থাই সবুজ তরকারিতে তাজা আদা গ্যালাঙ্গালের জন্য ভাল বিকল্প? (আমি এখানে কোথাও তাজা গ্যালাঙ্গাল পেতে পারি না)
আমি কি গ্যালাঙ্গাল পরিমাণের চেয়ে কম বা বেশি আদা ব্যবহার করব?
থাই সবুজ তরকারিতে তাজা আদা গ্যালাঙ্গালের জন্য ভাল বিকল্প? (আমি এখানে কোথাও তাজা গ্যালাঙ্গাল পেতে পারি না)
আমি কি গ্যালাঙ্গাল পরিমাণের চেয়ে কম বা বেশি আদা ব্যবহার করব?
উত্তর:
স্কটস,
গঙ্গালের বিকল্প হিসাবে সম পরিমাণে আদা ব্যবহার করুন। এবং হ্যাঁ, এটি আপনার গড় অ-এশীয় মুদি দোকান থেকে পাওয়া সেরা বিকল্প।
তবে আপনি যদি শুকনো, গুঁড়ো গঙ্গালটিতে হাত পেতে পারেন তবে আপনি আরও ভাল করতে পারেন। প্রায় অর্ধেক পরিমাণ আদা যোগ করুন, এবং প্রায় রান্নার মধ্য দিয়ে প্রায় এক টেবিল চামচ গুঁড়ো গঙ্গাল এক টেবিল চামচ তাজা জন্য রেসিপিটিতে যোগ করুন। তাজা আদা এবং গুঁড়ো গঙ্গাল এর সংমিশ্রণ স্বাদে টাটকা গঙ্গালটির খুব কাছাকাছি থাকবে।
এছাড়াও, আপনি যদি কোনও এশিয়ান বাজারে একটি ফিল্ড ট্রিপ করেন, খণ্ডে কাটা ছুলা গঙ্গালটি বেশ ভালভাবে জমে যায়।
আমি জানি এটি অদ্ভুত শোনায়, তবে যখন থাইল্যান্ডে, একটি রান্নার কোর্সে, আমাকে বলা হয়েছিল যে গঙ্গালটির বিকল্পটি লেমনগ্রাস was
এর স্বাদের কারণে, আমি বলব যে গ্যালাঙ্গাল গন্ধ আনতে আপনার বেশিরভাগ আদা এবং কিছুটা লেমনগ্রাসের প্রয়োজন (একটি চিমটে, একটি সামান্য লেবু বা আরও ভাল, একটি কাফির চুনের পাতা)।