যখন আপনি একটি ফাস্ট ফুড রেস্তোঁরা থেকে বার্গার কিনে আপনি এমন একটি পণ্য কিনছেন যা নিখরচ্য ধারাবাহিকতা সরবরাহের জন্য ইঞ্জিনিয়ার করা হয়েছে, রান্না করতে খুব দ্রুত হবে এবং যথাসম্ভব সস্তা হয়ে উঠুন যাতে এটি একটি যুক্তিসঙ্গত লাভের জন্য কম দামে দেওয়া যায়। গ্রিল চিহ্নগুলিতে ইঞ্জিনিয়ার করা হয় এবং সেগুলি আবরণ দেওয়া হয় যা রান্না করার সময় সঠিক চেহারা দেয়। তাদেরও স্বাদযুক্ত যুক্ত রয়েছে যাতে তারা ডিজাইনারদের (হ্যাঁ বার্গার ডিজাইনার রয়েছে) অভিপ্রায় হিসাবে স্বাদ গ্রহণ করে। এটি মোটেও সহজ গোছের মাংস নয়। বেশিরভাগ হিমায়িত প্রাক-তৈরি বার্গার প্যাটিগুলি একই রকম, তারা একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং সস্তা পণ্য তৈরি করতে গরুর মাংসের সস্তা কাটা (এবং কখনও কখনও পুনরুদ্ধারযুক্ত মাংস) এবং কৃত্রিম উপাদান ব্যবহার করে। এগুলি খুব পাতলা হয়ে থাকে এবং দুর্ঘটনাক্রমে সমস্ত ধার্মিকতা রান্না করা সহজ।
আপনি যদি সত্যিই একটি ভাল বার্গার চান তবে আপনার ভাল বার্গারের মাংস দরকার, এটি এতটা সহজ। আপনি এতে যা কিছু রাখুন না কেন আপনি নিম্ন মানের মাংস থেকে ভাল বার্গার তৈরি করতে পারবেন না। একটি ভাল বার্গার তৈরির সহজ উপায় হ'ল ভাল মানের গ্রাউন্ড গরুর মাংসের স্থানীয় উত্স খুঁজে পাওয়া এবং নিজের প্যাটিজ তৈরি করা। প্যাটি তৈরি করা খুব সহজ এবং দ্রুত, কেবল সেখানে হাত দিন। অনেক সুপারমার্কেটে পুরোপুরি ভাল প্যাকেজজাত পণ্য থাকে (আমি স্থানীয় মুদি দোকান থেকে আমার পাই এবং এটি ভাল বার্গার তৈরি করে), যাতে এটি আমার প্রথম কলের পোর্ট হবে, পরবর্তী কসাইয়ের দোকানগুলি হবে।
যদি অন্য সমস্ত কিছু ব্যর্থ হয় এবং আপনি নিজের তৈরি করতে চান (বা কেবল একবার চেষ্টা করে দেখুন) তবে আপনার ভাগ্য ভাল কারণ বার্গারের জন্য সেরা কাটগুলিও কম দামি, যেমন ব্রিসকেট, ছক, শর্ট পাঁজর এবং গোলাকার। রাউন্ডের দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে তবে এটি খুব হাতা, এবং ব্রিসকেট এবং ছাকের মতো কাজের কাটগুলিও হ্রাসযুক্ত, তাই আপনি কিছুটা ফ্যাট যুক্ত করতে চাইবেন। অনেক বার্গার বাদাম বলে যে আপনার ওজন দ্বারা 30% ফ্যাট প্রয়োজন, ব্যক্তিগতভাবে আমি 20% লক্ষ্য করতাম কারণ 30% আমার স্বাদের জন্য অনেক বেশি, তবে এটি আপনার উপর নির্ভর করে।
হিমায়িত বনাম টাটকা হিসাবে, হিমাংশ থেকে স্বাদ কিছুটা হ্রাস পায়, তবে এটি খুব বেশি নয়। আপনি হ'ল ভাল মানের মাংস তাজা নিম্ন মানের চেয়ে ভাল off