মাংস এবং ফলের মিষ্টি


4

আমি একটি ইভেন্ট করছি যেখানে নিয়মগুলির মধ্যে একটি হ'ল প্রতিটি ডিশে ফল এবং মাংস উভয়ই থাকে। আমি মিষ্টান্ন হিসাবে কী প্রস্তুত করা উচিত তা বিবেচনা করার জন্য আমি আধা ঘন্টা ব্যয় করেছি।

প্রশ্ন: কোন খাবার আমাদের মিষ্টি হিসাবে "উপযুক্ত" হিসাবে বিবেচনা করে?

( অনুচ্ছেদ: কেউ কি এটি পদ্ধতিগতভাবে অধ্যয়ন করেছেন? এটি কি উম্মী গন্ধের অনুপস্থিতি বা এটি অপ্রাসঙ্গিক? এই স্বাদগুলি একসাথে আরও ভালভাবে মিশ্রিত করার জন্য আমি কি কোনও কৌশল ব্যবহার করতে পারি?)


ঠিক আছে, আমি বেকন চকোলেট চিপ কুকিজের কথা শুনেছি, তাই আমি মনে করি না যে মরুভূমি উমামির অনুপস্থিতি সম্পর্কে - যদিও আমি তাদের চেষ্টা করি নি, এবং জানি না লোকেরা আসলে তাদের পছন্দ করে কিনা বা এটি কেবলমাত্র অংশের অংশ বেকন ফ্যাড
ক্যাসাবেল

@ জেফ্রমি, আমি কুকিজ ডেজার্ট বলব না, তবে এটি আমার হতে পারে।
মিয়েন

@ মিয়েন: ঠিক আছে এগুলি খুব অভিনব ডেজার্ট নাও হতে পারে এবং অবশ্যই স্ন্যাক্স হিসাবে খাওয়া হয়, তবে আমি মনে করি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশিরভাগ লোকেরা মিষ্টি হতে পারে - রমটস্কোর উত্তরের প্রথম বাক্যটি দেখুন!
ক্যাসাবেল

1
কীভাবে মিনসমেট পাই? অবশ্যই, আপনি এখন কিনেছেন এমন অনেক প্রস্তুত মনসামিটে কোনও মাংস নেই, তবে আপনি কিমাচির জন্য একটি রেসিপি খুঁজে পেতে সক্ষম হবেন। আমি মনে করি মাংসটি সাধারণত আপেল, কিসমিস এবং মশালাদার সাথে মাংসপেশী হয়।
বৃহস্পতিবার

1
মিনসমেট রেসিপিটি, রান্নাঘরের জয়-তে, অত্যন্ত মজাদার। @ বৃহস্পতিবার যেমন বলা হয়েছে, এটি হরিণের জন্য আহ্বান জানিয়েছে, তবে আপনি এটির বিকল্প পরিবর্তন করতে পারেন। এটি কয়েক দিন সময় নেয় তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই অবিরত সময়। আমি সম্পূর্ণরূপে এটি সুপারিশ।
জি ব্লেক মাইক

উত্তর:


5

খাবারকে মিষ্টান্ন হিসাবে উপযুক্ত হিসাবে বিবেচনা করে এমন একমাত্র জিনিস হ'ল সাংস্কৃতিক সম্মেলন। সংস্কৃতির মধ্যে পার্থক্য একবার পর্যবেক্ষণ করলে এটি স্পষ্ট হয়।

কিছু ক্ষেত্রে, পার্থক্য খুব পরিষ্কার-কাটা হয়। মিষ্টান্নগুলির জন্য গ্রহণযোগ্য একমাত্র স্বাদগুলি মিষ্টি এবং টক, মিষ্টির সাথে অন্য সমস্ত কোর্স থেকে নিষিদ্ধ করা হয়। অটোমান traditionsতিহ্যগুলির উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত খাবারগুলি এটি সাধারণ। সেখানে মিষ্টান্নগুলি খুব মিষ্টি, এবং একটি প্রধান খাবারের সাথে মিষ্টি স্বাদ যুক্ত করা (যেমন কমলাগুলির সাথে হাঁস) বা একটি ডেজার্টে মিষ্টি নয় (যেমন লবণের ক্যারামেল) খুব অদ্ভুত এবং অপ্রীতিকর বলে মনে করা হয়। অন্যান্য আধুনিক সংস্কৃতিগুলি আরও অনুমোদিত। এমনকি পশ্চিমা রান্নায় সুপরিচিত মিষ্টি ও তাত্পর্যপূর্ণ জুটি রয়েছে (উপরে বর্ণিত লবণাক্ত ক্যারামেল, হ্যামের সাথে তরমুজ, চিনি-গ্লাসযুক্ত গাজর) এবং এশীয় এবং দক্ষিণ আমেরিকান রান্নাগুলি এই জাতীয় মিশ্রণগুলির চেয়ে আরও ঝুঁকির মতো বলে মনে হয় (যেমন একটি মাংস) একটি প্লেনটেন ক্রাস্টে পাই)। তারপরে এমন কিছু মামলা রয়েছে যেখানে কোনও মিষ্টি মিষ্টি খাওয়া হয় না, উদাহরণস্বরূপ একটি পনির প্লেট একটি ডেজার্ট হিসাবে দেখার ফরাসি traditionতিহ্য। এবং icallyতিহাসিকভাবে, কোনও পার্থক্য ছিল না, আভিজাত্যের সাথে তারা ব্যয়বহুল সমস্ত কিছু খাওয়ার সাথে তারা একক থালায় মিশ্রিত করেছিল, যাতে আপনি গোলাপ জল কালো পেপার, ভাত এবং মধুর সাথে মাংসে পরিবেশন করেন, উদাহরণস্বরূপ। ইংরেজী রন্ধনসম্পর্কিত তালিকার পুরানো বইগুলি "স্যুরিরি পুডিংস" এর একটি কারণ রয়েছে, যদিও আজ "পুডিং" এর বিস্তৃত অর্থে "মিষ্টান্ন" অর্থ এসেছে। আরও পড়ার জন্য, দেখুনএই নিবন্ধটি - এটি বেশিরভাগই খাবারের জুড়িগুলিতে রয়েছে তবে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে উত্তর আমেরিকান রান্না কীভাবে দুটি খাবারের সংমিশ্রণ তৈরি করে, যার মধ্যে একটি বেকড ডেজার্ট (ময়দা, ডিম, ভ্যানিলা) এবং অন্যটি রন্ধন উপাদানের উপর কেন্দ্রীভূত হয়, যখন এশিয়ান জুটিগুলিতে, প্রভাব অনেক কম উচ্চারণ করা হয়।

এটি বলেছিল, আমি সন্দেহ করি যে আপনি যদি প্রধানত পশ্চিমা লালিতপালিত লোকদের কাছে আপনার মিষ্টান্ন পরিবেশন করেন তবে তাদের খুব মিষ্টির মতো কোনও কিছু মিষ্টান্ন হিসাবে গ্রহণ করতে খুব কষ্ট হবে। অ্যাংলো-স্যাক্সন স্ট্যান্ডার্ডের সাথে এপ্রিকট এবং বাদামের সাথে হ্যাম একটি গ্রহণযোগ্য সংমিশ্রণ হিসাবে দেখা যায়, তবে এটি মিষ্টান্নের জন্য পরিবেশন করা হয় না। আমি একটি শক্তিশালী ফলের উপাদান দিয়ে কিছু তৈরি করব এবং স্বল্প পরিমাণে উপাদেয় মাংসের সাথে একত্রিত করব। কয়েকটি স্ক্রেড প্রসিকিউটো সহ একটি ফলের সালাদ কাজ করা উচিত। বিকল্পভাবে, আপনি নিজের উপর খুব স্বাদ ছাড়াই কিছু মাংস গ্রহণ করতে পারেন, মুরগির স্তনের মতো, এটি কোনও ধরণের ফিলিংয়ের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন এবং প্রচুর ফলের সাথে একত্রিত হতে পারেন।


এমনকি ইংলিশ খাবারের আধুনিক বইগুলিতে স্টেক এবং কিডনি পুডিং এবং ইয়র্কশায়ার পুডিংয়ের ভাল তালিকা থাকতে পারে।
পিটার টেলর

3

কীভাবে খানিকটা খেলাধুলাপূর্ণ এবং ফল এবং মাংসের সাধারণ ভূমিকাটি অদলবদল করা যায়। মাংসকে মিষ্টি এবং ফলের সুস্বাদু করুন। আপনি স্মোকড, রোস্ট বা গ্রিলড ফলের সাথে ক্যান্ডেড বেকন জোড়া দেওয়ার চেষ্টা করতে পারেন । আপনি সেই কৌশলগুলির যে কোনও একটি ভাল পীচে প্রয়োগ করতে পারেন এবং কিছু সুস্বাদু করতে পারেন। আরও পরিচিত স্বাদ, সম্ভবত বাদাম, একটি ভাল, ক্রিমিযুক্ত পনির এবং একটি গ্লাস বন্দর দিয়ে একসাথে কোর্সটি বেঁধে রাখুন।


0

আমি একটি চকোলেট বিয়ার ম্যাপেল বেকন কাপকেক তৈরি করি যা সুস্বাদু। আমি কাপকেকে কোনও বেকন যোগ করি না, তবে কাটা বেকন যোগ করে বা পিঠে কিছু বেকন গ্রিজ ব্যবহার করে সহজেই তা ঠিক করা যায়। ফ্রস্টিং তৈরি করার সময় আমি বেকন গ্রীস ব্যবহার করি এবং আমি হিমযুক্ত কাপকেকের উপরে তৈরি ক্যান্ডিযুক্ত বেকনটিকে ভেঙে ফেলি। আমি কেবল মনে রেখেছিলাম যে এতে আপনাকে একটি ফল দরকার ছিল। কলা হতে পারে? কলা চকোলেট এবং সম্ভাব্য বেকন সহ ভাল যায়। ম্যাপেল বেকন ফ্রস্টিংয়ের সাহায্যে একটি কলা চকোলেট কাপকেক তৈরি করতে পারেন? এবং, স্পষ্টতই, আমি প্রায় তিন বছরের পুরানো পোস্টটির জবাব দিচ্ছি, তাই আমি পার্টিতে কিছুটা দেরি করেছি! ওহো!

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.