খাবারকে মিষ্টান্ন হিসাবে উপযুক্ত হিসাবে বিবেচনা করে এমন একমাত্র জিনিস হ'ল সাংস্কৃতিক সম্মেলন। সংস্কৃতির মধ্যে পার্থক্য একবার পর্যবেক্ষণ করলে এটি স্পষ্ট হয়।
কিছু ক্ষেত্রে, পার্থক্য খুব পরিষ্কার-কাটা হয়। মিষ্টান্নগুলির জন্য গ্রহণযোগ্য একমাত্র স্বাদগুলি মিষ্টি এবং টক, মিষ্টির সাথে অন্য সমস্ত কোর্স থেকে নিষিদ্ধ করা হয়। অটোমান traditionsতিহ্যগুলির উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত খাবারগুলি এটি সাধারণ। সেখানে মিষ্টান্নগুলি খুব মিষ্টি, এবং একটি প্রধান খাবারের সাথে মিষ্টি স্বাদ যুক্ত করা (যেমন কমলাগুলির সাথে হাঁস) বা একটি ডেজার্টে মিষ্টি নয় (যেমন লবণের ক্যারামেল) খুব অদ্ভুত এবং অপ্রীতিকর বলে মনে করা হয়। অন্যান্য আধুনিক সংস্কৃতিগুলি আরও অনুমোদিত। এমনকি পশ্চিমা রান্নায় সুপরিচিত মিষ্টি ও তাত্পর্যপূর্ণ জুটি রয়েছে (উপরে বর্ণিত লবণাক্ত ক্যারামেল, হ্যামের সাথে তরমুজ, চিনি-গ্লাসযুক্ত গাজর) এবং এশীয় এবং দক্ষিণ আমেরিকান রান্নাগুলি এই জাতীয় মিশ্রণগুলির চেয়ে আরও ঝুঁকির মতো বলে মনে হয় (যেমন একটি মাংস) একটি প্লেনটেন ক্রাস্টে পাই)। তারপরে এমন কিছু মামলা রয়েছে যেখানে কোনও মিষ্টি মিষ্টি খাওয়া হয় না, উদাহরণস্বরূপ একটি পনির প্লেট একটি ডেজার্ট হিসাবে দেখার ফরাসি traditionতিহ্য। এবং icallyতিহাসিকভাবে, কোনও পার্থক্য ছিল না, আভিজাত্যের সাথে তারা ব্যয়বহুল সমস্ত কিছু খাওয়ার সাথে তারা একক থালায় মিশ্রিত করেছিল, যাতে আপনি গোলাপ জল কালো পেপার, ভাত এবং মধুর সাথে মাংসে পরিবেশন করেন, উদাহরণস্বরূপ। ইংরেজী রন্ধনসম্পর্কিত তালিকার পুরানো বইগুলি "স্যুরিরি পুডিংস" এর একটি কারণ রয়েছে, যদিও আজ "পুডিং" এর বিস্তৃত অর্থে "মিষ্টান্ন" অর্থ এসেছে। আরও পড়ার জন্য, দেখুনএই নিবন্ধটি - এটি বেশিরভাগই খাবারের জুড়িগুলিতে রয়েছে তবে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে উত্তর আমেরিকান রান্না কীভাবে দুটি খাবারের সংমিশ্রণ তৈরি করে, যার মধ্যে একটি বেকড ডেজার্ট (ময়দা, ডিম, ভ্যানিলা) এবং অন্যটি রন্ধন উপাদানের উপর কেন্দ্রীভূত হয়, যখন এশিয়ান জুটিগুলিতে, প্রভাব অনেক কম উচ্চারণ করা হয়।
এটি বলেছিল, আমি সন্দেহ করি যে আপনি যদি প্রধানত পশ্চিমা লালিতপালিত লোকদের কাছে আপনার মিষ্টান্ন পরিবেশন করেন তবে তাদের খুব মিষ্টির মতো কোনও কিছু মিষ্টান্ন হিসাবে গ্রহণ করতে খুব কষ্ট হবে। অ্যাংলো-স্যাক্সন স্ট্যান্ডার্ডের সাথে এপ্রিকট এবং বাদামের সাথে হ্যাম একটি গ্রহণযোগ্য সংমিশ্রণ হিসাবে দেখা যায়, তবে এটি মিষ্টান্নের জন্য পরিবেশন করা হয় না। আমি একটি শক্তিশালী ফলের উপাদান দিয়ে কিছু তৈরি করব এবং স্বল্প পরিমাণে উপাদেয় মাংসের সাথে একত্রিত করব। কয়েকটি স্ক্রেড প্রসিকিউটো সহ একটি ফলের সালাদ কাজ করা উচিত। বিকল্পভাবে, আপনি নিজের উপর খুব স্বাদ ছাড়াই কিছু মাংস গ্রহণ করতে পারেন, মুরগির স্তনের মতো, এটি কোনও ধরণের ফিলিংয়ের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন এবং প্রচুর ফলের সাথে একত্রিত হতে পারেন।