আমি এই আপাতদৃষ্টিতে স্থির নিয়ম সম্পর্কে সর্বদা ভাবতাম:
মাছের সাথে কোনও থালাতে কখনই পনির (বিশেষত, তবে পার্মিগিয়ানো রেজজিওানোতে সীমাবদ্ধ নয় ) রাখবেন না।
ইটালিয়ানরা কখনই মাছের সাথে পাস্তায় পার্মিজিয়ানো রেজিজিয়ানো যোগ করতে পারে না । কিন্তু তারা খাদ্য অনেক অন্যান্য সংশোধন মতামত (যেমন মিষ্টি এবং মসলাদার একটি আছে চল নেই , যা অস্ট্রিয়া ও জাপানে কমপক্ষে অনুমতি দেওয়া হয়)।
আমি এখন অবধি বাধ্য, কিন্তু আমি অবাক হই যে এই নিয়মটি কোথা থেকে এসেছে। সত্যি কথা বলতে কি, আমি কখনই ফ্রুট ডি মেরে পনির যোগ করতে পারি না , তবে আমি অন্যান্য সংমিশ্রণ চেষ্টা করে দেখতে প্রস্তুত। দুটি উপাদান ভালভাবে মেশেনি এমন কিছু প্রমাণ আছে কি? আমি শুনেছি কিছু ব্যতিক্রম রয়েছে: পারমিগিয়ানো রেজিজিয়ানো সহ টুনা ঠিক আছে, তবে আমি কেবল সালাদ হিসাবে চেষ্টা করেছি এবং এটি ভাল ছিল। এছাড়াও, আমি একবার মাস্কার্পোনযুক্ত মাছের একটি রেসিপি দেখেছি ।
আপনার কি কখনও পনির দিয়ে মাছ পরিবেশন করার জন্য কোনও পেশাদার রান্না রয়েছে?
দয়া করে, আমি আপনার ব্যক্তিগত মতামত নিয়ে আগ্রহী নই, তবে আমি নিয়ম এবং ব্যতিক্রমগুলি বোঝার চেষ্টা করছি।
সম্পাদনা করুন:
স্থিতি আপডেট: এতক্ষণে বুদ্ধিমানের জন্য ধন্যবাদ। আমি মধ্যবর্তী ফলাফল সংগ্রহ করছি:
- সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ: এটি একটি আঞ্চলিক জিনিস বলে মনে হচ্ছে (ডাব্লু / ইতালি তার হৃদয়ে)
- @ ওয়াল্টার, @ টিএফডি এবং @ জো সকলেই টুনার সাথে প্রধান প্রতিবাদের উদাহরণ হিসাবে একমত হয়েছেন ।
- যাইহোক, তারা কারণটির সাথে একমত নন: আমাদের কাছে টিএফডির মতামত আছে যে টুনা শক্তিশালী এবং এইভাবে শক্ত পনির এবং @ ওয়াল্টারের ইটালো কেন্দ্রিক মতামত দ্বারা কার্যকর হয় না, টুনা একটি বিশেষত 'অসতর্কতা' মাছ।
- @Carmi উল্লেখ umami এক / সম্ভাব্য কারণ হিসাবে।
@Todd আলোচনা প্রবেশ করে সর্বোচ্চ ভোটপ্রাপ্ত উত্তর ক বিতর্ক করে জানিয়েছেন: umami @Carmi দ্বারা দাবি। আমি আনন্দিত, কারণ আমি এখনও উম্মি সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করছি ।
আপনি যদি আরও উদাহরণ সরবরাহ করেন তবে দয়া করে একটি বিশদ বিবরণ এবং একটি নির্দিষ্ট সংমিশ্রণটি "অনুমোদিত" বলে মনে করেন তার কারণ অন্তর্ভুক্ত করুন।
আমি গতি / নিয়মের পক্ষে মতামত নিয়ে অত্যন্ত আগ্রহী হব। কেউ কি কোনও অবস্থান গ্রহণ করতে ইচ্ছুক এবং (সম্ভবত এমনকি) উত্সটি ব্যাখ্যা করতে চান?
এবং পনির সঙ্গে সীফুড সম্পর্কে কি ? এটা কি কল্পনাতীত?
