উত্তর:
সংক্ষিপ্ত উত্তর হল হ্যাঁ; দীর্ঘতর উত্তর নির্ভর করে আপনি কী ধরণের সয়া দুধ কিনছেন এবং কীভাবে আপনি এটি ব্যবহার করবেন। আমি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো না করে আমার পাউরুটি এবং কেকগুলিতে সয়া দুধ ব্যবহার করেছি, তবে আমি এর অলাভবিহীন, নিখরচায়িত সংস্করণগুলি ব্যবহার করি (বিশেষত কেক-বেকিংয়ে, অনেক রেসিপি ভ্যানিলা আহ্বান করে এবং কিছু সয়া দুধে ভ্যানিলা থাকে) তাদের)। ক্রিমিযুক্ত থালা বা সস তৈরি করার সময় আমি "হালকা" সয়া দুধ এড়িয়ে চলি কারণ আমি চাই যে তাদের ক্রিমিয়েস্ট টেক্সচারটি সম্ভব হয়। আপনি যদি স্যুপ বা স্টুতে সয়া দুধ ব্যবহার করেন তবে এটি ফুটতে দেবেন না কারণ এটি "দুধ" কুঁচকে উঠতে পারে (এবং রান্নার শেষে আপনার অ্যাসিডগুলিও বক্রতা এড়াতে পারে)। ওহ, এবং সচেতন হোন যে কয়েকটি ব্র্যান্ডের সয়া দুধ খুব মিষ্টি (আপনি এটি খাঁজ কাটা কিনতে পারেন, যদিও); মিষ্টি কিছু খাবারে ভাল কাজ করতে পারে না।
হ্যাঁ, আপনি যদি সয়া দুধের গুঁড়া কোনও খাদ্যতালিকাগুলির জন্য না রাখেন বা আপনার সম্পূর্ণ ক্রিম গুঁড়ো দুধ ব্যবহার করা যায় তবে এটির জন্য অ্যালার্জি না থাকলে আপনি বিকল্প প্রতিস্থাপন করতে পারেন। অন্যান্য দুধের বাদামও আছে। নিশ্চিত না যে এটি গুঁড়া আকারে আছে।