উত্তর:
দুটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য রয়েছে:
ডাচ ওভেনটি প্রিহেটেড, তাই চুলাটি প্রচুর উত্তাপ জানায়, বরং দ্রুত। এর ফলে কিছুটা বাষ্প তত্ক্ষণাত্ তৈরি হয়ে যায়।
ডাচ ওভেনটি isেকে দেওয়া হয়েছে। এই পূর্বে তৈরি বাষ্প আটকে। এটি বাষ্পের ইনজেকশনটি এবং বেশিরভাগ পদ্ধতির লক্ষ্য যা লোফটি coverেকে দেয় তার প্রতিলিপি তৈরির চেষ্টা করছে ।
বাষ্প ক্রাস্টটকে শক্ত থেকে রক্ষা করে এবং আরও ভাল ওভেন স্প্রিং এবং ক্রিস্পার ক্রাস্টকে প্রচার করে। বাষ্পটি চুলায় মূলত রুটিটিকে আরও 'ফুলে উঠতে' দেয়। বাষ্প ক্রাস্টের স্টারকে জিলেটিনাইজ করে এবং সমাপ্ত পণ্যটিতে আরও ভাল 'শাইন' এবং 'খাস্তা' গঠন করে। এরপরে ডাচ ওভেনটি কিছুক্ষণ পরে অনাবৃত হয় এবং ক্রাস্ট শক্ত হয়ে যায়।
আর একটি পার্থক্য হ'ল আকার। একটি রুটি প্যানটি রান্না করার সময় ময়দাটিকে একটি নির্দিষ্ট আকারের দিকে পরিচালিত করে (এবং ওভেন স্প্রিংটি এটি প্রসারিত করে তোলে), তবে ড্যাচ চুলায় রান্না করা রুটিগুলি বাইরের দিকে প্রসারিত মুক্ত। এটি নিম্ন, বিস্তৃত রুটির ফলস্বরূপ।
আমি বিশ্বাস করি যে রুটি প্যানের বিধিনিষেধের ফলে আরও কঠোর টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হতে পারে এবং যে কেউ এটিকে নিশ্চিত বা খণ্ডন করতে পারে তার কাছে আমি কৃতজ্ঞ থাকব।
