এই কলা রুটির রেসিপিটি আপেলসসকে কল করে এবং এটি এখানে স্টোরগুলিতে উপলভ্য এমন কিছু নয়। আমি কি কেবল এটি ছেড়ে দিলে বা প্রভাবটি প্রতিলিপি করতে অন্য কোনও সাধারণ উপাদান ব্যবহার করতে পারি তা কি ঠিক হবে?
এই কলা রুটির রেসিপিটি আপেলসসকে কল করে এবং এটি এখানে স্টোরগুলিতে উপলভ্য এমন কিছু নয়। আমি কি কেবল এটি ছেড়ে দিলে বা প্রভাবটি প্রতিলিপি করতে অন্য কোনও সাধারণ উপাদান ব্যবহার করতে পারি তা কি ঠিক হবে?
উত্তর:
আপেলসসের স্বাদ খুব কম এবং প্রায় কোনও পুষ্টির মূল্য নেই। এটিতে পেকটিনযুক্ত একটি জিনিসের জন্য এটি বেকড সামগ্রীতে যুক্ত করা হয়।
পেটকিন একইভাবে চর্বিযুক্ত আঠালোতে হস্তক্ষেপ করে যদিও ভিন্ন প্রক্রিয়া দ্বারা। এই কারণে স্বাস্থ্য সচেতন বেকারদের জন্য রেসিপিগুলিতে কিছুটা ফ্যাট প্রতিস্থাপন করতে প্রায়শই আপেলস ব্যবহার করা হয়। এই প্রশ্নটি দেখুন ।
অন্যান্য কলা রুটির রেসিপিগুলি কেকের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এবং প্রচুর পরিমাণে চর্বি নির্ভর করে - প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত ক্রিমযুক্ত।
আপনার বিকল্পগুলি এখানে:
কেন নিজের তৈরি করছেন না? নিজের আপসস বানানো আসলে খুব সহজ। তাই আমি বাজি ধরেছিলাম দোকানে কি আপেল বিক্রি আছে? সবচেয়ে সহজ আমি ভাবতে পারি: 4 টি আপেল 3/4 কাপ জল (1/4 কাপ চিনি) ১/২ চা চামচ মাটির দারুচিনি খোসার কোর এবং আপেলগুলি কাটা। আপেল নরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে এটি একসাথে রান্না করুন। (15-20 মিনিট) এটি কোনও কাজ নয় এবং এটি স্বাদযুক্ত।
ব্যক্তিগতভাবে আমি ক্যাপগুলিতে ব্যবহার করার সময় কোনও অতিরিক্ত চিনিযুক্ত আপেলসস ব্যবহার করব।
তবে আপনি যদি মনে করেন এটি যে কোনও উপায়ে কাজ করার পক্ষে হয়ে থাকে (তবে আমি এটি আশা করি না!) এটি জেনে রাখা ভাল যে প্রচুর রেসিপিগুলিতে, আপেল সস ক্যালরির পরিমাণ হ্রাস করতে তেল প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহৃত হয়। (কেউ কেউ আরও দাবি করেন যে আপেলসস ডিমের প্রতিস্থাপন করে তবে আমার সাথে তার কোনও অভিজ্ঞতা নেই) তবে, এমন কিছু উল্লেখ করে: '1 কাপ আপেলসস 1 কাপ তেল দ্বারা প্রতিস্থাপন করুন' সঠিকভাবে করা যায় না। আপেলসসে এমন জল থাকে যেখানে তেল থাকে না। সুতরাং এটি আপনার কেককে আরও চর্বিযুক্ত করে তুলবে এবং আপেলসস বেকিংটিকে আরও 'ক্যাকিয়ার' করে তুলবে। এছাড়াও আপনি একটি ফলের পিষ্টক তৈরি করছেন, এবং অবশ্যই আপেলের স্বাদ এই ফলটির স্বাদকে উন্নত করে। আমি আরও মনে করি যে তেল ব্যবহার আপনাকে আরও বেশি ভারী করে তুলবে তখন আপেলসস au আপনি আজেবাজে মাধ্যমে তেল প্রতিস্থাপন সম্বন্ধে আরও পড়তে পারেন এইলিঙ্ক। আমি মনে করি আপনি যদি আপেলসকে তেল দ্বারা প্রতিস্থাপন করতে চলেছেন তবে আপনাকে প্রতিস্থাপনের হার সম্পর্কে পরীক্ষা করতে হবে। তবে আমি ১/৪ কাপ তেল দিয়ে ১/৪ কাপ আপেলসস ব্যবহার করে শুরু করব using
আপনি যদি নিজের আপসস তৈরি করতে না চান বা তেল দিয়ে সস প্রতিস্থাপন না করেন তবে আপনি শিশুর খাবারের দিকে নজর দিতে পারেন। কিছু বাচ্চা-খাবারের জারে কেবল এক ধরণের অ্যাপল পিউরি থাকে।
আনউইটেনড আপেলসও কিছুটা অ্যাসিড সরবরাহ করে। আপেলের রস দিয়ে একই পরিমাণ, ভলিউম নয়, প্রতিস্থাপন এবং স্বল্প পরিমাণে কলা সামগ্রী বাড়ানোর বিষয়ে - অর্ধেক এসএম কলা?
Http://www.onlineconversion.com/ight_volume_cooking.htm অনুসারে 1 কাপ AS = 8.6oz সুতরাং 2 ওজ রস প্রায় সঠিক হবে
রেসিপিটিতে কেবল 1/4 সি সহ, আমি ধরে নিচ্ছি যে এখানে পরিবর্তন হয়েছে এবং কোনও বিপর্যয় হবে না।
একটি চাবুকযুক্ত চর্বি অনুপস্থিত আপসসকে বিকল্পী করে তুলতে পারে।