ঘরে রান্না করা Phở হ'ল আমার সাদা তিমি। যাইহোক, আমি Phở রান্না করার আগে আমার গরুর মাংসের ঝোল তৈরি করতে সক্ষম হওয়া দরকার এবং এখনও পর্যন্ত আমি সম্পূর্ণ ব্যর্থ হয়েছি।
আমার ব্রোথ সবুজ-ধূসর বর্ণের, বেশিরভাগ স্বাদহীন এবং একটি জলাভূমির মতো গন্ধযুক্ত।
এখানে আমি কি করেছি। মনে রাখবেন, এই ঘটনাটি ঘটেছিল দুই:
- আমি দোকান থেকে কয়েক পাউন্ড গরুর মাংসের নকুল কিনেছি।
- আমি এগুলিকে স্টকের পাত্রে রেখেছি এবং জলে coveredেকে রেখেছি।
- আমি তাদের আধা ঘন্টা বা আরও জন্য সেদ্ধ।
- আমি সমস্ত কলঙ্ক সহ পাত্রটি খালি করে দিয়েছি।
- আমি ন্যাকলস থেকে দূরে সমস্ত ময়দা স্ক্রাব করার জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করেছি (খুব কঠিন)।
- আমি পাত্রটি আবার জলে ভরে দিলাম।
- আমি এটি একটি ফোড়ন এনেছি।
- আমি গরুর মাংসের কিছু অংশ যোগ করেছি।
- আমি ঘন ঘন উপরে শীর্ষে।
3 ঘন্টা পরে: জঘন্য জলাশয়ের জল।
এই প্রক্রিয়াটি যেহেতু সময়সাপেক্ষ, তাই আমি কী ভুল হয়েছে তার সম্পর্কে বেশ ভাল ধারণা না পাওয়া পর্যন্ত আমি এটির সাথে আবার পরীক্ষা-নিরীক্ষার আগ্রহী নই। আমি কাছাকাছি কিছু পরামর্শ চেয়েছি। কেউ কেউ আমাকে বলেছিল আমার প্রথমে কড়াগুলি ভুনা উচিত। কিছু আমাকে বলেছিল আমার ঠান্ডা জল দিয়ে শুরু করা উচিত। ঠিক আছে, এটি ভাল পরামর্শ মত শোনাচ্ছে, কিন্তু এগুলি ছোট আলুর মতো লাগে। তারা অবশ্যই এই ধরণের জিনিসটির মতো বলে মনে হয় না যা একটি পাত্রকে সুন্দর, সুস্বাদু গরুর ভাইকে পুকুরের জলে পরিণত করতে পারে। আমি অবশ্যই কিছু মারাত্মক, ভয়াবহভাবে, ভয়াবহভাবে ভুল করছি।
আমি এমন কাউকে খুঁজে পেতে আশা করি যাঁর অনুরূপ অভিজ্ঞতা রয়েছে এবং আমি কেন এটি ঘটছে তা সম্পর্কে বেশ ভাল ধারণা রয়েছে has = (