আমি কীভাবে রেফ্রিজারেট না করে স্টু বা স্যুপ থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট সরিয়ে ফেলতে পারি?


16

আমি পড়েছি যে কর্ক যোগ করা (ওয়াইন বোতল থেকে) চর্বি শোষণ করে। আমি নিশ্চিত না এটি কাজ করে কিনা।

সেখানে দাঁড়িয়ে এবং চামচ না করে বা রেফ্রিজারেট করে এবং তারপরে শক্ত চর্বি অপসারণ না করে অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করার অন্য কোনও উপায় আছে কি?


7
বেশিরভাগ উত্তর খুব ভাল, তাই আমি এগুলিতে যুক্ত করব না। তবে আমি বলব যে একটি ওয়াইন কর্ক যুক্ত করা প্রায়শই ব্যর্থতার গ্যারান্টিযুক্ত হয়, কেবল চর্বি যা ঘটে কেবল বাইরে থেকে আটকে থাকার জন্য। তারা শোষণকারী নয় (কোনও অর্থবহ উপায়ে)। প্রকৃতপক্ষে, এ কারণেই তারা বোতলটিকে ভিজিয়ে রাখার পরিবর্তে বোতলটিতে রাখার জন্য ব্যবহৃত হয়! এছাড়াও, আমি আপনার স্যুপে এমন কোনও কিছু রাখার বিরুদ্ধে সুপারিশ করছি যা কোনও রান্নার পাত্র বা খাবার নয়। তবে সম্ভবত এটি আমিই।
বাইকবয় 3838

উত্তর:


14

আপনি হতে চান সত্যিই এটি সম্পর্কে অলস, একটি পেতে চর্বি বিভাজক । স্যুপে ,ালুন, চর্বি শীর্ষে উঠবে এবং আপনি এটি দিয়ে যা করতে চান তা করতে পারেন (অর্থাত এটি ডাম্প)।

আপনি যদি জরুরী অবস্থায় এটি পড়েন তবে আপনি কেবল স্ট্রেনার দিয়ে এটি করতে পারেন। আপনি প্রতিটি স্কিমের আগে স্ট্রেনারকে শীতল করলে, খুব শীতল জল দিয়ে ধুয়ে ফেললে আপনি আরও ভাল ফলাফল পাবেন। চর্বি আসলে ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার সময় ঠাণ্ডা স্ট্রেনারের উপর একইভাবে জমাট বাঁধার প্রবণতা রাখে।

আমি আরও শুনেছি যে চর্বি লেটুসের মতো নির্দিষ্ট শাকযুক্ত শাকগুলিতে আটকে থাকবে। আপনার যদি লেটুসের মাথাটি চারপাশে লাথি মারতে থাকে তবে একটি পাতা ছিটিয়ে এবং এটি দিয়ে প্যানের উপরের অংশটি ধুলা করার চেষ্টা করুন।


7
আপনি উপরের দিকে একটি কাগজের তোয়ালেও টেনে আনতে পারেন, বিশেষত যখন ফ্যাট স্তরটি খুব পাতলা থাকে।
দারিন শেহনার্ট

আমি কাগজের তোয়ালে চেষ্টা করতে যাচ্ছি আশা করি এটি কাজ করে !!

7

যদি আপনি স্থির করতে সংকীর্ণ পাত্রের মধ্যে তরলটি pourালেন তবে উপরের ফ্যাট স্তরটি আরও ঘন হবে এবং তাই চামচ, কাগজের তোয়ালে বা টার্কি বাস্টার দিয়ে অপসারণ করা সহজ। ভালো কিছু এই থার্ম্ফ্ল্যাস্ক্ বা এই বরফ চা জগ এটা খুব বেশী ঠান্ডা প্রয়োজন ছাড়া কাজ করবে।

স্টার্চ / ময়দা দিয়ে কোনও ঘন হওয়ার আগে এটি সেরা হয়ে যায়।

যেহেতু কিছু মশলা তেল দ্রবণীয় হয় তাই আপনার কিছু গন্ধ বেরিয়ে আসতে পারে এবং মশালাকে কিছুটা সামঞ্জস্য করতে হবে।


5

একটি দ্রুত উপায় আমি দেখেছি হ'ল আপনার স্যুপ / স্টুতে কয়েকটি আইস কিউব লাগানো। চর্বি বরফের ঘনক্ষেত্রের চারপাশে জমে থাকবে তাই আপনি গলে যাওয়ার আগে যদি আপনি এগুলি বের করেন তবে আপনি বেশিরভাগ মেদ থেকে মুক্তি পেতে পারেন।


3
আপনি আপনার থালা নিচে পানি না চান তাহলে, আপনি যদি একটি ধাতু হাতা আছে, যে বরফ করা, তারপর বাটি সঙ্গে পৃষ্ঠ সর পড়া - চর্বি হাতা উপর ঘন হত্তয়া হবে
জো

4

কনট্রিয়েনিয়ান হওয়ার জন্য নয়, তবে এটি করার সহজতম উপায় হ'ল তরল যুক্ত করার আগে কেবল চর্বি ছাড়ানো। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি স্টক যুক্ত করার আগে আপনার ভিজিগুলি এবং আপনার মাংস বাদামি করে থাকেন তবে স্টক যুক্ত করার আগে আপনি প্যানে গ্রিজটি ফেলে দিন। আউন্স প্রতিরোধ, ইত্যাদি ...


5
ঠিক বলেছে, ক্যাপ্টেন হিন্সসাইট : ডি
প্রেস্টন

2

আমি কেবল এটি চেষ্টা করেছি: একটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে শীতল স্টক ourালাও, কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত, বরফের কিউব দিয়ে ভরা। আপনার এটি ব্যাচগুলিতে করতে হতে পারে, কারণ এটি প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট ধারণ করে। এটি একটি শর্টকাট।


আমি কাগজের তোয়ালে ধারণা এবং আইস কিউব ধারণা উভয়ই চেষ্টা করেছিলাম। কাগজের তোয়ালেগুলি অগোছালো এবং তুষার কিউবের পাশাপাশি কাজ করে না।

2

আমি কেবল স্যুপের উপরে রুটি ব্যবহার করেছি, এটি উল্টিয়ে দিলাম যাতে উভয় পক্ষই coveredেকে যায়, একটি ট্রিট করে কাজ করেছিল, সম্ভবত আগামীকাল একটি ডিম দিয়ে রুটি ভাজতে পারে। না চাই না বর্জ্য


2

যদি স্যুপ বা স্টিউতে ফ্যাটগুলির একটি ভাল স্তর থাকে তবে আমি কেবলমাত্র শীর্ষে কাগজের তোয়ালেগুলির পৃথক শিটগুলি ফেলেছি dropped যেহেতু চর্বি শীর্ষে রয়েছে তাই কাগজের তোয়ালে এটি শুষে নেয়। সরান, বাতিল করুন এবং, যদি এখনও চর্বিযুক্ত স্তর থাকে তবে পুনরাবৃত্তি করুন।

এটি একবার স্টক / ব্রোথ / সস শোষণ শুরু করলে আমি থামি। সাধারণত দ্রুত সংখ্যাগরিষ্ঠ চর্বি ততক্ষণে শেষ হয়ে যায়।

তবে এখন, আমার কাছে একটি ফ্যাট বিভাজক রয়েছে, যা মূলত, হ্যান্ডলযুক্ত একটি পরিমাপের কাপ, যা কাপের গোড়ায় সংযোগ স্থাপন করে out আমি বেশ কয়েকটি অর্থ ব্যয় করার পরামর্শ দিচ্ছি, এটি অত্যন্ত সুবিধাজনক, বিশেষত আমার মতো কারও জন্য যা ঘরের স্যুপ তৈরি এবং খাওয়া পছন্দ করে।

আপনি আপনার থালাটির উপরের অংশ থেকে তরলটি স্কুপ করুন বা ,ালুন, এটি স্থির হতে দিন এবং আপনার পাত্রের মতো চর্বিও শীর্ষে আলাদা হয়। যেহেতু স্পাউটটি নীচে সংযুক্ত রয়েছে, আপনি যখন পাত্রটিতে তরল pourালেন, এটি আপনার পছন্দসই জিনিসটি পিছনে oursেলে দেয়, যখন ফ্যাটটি পিছনে থাকে। একবার আপনি যদি ফ্যাট লেভেলটি স্পাউট স্তরে নেমে যেতে দেখতে পান তবে আপনি থামতে চলেছেন এবং প্রায় পুরোপুরি ফ্যাট পিছনে ফেলে রেখেছেন।

ফ্যাট বিভাজক

রোস্টিং ড্রিপিংস থেকে চর্বি আলাদা করার এটিও দুর্দান্ত উপায়, যাতে আপনি গ্র্যাভির জন্য একটি রাউক্স তৈরি করতে চর্বিটি ব্যবহার করতে পারেন, এবং ধনী ডি-ফ্যাটযুক্ত প্যান ফোঁটাগুলি আপনি যে পরিমাণ তরল যুক্ত করতে চলেছেন তাতে আবার যোগ করতে পারেন।


0

যতক্ষণ না তরল মিশ্রিত হচ্ছে না (এবং মিশ্রণ হিসাবে সিদ্ধের বা ফুটন্ত গুনে বুদবুদ), ততক্ষণে তারা "টাইপ 1 সেটেলিং" বলে ডাকে, যেখানে তেল শীর্ষে ভাসবে এবং অংশটি নীচে নেমে যাবে।

আপনি এটি এটিকে গ্রেভী বিভাজক হিসাবে দাঁড়াতে পারেন, বা কেবল পাত্রের শীর্ষে আসতে দিতে পারেন, এবং হয় কাগজের তোয়ালে, যেমন ডারিন উল্লেখ করেছেন, অ্যারোনটের মতো স্ট্রেনার, এমনকি জলের বোতল জলের (যা হবে) চর্বি ঠাণ্ডা করুন যাতে এটি বোতলটির সাথে লেগে যায়, যেখানে আপনি এটি মুছতে পারেন তারপরে আবার চেষ্টা করুন)।

ব্যক্তিগতভাবে, আমি সাধারণত 'চামচ' পদ্ধতি ব্যবহার করি তবে চামচের চেয়ে লাডল ব্যবহার করি, তাই এটি আরও দ্রুত যায়।


0

আপনি এটিকে স্থির করতে দিয়েছিলেন যাতে চর্বি উপরের দিকে স্থির থাকে তারপরে চর্বি শীর্ষ থেকে চুষতে একটি টার্কি বেস্টার বা সিরিঞ্জ ব্যবহার করুন।


0

আপনি এটিকে ব্রেডের টুকরো দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। আমি এটা করেছি।


1
এটি করার জন্য আপনার কি কোনও পদ্ধতি আছে?
সোরডোহ

সেই রুটিটিকে স্কিললে প্যান টোস্ট করার মতো, বা গ্রিলড পনিরের জন্য দু'বার ফ্যাট-ভিজে রুটির টুকরার মধ্যে কিছু পনির স্টিক করার মতো কি কখনও করুন? সম্ভবত আপনার হৃদয়ের পক্ষে সবচেয়ে খারাপ জিনিস সম্পর্কে সম্ভবত, তবে আমি বাজি ধরব যে এর স্বাদটি বেশ ভাল! বা এটি সাধারণত উপায় খুব দু: খজনক?
পোলোহোলসেট

-2

প্রত্যেকে মনে হয় গ্র্যাভি স্ট্রেইনারের নীচে স্পাউট রয়েছে তবে কোনও ফোঁড়াযুক্ত কোনও বোতল যদি কাজ করে তবে এটি কেবল উল্টো দিকে ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত ... তেল উপরে উপরে ভাসবে এবং আপনি নীচে থেকে গ্রেভি pourালতে পারবেন: - )


2
আমি মনে করি এটি একটি বিশাল জগাখিচুড়ি করবে।
SAJ14SAJ

-2

গ্রিজ গ্রাবার চেষ্টা করুন। এগুলি একটি বিশেষ প্যাড যা কেবলমাত্র তেল শোষণ করে এবং অন্য সবগুলিকে বিঘ্নিত করে। আপনি যদি এটি আপনার স্যুপের উপরে ভাসান তবে এটি সমস্ত গ্রীস শুষে নেবে।


আপনি কেবল রুটি বা কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করতে পারবেন এমন ওভারকিলের মতো মনে হচ্ছে।
ক্যাসাবেল

আমি আসলে এটি upvated। এটি প্রায় 50 ডলারে কিছুটা প্রোফাইগেট হতে পারে আমি এগুলি প্রতিটি ব্যবহার করতে চাই না, তবে ভিডিওগুলি দেখায় যে তারা অন্যান্য বিকল্পের চেয়ে আরও ভালভাবে কাজ করে।
জোলেলেনাস্কা

আশ্চর্যজনক। এগুলি কি পুনরায় ব্যবহারযোগ্য? dishwasher নিরাপদ? আমি অনুমান করছি আপনি ভালভাবে না ধুয়ে আপনি সেগুলি পুনরায় ব্যবহার করতে চান না কারণ প্রচুর গন্ধযুক্ত তেল একটি স্যুপ থেকে অন্য স্যুপে যেতে পারে।
ডেনিস
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.