"ডাবল ক্রিম" প্রতিস্থাপনের জন্য আমি "ফ্রেশ ক্রিম" কী করতে পারি?

Question

এখানে এনজেডে আপনি "ক্রিম" কিনতে পারেন। এমনকি এটি "একক" বা "ডাবল" বা "চাবুক "ও বলে না। আমি জানি তবে এটি একটি ভাল ঘন ক্রিম বেত্রাঘাত করা যেতে পারে। প্রচুর রেসিপি / সস "ডাবল ক্রিম" জন্য ডাকে কী পার্থক্য এবং আমি কীভাবে ক্রিমটিকে "ডাবল" ক্রিম তৈরি করতে পারি বা সেগুলি অন্য কিছু যা আমি যুক্ত করতে পারি তাতে একই স্বাদ আসবে?

Comments

রান্নারও

— সেশনস /

@ জেফ্রমি, পৃষ্ঠাটি এখনও অবধি জানা ছিল না, ব্যবহারকারীরা আপডেট রাখার জন্য এটি খুব কার্যকর, ভাল পৃষ্ঠার জন্য ধন্যবাদ।

— স্কটিশপিংক

Answer 1

এনজেডে সাধারণ খাঁটি ক্রিম পারফরম্যান্সে "ডাবল ক্রিম" এর যথেষ্ট কাছে, এটি প্রায় 35% থেকে 40% ফ্যাট। সাধারণ বৈশ্বিক সংজ্ঞা অনুসারে এটিকে "ভারী ক্রিম" বলা উচিত

এনজেড ক্রিম টাটকা দুধ থেকে খাঁটি স্কিমড ক্রিম, এবং চাবুকযুক্ত পণ্য হিসাবে দুর্দান্ত ফলাফলের জন্য ঘন বা অন্যান্য প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয় না, বা সস বা ফিলিংসে কোনও ঘন ক্রিম যুক্ত হয়

ক্রিমটি শান্ত হওয়ার সময় (আগস্ট) এর পরে কিছুটা মৌসুমী পেতে পারে তবে সাধারণভাবে এটি ঠিক নিখুঁত

রফতানির বিভিন্ন ক্ষেত্রে প্রায়শই "রান্নাঘর ক্রিম" লেবেলযুক্ত থাকে এবং এটি 38% ফ্যাট বা তারও বেশি হয়। এটিই বিশ্বজুড়ে অনেক লোক এনজেড ক্রিম বিবেচনা করবেন (এনজেড বাটার বা এএমএফ ব্যতীত)

যদি আপনি 50% ফ্যাট ক্রিমের কাছাকাছি যেতে চান তবে আপনার স্থানীয় কৃষকদের কিছু কাঁচা দুধের জন্য জিজ্ঞাসা করুন এবং সেখান থেকে চর্বিযুক্ত গলদাগুলি ছাড়ুন। দুধ রাতারাতি স্থির হয়ে যাক এবং সেই থেকে ক্রিমটি স্কিম করুন। তারপরে ধীরে ধীরে চর্বিযুক্ত গলাগুলি গলানোর জন্য এবং সাবধানতার সাথে স্কাইমেড ক্রিমের সাথে মেশান। ভীরু হৃদয়ের জন্য না!

এনজেড "ঘন ক্রিম" বা "মাসকার্পোন ক্রিম" হ'ল স্ট্যান্ডার্ড খাঁটি ক্রিম যা E1442 এর মতো ঘন হওয়ার সাথে যুক্ত হয়, আপনি নিজেরও তৈরি করতে পারেন

Comments

ধন্যবাদ টিএফডি, আমি কেবল যে তথ্যটি সন্ধান করছিলাম, এই জাতীয় প্রশ্নের জন্য আরও একজন এনজেডের কাছাকাছি থাকা ভাল তবে আমি মনে করি যে আমি কেনা এবং যেমন ব্যবহার করব, কৃষকের ধারণাটি আকর্ষণীয় তবে আমি মনে করি যে আমি যথেষ্ট শক্ত নই!

— স্কটিশপিংক

@ টিএফডিএলড পয়েন্ট, ভবিষ্যতের রেফারেন্সের জন্য মনে রাখবে।

— স্কটিশপিংক