এটি একক পরিবেশনের জন্য খুব বেশি তেল হতে চলেছে।
আমি যা করবো তা দ্বিগুণ বা সম্ভবত কিকের মিশ্রণটিও ট্রিপল করুন, এটি খুব ভালভাবে তেলের সাথে মিশ্রিত হয়েছে তা নিশ্চিত করুন, তারপরে আপনার প্রথম পর্যায়ে প্রয়োজনীয় পরিমাণে জল যোগ করুন।
আপনি যদি নিজের ভুলটি তাড়াতাড়ি বুঝতে পেরে থাকেন (যেমন যদি আসল রেসিপিটি ১/৪ কাপ পানির চেয়ে অনেক বেশি ডাকে) তবে আপনি সম্ভবত স্বাভাবিক হিসাবে এগিয়ে যেতে এবং খুব আর্দ্র পিষ্টক দিয়ে শেষ করতে সক্ষম হতে পারেন তবে সম্ভবত আপনি সম্ভবত ' ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য এখনও আরও কিছু কেক মিশ্রণ (এবং একই পরিমাণে জল) যোগ করতে হবে। আমি এখনও এটি দ্বিগুণ করব, কারণ অন্যথায় আপনি কীভাবে বাকী মিশ্রণটি ব্যবহার করবেন তা বোঝার চেষ্টা করে আটকে যাবেন।
শুধু ময়দা যোগ করবেন না; রেসিপিটি যে পরিমাণ পানির জন্য কল করে তা মিশ্রণের অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে সমানুপাতিক এবং এটি যুক্ত ময়দার জন্য আপনাকে অতিরিক্ত পরিমাণ জল কী পরিমাণ দিতে হবে তা জানা আপনার পক্ষে অসম্ভব অসম্ভব। তদ্ব্যতীত, আপনি কেবল যদি এটি করেন তবে কেবল একটি মিশ্রণযুক্ত, স্বাদহীন পিষ্টক দিয়ে শেষ করবেন।
যদি এই বিকল্পগুলির মধ্যে কোনওটি আপনার কাছে আবেদন না করে তবে আমি ভয় করি যে এটি আবর্জনার জন্য নির্ধারিত unless