আমি কি উত্তর দিতে ভাল ব্রণ উপাদান কার্যকর? , এবং আমি সত্যিই খামটিকে ধাক্কা দিতে চাইছি। আমি বুঝতে পারি যে মাংসের স্বাদে স্বাদ যুক্ত করার জন্য ব্রিনের কার্যকারিতা সম্পর্কে কিছুটা বিতর্ক রয়েছে, তাই আমি নিজেরাই সেই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য পরীক্ষা করতে যাচ্ছি। আমার উদ্দেশ্য হ'ল 5% লবণের জন্য একটি বড় মুরগি রাতারাতি মিশ্রণ করা যাতে ব্রুনের সাথে প্রচুর স্বাদ যোগ হয়। উজ্জ্বল করার পরে আমি মনে করি আমি মুরগি ধুয়ে ফেলছি এবং শুকিয়ে যাচ্ছি এবং এটি আমার "সেট-ইট-ও-ভুলেও এটি" কাউন্টার-শীর্ষ রোটিসেরিতে ফেলে দিন। যখন মুরগির প্রায় সম্পন্ন আমি খুব মৌলিক সয়া সস-ভিত্তিক চকচকে সঙ্গে এটি চক্চকে করা যাচ্ছি জনাব ইয়োশিদা এর ।
আমি যে কয়েকটি উপাদান বিবেচনা করছি, কেবলমাত্র সেগুলি আমার হাতে থাকার কারণে, তা হল বাদামি চিনি, সূক্ষ্মভাবে কুঁচকানো লেবু, গুঁড়ো আদা (আমি সতেজ থেকে বাইরে), গরম গোলমরিচ ফ্লেক্স (প্রচুর), কাটা তাজা রসুন ( প্রচুর), পুরো মসলা আমি আমার সাম্প্রতিক সফল pho ব্যবহৃত (তারকা মৌরি, দারুচিনি লাঠি, লবঙ্গ, এলাচি, মৌরি), অগণ্য কোনো সমন্বয় রাস এল Hangout এ , harissa , পেঁয়াজ, শুকনা শেরি এবং এমনকি মাছ সস।
আমি আত্মবিশ্বাসী যে আমি ingredients উপাদানগুলির সাথে বাছাই করতে পারি (অবশ্যই বাছাই করে অবশ্যই) এবং এমন একটি ব্রিন তৈরি করতে পারি যা সেই মুহুর্তে ভাল লাগে । আমার উদ্বেগগুলির মধ্যে একটি হ'ল সময়ের সাথে কিছু উপাদানগুলির প্রবণতা বাড়ানো। উদাহরণস্বরূপ, আমি যদি ব্রিনের স্বাদ নিতে স্টার অ্যানিস ব্যবহার করি তবে আমি মুরগি যুক্ত করার আগে এটিকে বের করব। আমি চাই না চূড়ান্ত মুরগি লিকারির মতো স্বাদ গ্রহণ করুক। আর একটি উদ্বেগ হ'ল সম্ভাবনা হ'ল যে কোনও নির্দিষ্ট উপাদানটি রাসায়নিক পরিবর্তন করতে পারে যা আমি চাই না। অ্যালকোহল এবং অ্যাসিডগুলি মনে আসে।
আপনি কি কোনও নির্দিষ্ট উপাদান সম্পর্কে অবহিত হন যা একটি সামুদ্রিক পরিবেশে এড়ানো উচিত , বা নির্দিষ্ট উপাদানের বিষয়ে কোনও সতর্কতা?