আমি এই রেসিপিটি পাতলা স্প্যাগেটি, বেগুন, তাজা টমেটো এবং মজজারেলা দিয়ে তৈরি করতে চাই। 1 পাউন্ড বেগুন 1/4 ইঞ্চি গভীর উদ্ভিজ্জ তেলে সসেট করা হয়।
খাবারটি হয়ে গেলে এটি আমার স্বাদের জন্য খুব তৈলাক্ত। আমি কীভাবে বেগুনকে কম চিটচিটে / তৈলাক্ত স্বাদ গ্রহণ করতে পারি?
উত্তর:
অন্য বিকল্পটি হ'ল একটি প্যাস্ট্রি ব্রাশ দিয়ে বেগুনকে হালকাভাবে তেল দিন এবং এটি বেক করুন বা গ্রিল করুন, তারপরে এটি যথারীতি বাকী খাবারের সাথে যুক্ত করুন। এটি ঠিক একই থালা নয়, তবে এটি এখনও ভাল এবং যথেষ্ট পরিমাণে কম তৈলাক্ত হবে। আপনি বেগুন পুরো সিদ্ধ করতে পারেন (কয়েকটি ছিদ্র পোকার এবং পুরো টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত 375 বলে বেক করুন), তারপরে টুকরো টুকরো হয়ে গেলে।
বেশ কয়েকটি কর্তৃপক্ষ দাবি করে যে সল্টিং সাহায্য করে। এটি করতে আপনি এখানে একটি পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন,
আমি সাধারণত প্রথমে বেগুন বাষ্প, একটি ঝুড়ি বা একটি উত্সর্গীকৃত বৈদ্যুতিক স্টিমারে। আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে প্রথমে আপনি কাটা বেগুন মাইক্রোওয়েভ (ইগাডস) করতে পারেন, তারপরে এটিকে সরিয়ে দিন। ডিশে সামগ্রিকভাবে কম তেল ব্যবহার করুন, কারণ প্রাক-রান্না করা বেগুনের কম প্রয়োজন।