আমি একটি ইনজেকশনের তুরস্ক খাওয়া প্রয়োজন?

Question

এই সন্ধ্যায় আমি পরোক্ষ তাপ উপর একটি 3 পাউন্ড তুরস্ক স্তন গ্রিল করার ইচ্ছা। আমি তুরস্ক খাঁটি করেছি এবং একটি মাখন ইনজেকশন concoction সঙ্গে এটি ইনজেক্ট করার ইচ্ছা করছি। একটি brined এবং ইনজেকশন তুরস্ক স্তন basted করা প্রয়োজন?

Answer 1

আমি সাধারণত basting খুঁজে যখন grilling অভ্যন্তরীণ মাংস আর্দ্র এবং scorching বাইরে বাইরে প্রতিরোধ সম্পর্কে আরও কম। আপনি যদি তুর্কি স্তনকে আঁকা এবং ইনজেক্ট করে থাকেন তবে আমি বলব যে আপনি যতক্ষণ না বহিরাগত খুব দ্রুত browning হয় ততক্ষণ আপনি সূক্ষ্ম।

Comments

বহিঃপ্রাঙ্গণ খুব দ্রুত বাদামী হয়ে গেলে আমি জলবিলের সাথে একমত, আপনি তাপকে কমিয়ে আনতে পারেন এবং ঝালের পরিবর্তে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে তুরস্ককে ঢেকে রাখতে পারেন।

— BaffledCook

Answer 2

যে আকারের একটি তুরস্ক স্তন মোটামুটি দ্রুত রান্না করা হবে। একটি ব্রাইন এবং ইনজেকশন সঙ্গে, এটি কাটা প্রয়োজন নেই। এমনকি brining এবং ইনজেকশন ছাড়াও, আমি এখনও প্রয়োজন প্রশ্ন করবে।

তবে, আপনি রান্না করার শেষে মাখনের সাথে ব্রাশ করতে চান, যখন আপনি আপনার লক্ষ্যমাত্রার তাপমাত্রা থেকে প্রায় 5-10 ডিগ্রি দূরে থাকবেন, কারণ আপনি আরও বেশি বাদামী চাইছেন।

Comments

+1 গোসলের শেষ দিকে মাখন দিয়ে ধুয়ে ফেলার দুর্দান্ত ধারণা!

— ahsteele

একটি প্রয়োজনীয় ভিত্তিতে এটি করুন। রান্না করার শেষ দিকে আপনি কীভাবে দেখেন তা নিয়ে খুশি হবেন না বা হতে পারে না, তাই প্রয়োজন হলে একটু মাখন ঠিক করতে পারে।

— Sean Hart