শুকনো মটরশুটির ক্যানের মধ্যে রূপান্তর হার কত?

Question

একটি রেসিপি রান্না করা মটরশুটি একটি ক্যান (15oz) জন্য কল। শিম শুকানোর জন্য কত কাপ বা ওজ এর? মটরশুটি জল শোষণের পরিমাণের চেয়ে পৃথক হয়ে এই রূপান্তরটি কি অনুমান করাও সম্ভব?

Comments

রান্নিং.স্ট্যাকেক্সেঞ্জাও.ইউকশনস / 12861/… , সম্ভবত একটি সদৃশও।

— রমটস্কো

একটি সঠিক সদৃশ নয়, তাই আমি এর উত্তর দিতে যাচ্ছি। এছাড়াও পূর্ববর্তী উত্তর খুব সহায়ক ছিল না।

— ফাজি শেফ

Answer 1

রান্নাঘরের কমপিয়েন্যান্টের মতে , আমি যে সুপারিশটি দিয়েছি তার মতে , 1 পাউন্ড (প্রায় 2 কাপ) শুকনো মটরশুটি মোটামুটি 6 থেকে 7 কাপ রান্না করা মটরশুটি এবং একটি 15 জনের রান্না করা শিম প্রায় 1.75 কাপ শুকানো হয়, এটি সমান করে তোলে 1/4 থেকে 1/3 পাউন্ড (বা 1/2 থেকে 3/4 কাপ) শুকনো।

আমার ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা অনুসারে, শুকনো মটরশুটি নিম্ন প্রান্তে 2.5x থেকে উচ্চ প্রান্তে (গারবাঞ্জোস) 5X এ বৃদ্ধি পায় volume 3X বা 3.5X এর জন্য একটি ভাল মাঝারি মান।

তাহলে আমরা কী জাতীয় মটরশুটি সম্পর্কে কথা বলছি?

Comments

ধন্যবাদ! এটা সত্যিই সহায়ক। আমি রান্নাঘরের সহচরকেও পরীক্ষা করে দেখব!

— ক্রিশ্জলি

ছোট সাদা মটরশুটি? রূপান্তর তারা গড় হবে?

@ জিলেমিসিনটোস আমার মনে হয়, মোটামুটিভাবে - এগুলি অবশ্যই মসুরের চেয়ে বড় তবে গারবাঞ্জো বা কিডনি বিনের চেয়ে ছোট। এগুলি যদি খুব ছোট হয় (যেমন কালো মটরশুটি বা আরও ছোট) আমি সম্ভবত 3x অনুমান করতে পারি।

— ক্যাসাবেল