আমি কীভাবে একটি চিমটি মধ্যে "বেকিং পাউডার" বিকল্প করব?

Question

প্রতিবার একবার যখন আমরা "বেকিং পাউডার" শেষ করি।

যে বিকল্পটি আপনি ভালভাবে ব্যবহার করেছেন তার বিকল্পের জন্য একটি ভাল রেসিপি কী হতে পারে?

Comments

আরও দেখুন cooking.stackexchange.com/questions/4/...

— txwikinger

: এছাড়াও আরো দেখুন cooking.stackexchange.com/questions/46904/...

— Jolenealaska

Answer 1

অফ-সুযোগে আপনার কোনও বেকিং পাউডার নেই তবে আপনার কাছে বেকিং সোডা এবং টারটার ক্রিম রয়েছে, আপনি নিজের বেকিং পাউডারটি তৈরি করতে পারেন:

• ১ চা চামচ বেকিং সোডা
• 2 চা চামচ তরতার ক্রিম
• 1 চা চামচ কর্ন স্টার্চ (alচ্ছিক)

সব একসাথে মিশ্রিত করুন এবং অবিলম্বে এটি ব্যবহার করুন।

রেফারেন্স: http://frugalliving.about.com/od/condimentsandspices/r/Baking_Powder.htm

Answer 2

এটি খেয়াল করা জরুরী যে বেকিং পাউডারের ঘরে তৈরি ফর্মগুলি কেবল বেকিং সোডা ব্যবহার করে রেসিপিগুলির মতো চিকিত্সা করা উচিত .... তারা অবিলম্বে চুলায় চলে যেতে পারে অন্যথায় কার্বন ডাই অক্সাইড বুদবুদগুলি পৃষ্ঠের উপরে উঠে পপ হবে এবং বায়ুমণ্ডলে গ্যাস ছেড়ে দেবে pop পরিবর্তিত মাল ভিতরে এটি আটকা পরিবর্তে। ফলাফলটি একটি ঘন ভারী জমিন হবে।

বাণিজ্যিক বেকিং পাউডারগুলি আগের রাতে মাফিনগুলি তৈরি করতে দেয়, একটি প্যানে স্কুপ করে এবং পরের দিন সকালে বেক করা হয় কারণ বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন যখন তাপ-সক্রিয় ড্রাই ড্রাই অ্যাসিড গ্যাস উত্পাদন করে তখন বৃহত পরিমাণে গ্যাস উত্পাদন হয়।

Comments

ঘরে তৈরি "বেকিং পাউডার" সম্পর্কে মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ !! আমি ভাবছি জুলিয়া চাইল্ড কি কখনও এ নিয়ে লিখেছিল। জুলিয়া চাইল্ড সম্পর্কে আমি সত্যিই পছন্দ করি, তিনি হ'ল রেসিপিটি সত্যই কাজ না করা পর্যন্ত তিনি পরীক্ষা, পরীক্ষা, পরীক্ষা করতেন।

— জন বারলে