আমি রসুনের গুঁড়া ব্যবহার করতে পছন্দ করি তবে আমি রসুনের লবণের জন্য রেসিপিগুলিও দেখতে পাই। আমি ভেবেছিলাম যে আপনি রসুনের নুনের পরিবর্তে রসুনের গুঁড়া যোগ করতে পারেন (অবশ্যই আলাদাভাবে বিক্রি হয়!) এবং তারপরে প্রয়োজনে কিছু প্রকৃত লবণ যুক্ত করতে পারেন। স্টোর কেনা রসুনের লবণের বিপরীতে এটি করার পার্থক্য কী?
ধন্যবাদ!
উত্তর:
স্বাদ অনুসারে ফলাফলের মধ্যে পার্থক্য না করার সামান্যই থাকবে। রসুনের লবণের যথাযথ অনুপাত (সাধারণত রসুনের গুঁড়োতে 3 থেকে 1 লবণ) ব্যবহার করতে সাবধান হন।
রসুন লবণ 3 অংশ লবণ এবং 1 অংশ রসুন, প্লাস একটি অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট। তার মানে হল যে রসুনের নুনের 1 চামচ রসুনের গুঁড়া 1/4 চামচ বা 4 থেকে 1 প্রতিস্থাপনের অনুপাত রয়েছে।
আমার পরিবার আমাদের লবণের পরিমাণ পর্যবেক্ষণ করে তাই আমরা সাধারণত রসুনের নুনের জায়গায় রসুনের গুঁড়া ব্যবহার করি এবং কেবল রেসিপিগুলিতে একটি সামান্য বিট লবণ যুক্ত করি। এটি আমাদের জন্য নিখুঁতভাবে কাজ করে।
রসুনের গুঁড়োটির গুণমান, প্রকার এবং তাজাতা কতটা ব্যবহার করতে হবে তা নির্দেশ করবে। হার্ডনেক রসুনের গুঁড়ো এত স্বাদযুক্ত, আপনি এটি একটি অংশ রসুনের গুঁড়োতে 5 অংশ লবণ মিশ্রিত করতে পারেন। সফটনেক রসুনের গুঁড়ো 3 থেকে 1 টি মিশ্রিত হয় gar পাউডারটি যত পুরনো হয়, স্বাদটি দুর্বল। সেরা ফলাফলের জন্য, ডিহাইড্রেটেড হার্ডনেক রসুন কিনুন এবং ব্যবহারের আগে ছোট ব্যাচে গ্রাইন্ড (আমি একটি সস্তা কফি পেষকদন্ত ব্যবহার করি)।