প্রধান গোপনীয়তা হ'ল প্রথমে উচ্চ মানের নন স্টিক কুকওয়্যার কিনে তারপরে এটি অপব্যবহার না করে। টেফলন লেপগুলি তিনটি জাতের মধ্যে আসে। দুটি স্তরের আবরণ যা স্বল্প রান্নাঘরের উপর স্বল্প প্রান্তের ক্রেতাদের কাছে বিক্রি হয় (মূলত ওয়ালমার্ট / টার্গেটে আপনি প্রতিটি জিনিস দেখতে পান), মাঝের পরিসরে উপরের প্রান্তের কুকওয়্যার থেকে পাওয়া তিনটি স্তর লেপ, এবং পাওয়া গেছে এমন আরও শক্তিশালী / অত্যন্ত প্রযোজ্য আবরণ ভাল মানের কনজিউমার নন স্টিক এবং বেশ কয়েকটি বাণিজ্যিক ননস্টিক।
সন্ধানের মূল শব্দটি হ'ল "ধাতব পাত্র নিরাপদ"। কেবল চাঙ্গা আবরণগুলি ধাতব পাত্রগুলি নিরাপদ কারণ লেপটিতে সংযুক্তিগুলি লেপটিকে ঘর্ষণ থেকে রক্ষা করে এবং স্থানীয়করণে কোনও ক্ষতির কারণ হয়ে থাকে।
হুইটফোর্ড বিশ্বব্যাপী (ননস্টিক আবরণের একটি বড় সরবরাহকারী তাদের ওয়েবসাইটে এই সমস্তের বিজ্ঞান সম্পর্কে প্রচুর তথ্য রয়েছে)।
ননস্টিক প্যানের জন্য সর্বোত্তম উপাদান হ'ল স্ট্রেইট অ্যানোডাইজড বা প্রেসার কাস্ট অ্যালুমিনিয়াম। শুধুমাত্র তামা উত্তাপ আরও ভাল পরিচালনা করে এবং অন্য কিছুই হালকা বা সস্তা হিসাবে হয় না। ক্ল্যাড স্টেইনলেস ননস্টিক রান্নাঘরের নষ্ট, কারণ আপনি স্টেইনলেস স্টিল রান্না করছেন না, আপনি টেফলনে রান্না করছেন। আপনার প্রয়োজন নেই এমন স্থায়িত্বের জন্য আপনি অর্থ প্রদান করছেন এবং ব্যবহার করতে পারবেন না।
লেপ যত্ন নেওয়া হিসাবে।
ধাতব পাত্রে নিরাপদ অর্থ এই নয় যে আপনার ধাতব পাত্রগুলি ব্যবহার করা উচিত। তারা এমন পৃষ্ঠটি স্ক্র্যাচ করবে যা নান্দনিকভাবে অপছন্দজনক এবং পৃষ্ঠের নীচে ক্ষয়ের জন্য খোলা জায়গা তৈরি করবে। নরম পাত্র ব্যবহার করুন এবং বোকা হবেন না। গামছা দিয়ে অন্যান্য জিনিস রাখার আগে প্যানস পৃষ্ঠটি তোয়ালে দিয়ে সুরক্ষিত করুন।
ডিশ ওয়াশার নিরাপদ, এর অর্থ এই নয় যে এটি ডিশ ওয়াশারে রাখুন। ননস্টিক লেপগুলি দুর্ভেদ্য নয় এবং তাই ডিশওয়াশার ডিটারজেন্টের ক্ষারত্বটি অবশেষে টেফলনের সমৃদ্ধ স্তরগুলির অধীনে ধাতু এবং রজনকে কুণ্ডিত করবে।
ননস্টিক পরিষ্কার করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল গরম অবস্থায় কড়াইতে পানি এবং সাবান রাখুন এবং এটি কিছুক্ষণ বসতে দিন। দুবার ধুয়ে ধুয়ে ফেলুন, সাবান এবং জল আপনার জন্য কাজটি করতে দিন। স্ক্রাব করবেন না।
যদি আপনি পৃষ্ঠটি ভালভাবে পরিষ্কার না করেন তবে সময়ের সাথে সাথে আপনি পৃষ্ঠের উপরে বাদামী ক্রুডি বার্নিশের একটি স্তর তৈরি করতে পারেন যা আঠালো। ননস্টিক কুক রান্না স্প্রে এছাড়াও এতে অবদান রাখে। আপনার ধোয়া জলটি সুন্দর এবং ফেনাযুক্ত হওয়া উচিত, ইঙ্গিত দেয় যে সাবানটির সাথে কাজ করার মতো কোনও গ্রীস নেই।
কম তাপ / মাঝারি তাপ ব্যবহার করুন। উচ্চ তাপ আপনার খাবার জ্বলিয়ে দেবে, তাপমাত্রা যা ননস্টিককে ক্ষতি করতে পারে তা খাবার এবং তেলগুলিতে পাওয়া ফ্যাটগুলির ধূমপানের চেয়ে উপরে।
ননস্টিক কেনার সর্বোত্তম জায়গা হ'ল উইলিয়ামস সোনোমার মতো গুরমেট খুচরা বিক্রেতা বা রেস্তোঁরা সরবরাহের দোকানে। বাণিজ্যিক প্যানে ভোলারথ দুর্দান্ত এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তৈরি। স্ক্যান্পান এবং সুইস হীরা হ'ল দুর্দান্ত ইউরোপীয় ব্র্যান্ড, আপনি যেমন ভাল ক্যালফালন যা আপনি মধ্যমা বাজার এবং নিম্ন প্রান্তের খুচরা বিক্রেতাদের কাছে খারাপ ক্যালফালনের চেয়ে গুরমেট খুচরা বিক্রেতাদের কাছে খুঁজে পান। মায়ারের কাছ থেকে অ্যানন / সার্কুলন অর্থের জন্য ভাল মূল্য, তবে আবার ধাতব পাত্রগুলি নিরাপদ হ'ল মানের মূল চিহ্ন।