পাই ভিএস টার্ট ভিএস কোচি


7

পাই দিবস দ্রুত উঠে আসছে! পাই, টার্ট এবং কুইচের মধ্যে প্রযুক্তিগত পার্থক্যগুলি কী কী? টারটস মিষ্টি হয়। এই পর্যন্ত আমার পর্যবেক্ষণ এখানে:

  • পাইগুলি মিষ্টি বা মজাদার হতে পারে।
  • Quiches অবশ্যই উদাসীন হতে হবে।
  • একটি পাই একটি idাকনা সহ এবং ছাড়াও হতে পারে। Tarts এবং quiches idsাকনা নেই। ( "পাই" বনাম "টার্ট" দেখুন? )
  • টার্টস ছোট হতে পারে। Quiches এবং পাইগুলি কাটা এবং ভাগ করা হয়।
  • পাই এবং টার্ট উভয়ই ফল ধারণ করতে পারে।
  • সবার প্যাস্ট্রি বটম রয়েছে।
  • সমস্ত ভর্তি উপর নির্ভর করে গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে।
  • সমস্ত বৃত্তাকার হয়।

দয়া করে আমাকে সংশোধন করুন খুব প্রযুক্তিগত বলে দুঃখিত। পাই পাই পার্টির জন্য পাইয়ের পরিবর্তে টার্ট বা কোচিকে নিয়ে আসার বিব্রততা এড়াতে চাই


পাগল হয়ে যাও, ভাজা পাই নিন!
SAJ14SAJ

আপনি 'ফ্লান' ভুলে গেছেন ...;)
জারথুস্ট্র

কুইচে নিও না! এটি পাই, বা টার্ট নয়, ডিম এবং উদ্ভিজ্জ ব্রাঞ্চ থালাও বেশি।
এলব্রেন্ট

থেকে মূল Quiché জন্য @elbrant লোরেন অবশ্যই সত্য নয় যে।
স্টেফি

উত্তর:


13

পাই এবং টার্ট মূলত একই জিনিসটির জন্য আঞ্চলিক (উত্তর আমেরিকান বনাম পশ্চিম ইউরোপীয়) পদগুলি terms কিছু তর্ক করবে যে প্যানগুলি পার্থক্য করে (নীচে দেখুন), কিন্তু আমি সেই গল্পটি কিনছি না।

কিছু স্টাইলিস্টিক পার্থক্য রয়েছে যা প্রায়শই উপস্থিত হয়, তবে এমন কিছুই যা তাদের সত্যিকার অর্থে পৃথক জিনিস করে তোলে:

  • পাইগুলি আরও গভীর হতে থাকে এবং আরও ভরাট হয়
  • পাইগুলি একটি "পাই প্যান" নামক একটি অগভীর, opালু পার্শ্বযুক্ত বেকিং প্যানে তৈরি করা হয়; যেখানে কেবল কেবল একটি রিং বা টার্ট ছাঁচ দিয়ে তৈরি করা হয় যা অপসারণযোগ্য নীচের প্লেটের সাথে বাইরের আংটি দ্বারা গঠিত থাকে T টার্ট প্যানস বা রিংগুলি ings vertালু দিকগুলি না করে উল্লম্ব দিক রয়েছে।
  • টার্টগুলিতে সাধারণত কেবল নীচের অংশের ক্রাস্ট থাকে
  • যদি রেসিপিটি ফ্রান্সের হয় বা কোনও ফরাসি রান্নার traditionতিহ্যের রান্না হয় তবে এটি টার্ট বলা যায়; যদি এটি উত্তর আমেরিকা থেকে থাকে তবে এটিকে পাই বলা হয়
  • পাইগুলি প্রায়শই একটি ফ্লেকি শর্ট ক্রাস্ট বা ক্রাম টাইপের ক্রাস্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত হয়, যেখানে ডেটগুলি প্রায়শই পেট সুক্র টাইপের ক্রাস্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত , তবে এটি সর্বজনীন থেকে অনেক দূরে is
  • পাইগুলি সাধারণত তাদের প্যান থেকে পরিবেশন করা হয়, যেখানে প্রায় কখনও তাদের আংটি থেকে খাওয়া হয় না — এটি যেমন নির্ধারিত পার্থক্যের কাছাকাছি হতে পারে!

উভয়ই খাজনা এবং পাইগুলি বিভিন্ন ধরণের আকারে তৈরি করা যেতে পারে, এপটিটিজার বা আঙুলের খাবারের আকারের, ব্যক্তিগত আকারের বা পারিবারিক আকারের including

উত্তর আমেরিকাতে, কখনও কখনও টার্নওভার (যেমন এমপানডা বা প্যাসিটির মতো, তবে হাতে আকারের) যা বেকড বা ভাজা হয় তাকে কখনও কখনও পাই, হ্যান্ড পাই বা ফ্রাইড পাইও বলা হয়।

পাই শব্দটি ইংল্যান্ড এবং উত্তর আমেরিকাতে রাখালদের পাই (ম্যাসড আলু ক্রাস্ট), স্টেক এবং কিডনি পাই বা মুরগির পাত্র পাইয়ের মতো শীর্ষ ক্রস্ট দিয়ে তৈরি এক শ্রেণির ক্যাসেরোলগুলির জন্যও ব্যবহৃত হয়।

গ্যাললেট এছাড়াও রয়েছে যা কোনও প্যান বা ছাঁচ ছাড়াই একটি প্যাস্ট্রি ফ্রি ফর্ম তৈরি করে একটি ক্রাস্ট তৈরি করে, ভরাট যোগ করে এবং পার্শ্বগুলি আংশিকভাবে কেন্দ্রের দিকে ভাঁজ করে। এটি মূলত একটি ফর্ম ফর্ম টার বা পাই।

কুইচস হ'ল একটি মজাদার পাই বা টার্ট যার ভরাট ডিম ভিত্তিক কাস্টার্ডের উপর ভিত্তি করে প্রায়শই পনিরও থাকে।

ওহ ... এবং যদি এটি নিউইয়র্ক থেকে আসে তবে এটি খামির উত্থিত ভূত্বক দিয়ে তৈরি হয় এবং পনির দিয়ে coveredাকা থাকে এবং আশা করা যায় যে এটি অবশ্যই পাই :-)


আঞ্চলিক পার্থক্য সম্পর্কিত তথ্যের জন্য ধন্যবাদ। পাই দিবসের পার্টির জন্য "পাই" সম্পর্কে কোনও বিশদ বিবরণ নেই বলে আমি একদিকে ভাজা পাই আনতে পারি। অন্যদিকে, এই জাতীয় বৃত্তাকার পাই 1:59 এ পাই দিবসে নাগরিক অশান্তির কারণ হতে পারে। :-)

কোচি এবং পাইয়ের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য হ'ল ক্রাস্ট - নন-ফ্ল্যাকি (সংক্ষিপ্ত) বনাম ফ্ল্যাচি (দীর্ঘ)।
এনভিডে

-4

টার্টে সাধারণত ডিমের কুসুম এবং গুঁড়া চিনি থাকে।

পাই সাধারণত কেবল ক্যাস্টর চিনি নিয়ে থাকে।

কুইচে সাধারণত সংক্ষিপ্ত হয় তবে চিনি থাকে না।

টার্ট মিষ্টি এবং মজাদার হতে পারে।

পাই মিষ্টি হতে পারে যা ফলগুলি পূরণ করে।

কুইচ কেবলমাত্র মজাদার হতে পারে।

এই সমস্ত প্যাস্ট্রি ছোট থেকে বড় আকারের হতে পারে।

শীর্ষস্থান সম্পর্কে, এটি আপনার উপর নির্ভর করে।


1
আপনি এই সংজ্ঞা নিয়ে আসে? তারা খুব স্বেচ্ছাচারী বলে মনে হচ্ছে। অনেক, অনেক পাই মাংসভিত্তিক। "টার্ট সাধারণত ডিমের কুসুম এবং গুঁড়া চিনির সমন্বিত থাকে" এর অর্থ কী ??? ক্রাস্টসের কী হবে? আপনার উত্তর আরও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ব্যাখ্যা করুন।
কটিজা
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.