আমি অনেক জায়গায় 1 , 2 , 3 টি খাবার সস ভিডিও এবং বোটুলিজম তৈরির মধ্যে একটি লিঙ্কের দাবী সহ পড়েছি , দাবী করে যে এটি একটি শূন্যস্থানে খাবারের জন্য প্রস্তুত কারণ।
এটি আমাকে অযৌক্তিক হিসাবে আঘাত করেছিল, তাই আমি অনলাইনে ঘুরে দেখলাম এবং কোনও শূন্যস্থানে খাবার রান্না করার ফলে বোটুলিজমের বিষ হতে পারে বলে দাবি করার পক্ষে কোনও দৃ re় উল্লেখ খুঁজে পাইনি।
আমি যা বলতে পারি তা থেকে ভ্যাকুয়াম সিল করা খাবার এবং বোটুলিজমের ঝুঁকি সম্পর্কে ভুল বোঝাবুঝি এবং বিভ্রান্তি দেখা দিয়েছে। আমার সন্দেহ হয় কারণ খাবার সংরক্ষণের জন্য প্রায়শই ভ্যাকুয়াম সিলিং করা হয়। এই ক্ষেত্রে, খাবারটি জল থেকে রক্ষা করার জন্য রান্না করার ঠিক আগে সতেজ খাবারটি ভ্যাকুয়াম সিল করা হচ্ছে, তবে এখনও এটি পানির সাথে ঘনিষ্ঠ যোগাযোগে আসতে দিন, যার পরে তা অবিলম্বে খালি করা হয়।
আমি আরও ধরে নিয়েছি যে ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম বায়ুর সংস্পর্শে আসার চেয়ে শূন্যতায় বেশি সাফল্য লাভ করে না।
এই দাবিগুলিতে আমি যে প্রশ্ন করছি তাতে কি কোনও শক্ত বিজ্ঞান আছে বা এটি একটি ভুল বোঝাবুঝি?