আমার ফরাসি মটরশুটি, রানার এবং (গ্রীষ্মের শুরুতে) মটর একটি বাম্পার ফসল রয়েছে। আমি জানি যে আমাদের হিমশীতল হওয়ার আগে শাকসব্জী ব্লাঙ্ক করার কথা ছিল এবং আমার সাধারণ উদ্দেশ্যে কুকবুকগুলি আমাকে বলে যে প্রতিটি শাকসব্জি কত দিন দেওয়া যায়।
আমি বিশ্বাস করি যে ব্লাঞ্চিং গন্ধ, রঙ এবং ভিটামিন ধরে রাখতে সহায়তা করে। তবে আমি বুঝতে পারি না কীভাবে বা কেন। এটি বিপরীত বলে মনে হয় যে শীতকালে শীতকালে শীঘ্রই তাত্ক্ষণিকভাবে সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় হ'ল উত্তপ্ত জল দিয়ে উত্তাপ প্রয়োগ করা।
আপনি ভাববেন যে কেবল উদ্ভিজ্জ বাছাই করা এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার ফ্রিজে বান্ডিল করা রঙ, ভিটামিন ইত্যাদি সংরক্ষণের সেরা উপায় be