আমি ভাবছি ঘরে ধানের দুধ তৈরি করা সম্ভব কিনা যা রাইস ড্রিম চালের দুধের মতো জমিন / স্বাদের মতো। অনলাইনে বেশিরভাগ রেসিপিগুলি একে অপরের সাথে সমান, মূলত কিছু জল দিয়ে কিছু চাল মিশ্রিত করে, এবং (স্ট্রেইন করে না হয় এবং মিষ্টি করা হয় না) উপভোগ করে। দুটি প্রধান পার্থক্য মনে হয় মিশ্রিত হওয়ার আগে ভাত রান্না করা হয়, বা মিশ্রণের আগে কাঁচা এবং রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা হয়।
দু'টিই এখনই চেষ্টা করার পরে, আমি যা অনুভব করছি তা এখানে:
- রান্না করা ভাত ভাত দুধকে একটি স্নিগ্ধ / পাতলা টেক্সচারের
সাথে ছেড়ে দেয় বলে মনে হয় - ভিজানো কাঁচা চাল ভাত দুধকে খড়ি / গুঁড়োযুক্ত কাঠামো দিয়ে ছেড়ে যায় বলে মনে হয়
উভয়ই, বাদামের দুধের ব্যাগের মাধ্যমে একাধিকবার স্ট্রেইন করার পরেও। দ্বিতীয় বিকল্পটি আমার কাছে কিছুটা ভাল বলে মনে হচ্ছে, কেবল পাতলা টেক্সচারটি আমাকে ঠাট্টা করতে চায়, তবে রান্না করা চাল ব্যবহার করা অনলাইনে আরও জনপ্রিয় বিকল্প বলে মনে হয়, তাই সম্ভবত আমি কিছু মিস করছি। আমি খেয়াল করেছিলাম যে কোনও রেসিপিই নুন বা তেলের জন্য ডাকে না, দুটোই রাইস ড্রিমের তালিকাভুক্ত উপাদান। আমি নিশ্চিত না যে এটি টেক্সচারের জন্য কোনও পার্থক্য আনবে কিনা।
বাইরে যে কারও কি ভাত দুধ তৈরির অভিজ্ঞতা আছে এবং কীভাবে ঘরে বসে ভাল টেস্টিং (বা কমপক্ষে, শালীন-টেক্সচার) ব্যাচ বানাবেন তা জানেন?