আমার এই মুরগি ছিল যা পোর্টল্যান্ডের একটি থাই রেস্তোঁরায় বা অত্যন্ত নরম ছিল Or কাজু বাদামের মুরগির থালাটিতে অত্যন্ত নরম মুরগির ছোট ছোট ফালা ছিল।
যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, মুরগি কুঁচকানো বা আটকানো নয়, এটি কেবল কোনও ফ্যাশনে রান্না করা হয় যা এটি অত্যন্ত নরম করে তোলে।
কিভাবে পুনরুত্পাদন সম্পর্কে কোন ধারণা?
উত্তর:
সেই মুরগি "ভেলভেটেড" হয়েছে। কৌশলটি হ'ল ডিমের সাদা অংশ এবং কর্নস্টারের মিশ্রণে মুরগির খণ্ডগুলি সংক্ষেপে মেরিনেট করা। ফলাফল সুস্বাদু, খুব নরম মুরগির। এটি একটি সাধারণ কৌশল, আলোড়ন ভাজা খাবার এবং স্যুপের জন্য দুর্দান্ত। এখানে বিভিন্ন প্রকরণ রয়েছে, তাই এখানে সেগুলির একটি গুচ্ছ রয়েছে ।
সবচেয়ে সহজ হল 1 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চকে 1 ডিমের সাদা রঙে মিশ্রিত করা। 30 মিনিটের জন্য মিশ্রণে মুরগির পাতলা টুকরোগুলি (স্তনের মাংস সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়) মেরিনেট করুন। আপনার আঙুলগুলি দিয়ে মেরিনেড স্লিপ করতে দিয়ে মুরগিটি নিষ্ক্রিয় করুন। এখন কেবল মুরগির সাথে চিকিত্সা করুন তবে আপনি এটি রান্না করতে যত্নশীল; নাড়াচাড়া ভাজা, গভীর-ভাজা বা পোচ সবই দেখা যায়। এত সহজ কিছু জন্য, ফলাফল সত্যিই বেশ নাটকীয়।