প্রশ্ন ট্যাগ «baking-powder»


3
কেন বেকিং পাউডার পরিবর্তে খামির ব্যবহার করবেন?
খামির এবং বেকিং পাউডার উভয়ই পেস্ট্রিগুলিতে গ্যাস-ভরাট করতে ব্যবহৃত হয়, এটি প্রসারিত করে তোলে এবং এইভাবে এটি নরম এবং তুলতুলে তৈরি করে। খামির ব্যবহার করা বরং অসুবিধাজনক - এটি ইতিমধ্যে মারা যেতে পারে বা খামিরটি খুব গরম পানিতে ডুবে থাকলে এটি মারা যেতে পারে এবং বেকিংয়ের আগে প্যাস্ট্রিটিকে গ্যাস-ভরাট করার …

4
এটি কীভাবে সোডা বা পাউডার বেকিং হয় তা আমি বলতে পারি?
নিশ্চিত হয়ে নিন যে কেবল নতুন সোডা এবং গুঁড়া কেনা সহজ এবং সস্তা তবে আমি আগ্রহী। আমার কাছে বেকিং সোডা বা পাউডার একটি জার ছিল। ঘরের সরানোর সময় আমি চিহ্নিতকারীটির সাথে এটি লেবেলটি বন্ধ করে দিয়েছিলাম এবং এটি কোনটি মনে করতে পারি না। আমার কাছে বেকিং পাউডার বা সোডা বয়াম …

8
খামি এবং বেকিং পাউডার উভয়কেই একত্রিত করার কোনও রেসিপি নেই কেন?
আমি ইস্ট এবং বেকিং পাউডার উভয়ই কখনও দেখিনি। তার কারণ কী? যেমন মাফিনগুলি কিছু খামির যুক্ত করে আরও বেশি বাড়াবাড়ি করা উচিত নয়? বা বেকিং পাউডার যোগ করে রুটি? আমি জানি স্বাদের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে, তবে খামিরের সাথে কেক পাশাপাশি বেকিং পাউডার সহ অ মিষ্টিযুক্ত জিনিস রয়েছে। যাতে সমস্যা হওয়া …

3
কেন খামিরের পরিবর্তে বেকিং পাউডার ব্যবহার করবেন?
আমি প্রশ্নটির কথোপকথনটি জিজ্ঞাসা করছি " বেকিং পাউডার পরিবর্তে খামির কেন ব্যবহার করবেন? " উদাহরণস্বরূপ, কলা রুটি বেকিং পাউডার পরিবর্তে খামির দিয়ে তৈরি করা যায়? দেখে মনে হচ্ছে এটি আরও ভাল হবে, তবে সম্ভবত মানুষ বেকিং পাউডার পছন্দ করে কারণ তারা কলা রুটির ঘন বা ভেজা বা অন্য কিছু পছন্দ …

3
বেকিং সোডা বেকিং পাউডার বিকল্প হিসাবে
আমি একটি প্যানকেকের রেসিপি তৈরি করছি যা 2 চা চামচ বেকিং পাউডার জন্য কল করে, যা আমার কাছে নেই। আমি ভাবছিলাম যে বেকিং সোডাকে বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা ঠিক হবে, এবং যদি তাই হয় তবে আমার কতটুকু ব্যবহারের প্রয়োজন হবে?

1
কিছু গুঁড়ো গরম পানিতে ঝাঁকুনি দেয় কেন?
আটা বা গ্রিন টি এর মতো কিছু গুঁড়ো কেন গরম পানিতে গলদ সৃষ্টি করে যখন অন্যান্য চূর্ণ বা কোকো জাতীয় পাউডারগুলি সহজে দ্রবীভূত করে? কোকো: http://imgur.com/ncmN1ki.jpg

5
যদি আমি বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডারটি না পাই তবে আমার কী করা উচিত?
মনে করুন আমি এমন কোথাও যেখানে স্টোরগুলিতে বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডার মজুদ করা লাগে না। এর মধ্যে অন্য কোনও নাম বিক্রি হতে পারে? বা এমন কিছু জিনিস আছে যা আমি প্রতিস্থাপন করতে পারি? সম্পর্কিত: কীভাবে বেকিং সোডা তৈরি করবেন (তবে দৃশ্যত আপনি সত্যিই এটি করতে পারবেন না) বেকিং সোডা …

2
আমি কীভাবে একটি চিমটি মধ্যে "বেকিং পাউডার" বিকল্প করব?
প্রতিবার একবার যখন আমরা "বেকিং পাউডার" শেষ করি। যে বিকল্পটি আপনি ভালভাবে ব্যবহার করেছেন তার বিকল্পের জন্য একটি ভাল রেসিপি কী হতে পারে?

3
স্ব-উত্থিত আটা তৈরির সঠিক অনুপাত কী?
এই পোস্টে উন্নতি করতে চান? এই প্রশ্নের বিশদ উত্তর প্রদান করুন, সহ उद्धरण এবং আপনার উত্তর কেন সঠিক তা ব্যাখ্যা সহ। পর্যাপ্ত বিবরণ ছাড়াই উত্তরগুলি সম্পাদনা বা মোছা হতে পারে। আমার কাছে একটি রেসিপি রয়েছে যা আমি কয়েকবার ব্যবহার করেছি যা স্ব-উত্থিত ময়দার জন্য জিজ্ঞাসা করে। দুর্ভাগ্যক্রমে, আমার কেবল নিয়মিত …

2
কেন বেকিং পাউডার এবং সোডিয়াম বাইকার্বোনেট উভয় ব্যবহার?
আমার বাড়িতে কয়েকটি রেসিপি রয়েছে যা একটি পিঠে ময়দার সাথে বেকিং পাউডার এবং সোডিয়াম বাইকার্বোনেট দুটি যোগ করার জন্য আহ্বান জানায়। প্রদত্ত যে পূর্বের প্রধান উপাদান (কিছু স্টার্চ সহ), উভয় একটি সামান্য ব্যবহার করার উদ্দেশ্য কি?

2
রোটিসে বেকিং পাউডার কেন?
আমি স্রেফ একটি দোকান কিনে রটি (একটি টর্টিলার মতো সমতল ভারতীয় রুটি) খেয়েছি এবং বেকিং পাউডার একটি তালিকাভুক্ত উপাদান। ফ্ল্যাট রুটির বেকিং পাউডার কেন দরকার? বাড়ার মতো বুদবুদ নেই, আছে তো?

3
চিনি এবং মাখন ক্রিম করার সময় কেন বেকিং পাউডার যুক্ত করুন?
একটি বন্ধু সম্প্রতি আমাকে কুকিজের জন্য একটি পারিবারিক রেসিপি সরবরাহ করেছে যা আমাকে চিনি এবং মাখন একসাথে ক্রিম করার নির্দেশ দেয় - এখন পর্যন্ত খুব ভাল। যাইহোক, জিনিসটি আমাকে ফিরিয়ে নিয়ে গেছে সেটি হল যে রেসিপিটিতে চিনি এবং মাখনের সাথে বেকিং পাউডার যুক্ত করার জন্য এবং সমস্তটি একসাথে ক্রিম করার …

3
আমি কি শুকনো উপাদানগুলি (আটা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ইত্যাদি) একসাথে সঞ্চয় করতে পারি?
আমি এই বছর একগুচ্ছ জিনজারব্রেড তৈরির পরিকল্পনা করছি, আমি যে রেসিপিটি ব্যবহার করি তা বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা উভয়ই লাগে। থালা - বাসন এবং সময় হ্রাস করার জন্য আমি ভেবেছিলাম যে আমি শুকনো সমস্ত উপাদান এক সাথে একাধিক ব্যাচে মিশ্রিত করতে এবং এটি ফ্রি করার সময় না পাওয়া পর্যন্ত …

1
বিভিন্ন ব্র্যান্ডের বেকিং পাউডারের রসায়ন
দই পাতা গার্ল প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী বলে, রুমফোর্ড বেকিং পাউডারের প্রতিক্রিয়াটি প্রায় 70% আর্দ্রতা সহ (বা বাটিতে) এবং যখন তাপ প্রয়োগ করা হয় তখন বাকী। ক্লেবার গার্লের প্রতিক্রিয়া প্রায় 40% আর্দ্রতার সাথে থাকে এবং যখন তাপ প্রয়োগ করা হয় তখন বাকী। সুতরাং রামফোর্ড এবং ক্লেবার গার্ল রাসায়নিকভাবে এক নয়। আমার …

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.