কেক দান পরীক্ষা করার জন্য কি অ-অনুপ্রবেশ পদ্ধতি আছে?

15

টুথপিক বা অন্যান্য অনুপ্রবেশকারী ডিভাইস ব্যবহার না করে কেক পরীক্ষা করার কোনও উপায় আছে কি?

আমি থার্মোমিটারের ধারণাটি পছন্দ করি তবে হেক কীভাবে সেগুলি ব্যবহার করবে তা কারওই মনে হয় না।

baking dessert cake

— dassouki
সূত্র

2

অন্য একটি পাত্র ব্যবহার করুন :)

— কিরা

2

থার্মোমিটার ব্যবহার সম্পর্কে কারও কি কোনও তথ্য আছে? আমি অ্যালটন ব্রাউনকে থার্মাপেন ব্যবহার করতে দেখেছি, তবে তিনি কোন তাপমাত্রা খুঁজছেন তা তিনি বলেননি।

— ডেভিড নরম্যান

2

http://www.baking911.com/cakes/data.htm আমি নির্দিষ্ট আকারের কেকের জন্য কিছু বেকিংয়ের সময় পেয়েছি। আমার জন্য, আমি কেবল টুথপিক পদ্ধতি ব্যবহার করি।

যদি এটি একটি স্পঞ্জকেক হয় তবে আপনি এটি টিপুন এবং এটি যদি "ফিরে" ফিরে আসে তবে এটি পরীক্ষা করে পরীক্ষা করতে পারেন।

— Melly
সূত্র

13

যদি আপনি টুথপিকটি ব্যবহার করতে চান না তবে এটি যদি একটি বড় গর্ত ছেড়ে যায়, আপনি একটি কেক পরীক্ষক নামক একটি সস্তা ছোট্ট আইটেম কিনতে পারেন যা কেবলমাত্র একটি সামান্য হ্যান্ডেল সহ তারের একটি পাতলা টুকরো। এটি এমন একটি ছোট গর্ত ছেড়ে দেয় যে অদৃশ্য হতে পারে। বোনাস হিসাবে, এটি শাকসব্জের দান পরীক্ষা করার জন্য বেশ কার্যকর। এটি আমি ব্যবহার করি ।

— মাইকেল নাটকিন
সূত্র

1

কেকের সাথে ঝাঁকুনির জন্য বিকল্প জিনিস ব্যবহার করার একই চেতনায় আমি সাধারণত একটি স্কিকার ব্যবহার করি (তারা দীর্ঘায়িত হয়, সুতরাং আপনি নিশ্চিত যে তারা মাঝখানে পৌঁছেছেন), বা পাতলা পাস্তা (ভার্মিসেলি, লিংগিনি, স্প্যাগেটি)

— জো

3

আপনার আঙুল দিয়ে কেন্দ্রটি স্পর্শ করুন। জমিন বলবে। এটি কিছুটা বসন্ত ফিরে উচিত এবং gooey বা খুব jiggly না হওয়া উচিত। যদি কেন্দ্রটি রান্না করা হয় তবে বাকিটাও তাই।

ওভারকুকিং হিসাবে, আমি গাইড হিসাবে প্রান্ত ব্যবহার করি। যদি তারা বাদামী হতে শুরু করে, (ওভার টেম্পের মাত্রা খুব বেশি) বা কেন্দ্রটি খুব সম্ভবত সম্পন্ন হয়েছে।

অবশেষে, গন্ধ। টাটকা কেক একটি মিষ্টি হবে। আন্ডারডোনটি এখনও কিছুটা 'ময়দা' হবে। ওভারকুকডের জন্য রেডি / ক্রাস্টি / পোড়া ওভারটোনস থাকা শুরু হবে।

— Ocaasi
সূত্র

1

ডিজিটাল থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।

সঠিক মূল তাপমাত্রা সন্ধান করা যদিও কিছুটা জটিল।

আপডেট: কোরিহার তার বই বেকুইয়েসসে 98 ডিগ্রি সেলসিয়াস প্রস্তাব করেছে।

— soegaard
সূত্র

আপনি যে দয়া করে প্রসারিত করতে পারেন

— dassouki

সমস্ত রেসিপি ডোনেস অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নির্দিষ্ট করে না। অ্যালটন ব্রাউন সাধারণত তাপমাত্রা অন্তর্ভুক্ত করে, তাই সঠিক বল পার্কের অনুভূতি পেতে তার রেসিপিগুলি দেখুন। গাজর পিষ্টকের এই রেসিপিটিতে, রেসিপিটি পড়ে: আপনার যদি থার্মোমিটার থাকে তবে আপনি 205-210 ডিগ্রি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা সন্ধান করছেন। noblepig.com/2010/01/15/alton-browns-18carrot-cake.aspx

— soegaard

1

দানত্বের জন্য তাপমাত্রা 98 ডিগ্রি সেলসিয়াস। এটিই সেই তাপমাত্রা যা বার বার তার বই বেকুইয়েস বইয়ে ব্যবহার করে।

— soegaard

সম্ভবত উত্তরটি কোনও উত্তর-প্রবেশমূলক পদ্ধতি নির্দিষ্ট করার জন্য সম্পাদনা করার আগে এই উত্তরটি এসেছিল।

— ক্রিস স্টেইনবাচ

হ্যাঁ। প্রশ্নের বর্তমান সংস্করণ এমনকি এও বলেছে যে "আমি থার্মোমিটার ধারণাটি পছন্দ করি"।

— soegaard

0

আমি সবসময় কেককে কিছুটা টলমল করে দেখি যে শীর্ষটি চলাচল করে। এটি যদি ভিগলের সাথে শীর্ষে ফিরে যায় তবে এটি ভিজা। যদি করা হয় তবে এটি দৃ be় হওয়া উচিত। আপনি যদি আপনার চুলাটি ভাল করে জানেন তবে সময়টিও খুব ভাল অনুমান করা উচিত এবং তারপরে উইগল পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন।

— nicorellius
সূত্র

3

শীর্ষ স্থির হয়ে উঠতে পারে, যখন কেন্দ্রটি এখনও গুয়ে যায়, তাই এটি সর্বদা সেরা পদ্ধতি নয়। আপনি যদি এমন কোনও রেসিপি আগে করেছিলেন তবে এটি খারাপ নয়, তবে চুলা খুব গরম হলে শীর্ষটি খুব তাড়াতাড়ি সেট আপ হয়ে যেতে পারে।

— জো

সমস্ত চোখের বলের সুপারিশগুলির ক্ষেত্রে যেমন আপনার প্রশংসামূলক পদ্ধতি ব্যবহার করা প্রয়োজন। এজন্য আমি সময় পয়েন্টটি উল্লেখ করেছি। তবে হ্যাঁ, এটি অবশ্যই একটি অনুমান এবং অন্যান্য পদ্ধতির পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করা উচিত।

— নিকোরেলিয়াস

0

আপনি যে কেক বেক করছেন তার উপর নির্ভর করে আপনি এটি শুনতেও পারেন। পূর্বাবস্থায় ফিরে যাওয়ার সময় কিছু কেকের হালকা বুদবুদ শব্দ হয়।

— user1965813
সূত্র

-1

কেবল একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন।

— SamAlterman
সূত্র

সম্ভবত উত্তরটি কোনও উত্তর-প্রবেশমূলক পদ্ধতি নির্দিষ্ট করার জন্য সম্পাদনা করার আগে এই উত্তরটি এসেছিল।

— ক্রিস স্টেইনবাচ

-4

একটি কেকের কেন্দ্রে একটি কাঠের টুথপিক খোঁচা; যদি এটি ভেজা বাটা দিয়ে বের হয় তবে রান্না চালিয়ে যান; যদি এটি সাধারণ জ্ঞানের বিপরীতে পরিষ্কার এবং শুকনো হয়ে আসে তবে সম্ভবত এটি খুব বেশি রান্না করা হয়েছে; এটি যদি কয়েকটা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে আটকে আসে তবে এটি সম্ভবত নিখুঁত।

— user15138
সূত্র

6

তবে দাঁত

— পিক