আমেরিকান সুপারমার্কেটগুলিতে কেবল মেষশাবক বহন করে না কেন?

34

আমি যখন সুপারমার্কেটে যাই তখন অনেক কিছুই দেখি না, যদি হয় তবে মটন, কেবল প্রচুর ভেড়া।

সুতরাং, আমি কিছু সম্ভাব্য ব্যাখ্যা পোস্ট করেছি:

মাটন (একটি ভেড়ার মাংস) "ভেড়া" হিসাবে বিক্রি হচ্ছে,
আমেরিকানদের কাছে মটন অদ্ভুত স্বাদ গ্রহণ করে তাই এটি সমস্ত রফতানি হয়,
আমেরিকানদের কাছে মটন অদ্ভুত স্বাদ নেয় তাই এটি কুকুরের খাবারে পরিণত হয়,
সমস্ত প্রাপ্ত বয়স্ক ভেড়া কেবল পশমের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং তারপরে অবসর গ্রহণ করে চারণভূমিতে ফেলে দেওয়া হয় যেখানে তারা পিনোচল এবং শাফলবোর্ড খেলে অবসর গ্রহণের বছরগুলি কাটিয়ে দেয়।

এর ব্যাখ্যা কী, এত ছোট মাটন এবং এত ভেড়ার মাংস কেন?

meat lamb mutton

7

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশিরভাগ ভেড়া নিউজিল্যান্ড থেকে আমদানি করা হয় ... আমরা স্থানীয়ভাবে এর এক টনও উত্পাদন করি না ... এবং না, আমরা সাধারণত মাটন খাওয়া পছন্দ করি না। আপনি এটি একটি বিশেষ বাজারে খুঁজে পাওয়ার সম্ভাবনা বেশি।

— ক্যাটিজা

1

তাহলে, নিউজিল্যান্ডে কি তাদের নাশতা, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের জন্য মটন রয়েছে?

— দ্রিশন কলকানন

5

পার্শ্ব নোট হিসাবে: সমস্ত ভেড়া সমান নয়। অন্যান্য গৃহপালিত প্রাণীর মতো আপনার সাধারণত বিভিন্ন উদ্দেশ্যে বিভিন্ন জাত থাকে। কিছু প্রজাতির পশমের জন্য "আরও ভাল", অন্যগুলি যেগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং বৃহত্তর হয় তা মাংস ইত্যাদির জন্য বংশবৃদ্ধি করে (যদিও বেশ কয়েকটি "বহু-উদ্দেশ্যমূলক জাত" রয়েছে।)

— স্টেফি

3

আপনি আমাদের সব জুড়ে সুপারমার্কেট হয়েছে? যদি না হয়, আপনি আপনার অঞ্চলটি নির্দিষ্ট করতে চাইতে পারেন। রাজ্য জুড়ে প্রচুর বৈচিত্র রয়েছে। এটি একটি বড় দেশ। একটি সুপার মার্কেটে হাঁটতে এবং চারপাশে তাকানো আপনাকে "আমেরিকান সুপারমার্কেটগুলি" কেমন তা সম্পর্কে খুব বেশি কিছু বলে না।

— মোনিকা

10

আইটেম 1 এর জবাবে: মাটন মেষশাবকের পোশাক? তারা কি আপনার চোখের উপর পশম টানছে?

— ফারাপ

36

এটি কেবল আমেরিকান সুপারমার্কেটই নয় যা খুব কমই মাটন বহন করে, অ্যাংলোস্পিয়ারেও এই পরিস্থিতি একই রকম, এবং আমি বেশিরভাগ পশ্চিমা দেশগুলিতেও সন্দেহ করি (বা কমপক্ষে শক্তিশালী মটন সংস্কৃতিবিহীন) suspect কারণটি মূলত অর্থনৈতিক। মাটন ব্যয়বহুল এবং মেষশাবকের মতো সুস্বাদু নয়।

প্রথমত, তাত্ক্ষণিক কারণটি হ'ল কেউ আর সত্যিই মাটন খায় না। হ্যাঁ, এখনও কিছু লোকাল, সংস্কৃতি এবং আন্দোলন এখনও মাটন খাচ্ছে বা এটিকে ফিরিয়ে আনার চেষ্টা করছে, তবে আজ সামগ্রিকভাবে, মটনের চাহিদা শূন্যের কাছাকাছি। ইউএসডিএ অনুসারে :

মেষশাবক এবং মাটন জন্য মার্কিন বাজার কয়েক দশক ধরে দুর্বল হয়েছে। 1960 এর দশক থেকে, মাথাপিছু খরচ প্রায় 5 পাউন্ড থেকে প্রায় 1 পাউন্ডে নেমে এসেছে। এই ড্রপটি জনসংখ্যার ক্রমবর্ধমান অংশ থেকে ভেড়ার বাচ্চা গ্রহণযোগ্যতা হ্রাস করার সাথে সাথে পোল্ট্রি, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের মতো অন্যান্য মাংসের প্রতিযোগিতাও হ্রাস পাবে। বেশিরভাগ মাংস ভেড়া হিসাবে বিক্রি হয় এবং 14 মাসের কম বয়সী প্রাণী থেকে আসে।

এখানে মাথাপিছু গ্রাহক গ্রাফ দেওয়া হয়েছে:

যদি কেউ মটন কিনে না, সুপারমার্কেটগুলি সেগুলি বিক্রি করে না। মাংসের জন্য সরবরাহের চেইনটি বেশ জটিল; এটি এমন কোনও জিনিস নয় যা কোনও স্টোর ম্যানেজার কেবল কোনও দিন ব্যাচ অর্ডার এবং তাক বিক্রি করে কিনা তা দেখার সিদ্ধান্ত নিতে পারে। গোশতকে জবাই করা এবং ডাব করা দরকার, স্টোর কসাইরিয়গুলিতে বা কেন্দ্রগুলিতে কসাই করা (যদি আপনি পুরো, 50 কেজি কাটা না কেন), এবং রেফ্রিজারেটেড বিভাগগুলিতে প্রদর্শিত হবে। যদি মাটনের পর্যাপ্ত স্থানীয় চাহিদা থাকে তবে পৃথক সুপারমার্কেটগুলি সেগুলি বহন করতে পারে ঠিক যেমন খরগোশ, হাঁস বা ক্যাঙ্গারুর মতো মাংস কখনও কখনও কয়েকটি সুপারমার্কেটে বিক্রি হয়।
তবে লোকেরা মাটন খায় না কেন? লোকেরা কেবল এটি পছন্দ করে না। এটি একটি নিকৃষ্ট ভাল ।

মাটন পুরানো প্রাণী থেকে আসে এবং এটি প্রায়ই কম ব্যয়বহুল তবে ক্রেতাদের কাছে কম পছন্দসই হয়। (ইউএসডিএ)

।

হিসাবে দেখা যায়, সমীক্ষা জুড়ে গড় আয়ের স্থিতিস্থাপকতা গরুর মাংসের জন্য 0.77, মেষশাবকের জন্য 0.24, মটনটির জন্য -0.65, মুরগির জন্য 0.47 এবং শুয়োরের মাংসের 0.48।

(Gণাত্মক আয়ের অস্বচ্ছলতা = নিকৃষ্টতর ভাল) অর্থাৎ আয় যেমন বাড়ছে ততই এই সময়সীমার সাথে লোকেরা এর চেয়ে কম কিনতে চায়।
ল্যাম্ব মাটনের একটি উচ্চতর বিকল্প। উপাচার্যভাবে, ভেড়ার তুলনায় মটন গামিয়ার, শক্ত এবং রান্না করা শক্ত। অর্থনৈতিকভাবে, মেষশাবক এবং মটনগুলির মধ্যে ক্রস-প্রাইস স্থিতিস্থাপকতা থাকে - যদি কারও দাম বেড়ে যায়, তবে অন্যটির কাছে চাহিদা পরিবর্তিত হয়, এটি নির্দেশ করে যে তারা বিকল্প রয়েছে are এবং আসল হত্যাকারী হ'ল ...
মটনের দাম ভেড়ার চেয়ে দ্রুত বেড়েছে।

মাটন ভেড়ার চেয়েও সস্তা, তবে তুলনামূলকভাবে ভেড়ার বাচ্চা সংগ্রহ ও বিক্রি করা আরও অর্থনৈতিক হয়ে উঠেছে। খেলায় একাধিক বাজার বাহিনী রয়েছে: ভেড়ার অতীত ভেড়ার বাচ্চা বৃদ্ধির ব্যয়, ভেড়ার বাচ্চা বৃদ্ধির দক্ষতা (যেমন মেষশাবকের বর্ধিত পরিমাণ), দুগ্ধের বৃদ্ধি উচ্চ গরুর গোশতের সরবরাহের দিকে পরিচালিত করে, পশমের তুলনায় উলের তুলনামূলক হ্রাস এবং তাই উপর. আপনাকে একজন কৃষককে জিজ্ঞাসা করতে হবে।

উত্স: অস্ট্রেলিয়ায় মাংস গ্রহণের ধরণটি লুসিলে ওং, ইএ সেলভানাথন এবং সরোজ সেলভানাথন দ্বারা পরিবর্তিত প্যাটার্ন

আপডেট: গ্রাফটি মূল্য সূচকগুলি এবং আসল দাম নয় তা লক্ষ্য করেননি

— congusbongus
সূত্র

5

1970 এর দশকের মাঝামাঝি গরুর মাংসের বুম সম্পর্কে কি ??

— আকাশম

3

@ আকাশম প্রশ্নটির সাথে এর কী সম্পর্ক আছে? যাইহোক এটি সব কাগজে আছে। tl; ডাঃ বাণিজ্য নিষেধাজ্ঞা।

— কংগসবঙ্গাস

@ আকাশম এটি একটি অস্থিতিশীল প্রবৃদ্ধি বেশি ছিল - যুদ্ধোত্তর বৃদ্ধি এবং কৃষির দক্ষতার উন্নতি ব্যয়কে হ্রাস করে এবং প্রাপ্যতা বৃদ্ধি করে। তেলের ঝাঁকুনি, অর্থনৈতিক অশান্তি এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার চেতনা (যেমন: খারাপ প্রেস) ভোরই জোয়ার ঘুরিয়ে দিয়েছে। 70 এর দশকে অনেকগুলি উপায়ে একটি বড় বুদবুদ ছিল - সামাজিক, অর্থনৈতিকভাবে ... পশ্চিম এবং বিশেষত আমেরিকাটির প্রথম আধুনিক আধুনিক অস্তিত্ব সংকট ছিল, যার ফলস্বরূপ আমরা আজও বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই মোকাবিলা করছি।

— জে ... 12 ই

2

মেষের সাথে আইডি রাজি হওয়া নিশ্চিত নয় মটনের চেয়ে স্বাদযুক্ত, মাটনটির আরও শক্ত স্বাদ থাকবে, যদিও মেষশাবকটি আরও কোমল হওয়া উচিত

— জে কে।

1

আপনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কথা বলার একটি কারণ আছে কিন্তু আপনার সমস্ত গ্রাফ এবং ডেটা অস্ট্রেলিয়া থেকে এসেছে?

— রায়ান

18

যেমনটি উল্লেখ করা হয়েছে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশিরভাগ ভেড়া আমদানি করা হয় - এবং মটনও আমদানি করা হয়

ওয়ানসবারোর আশেপাশে পশ্চিম কেনটাকিতে মাটনের এক বিশাল গ্রাহক রয়েছে। (এটি বারবিকিউর স্থানীয় মানদণ্ড এবং অতীতের প্রতিবেদনগুলি মাথাপিছু সংখ্যার জন্য এবং রেস্তোঁরাগুলিতে ব্যয় করার জন্য উভয়ের তালিকার শীর্ষে ওওেন্সবোরোকে রাখে)

যেহেতু এখন আমাদের অনেকগুলি ছোট ছোট ভেড়া খামার রয়েছে, পনির এবং পশম তৈরি করছে, বিশেষত পার্বত্য অঞ্চলে, আমি সন্দেহ করব যে সেখানে মাটন খাচ্ছেন এমন লোকেরা রয়েছে, তবে এটি সম্ভবত তারা নিজেরাই রাখছেন। এটিকে জাতিগত কসাইদের কাছে বিক্রি করারও সম্ভাবনা রয়েছে, কারণ কিছু ইউরোপীয়, এশীয় এবং মধ্য প্রাচ্যের রান্নায় ভেড়া এবং ছাগল জনপ্রিয় are (আমি জানি যে আমি স্থানীয় ইতালীয় বাজারগুলির মধ্যে একটিতে খরগোশ এবং একটি স্থানীয় এশিয়ান বাজারে ছাগল পেতে পারি)

যদিও আমি সন্দেহ করি যে মটেনকে 'মেষশাবক' হিসাবে বিক্রি করার ক্ষেত্রে কিছু লেবেলযুক্ত সমস্যা থাকতে পারে (আপনি ভিল হিসাবে গরুর মাংস বিক্রি করলে লোকেরা বিরক্ত হবে) তবে আমি শুনেছি যে মার্গেজ সসেজ তৈরি করা কিছু কসাই মটন মিশ্রণ ব্যবহার করবেন এবং মেষশাবক - মশলাগুলি মাটনগুলির সম্ভাব্য চকচকে মুখোশ দেয় তবে এটিতে এখনও মেষশাবক থাকে যাতে তারা এটির মতো লেবেল করতে পারে।

আমি আপনার অঞ্চলে সন্ধানের পরামর্শ দিচ্ছি যে এখানে বড় কৃষকের বাজার রয়েছে কিনা - সেখানে প্রায়শই কৃষকরা মাংস, পনির এবং সুতা বিক্রি করেন। আপনি যদি ভেড়ার পণ্য বিক্রি করে এমন কাউকে দেখতে পান তবে আপনি তাদের কাছে মাটন বা হোগেট (1 থেকে 2 বছর বয়সী ভেড়া) সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে পারেন।

— জো
সূত্র

6

+1, আমার মাটন-ভিত্তিক আঞ্চলিক বারবিকিউ শৈলী ছিল ধারণা ছিল না।

— ড্যান সি

@ ড্যানসি: এটি সাহায্য করে যে আমি কেওয়াইতে থাকতাম এবং কিছু চুক্তির কাজ করতাম যার জন্য প্রচুর রাস্তাঘাট জায়গাগুলি পরিদর্শন করা হত (যেখানে বড় কারাগার ছিল)। সেই সফরে থাকা অন্যরা জোর দিয়েছিলেন যে আমাদের মুনলাইটে যেতে হবে। এটি 15+ বছর আগে ছিল, সুতরাং আমি মনে করি না যে আমি এটিকে স্মৃতি থেকে সঠিকভাবে বর্ণনা করতে পারি, তবে আমি মনে করি এটি উপভোগ করেছি।

— জো

1

আপনি যদি মুদি দোকানে যান, আপনি প্রচুর গরুর মাংস এবং খুব কম ভিল দেখতে পাবেন। 'মটন' এবং 'মেষশাবক' শব্দের যথাক্রমে ভেড়া এবং গরুর জন্য 'গরুর মাংস' এবং 'ভিল' শব্দের মানচিত্র। এই প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করছে যে, আপনি যখন মুদি দোকানে যান তখন প্রচুর প্রাপ্তবয়স্ক গরুর মাংস এবং খুব ছোট শিশু গরুর মাংস দেখতে পান, তবু ভেড়ার ক্ষেত্রে পরিস্থিতি বিপরীত হয়, আপনি প্রচুর শিশু ভেড়ার মাংস এবং খুব অল্প বয়স্ক ভেড়ার মাংস দেখতে পান । মটন আমদানি করা হয়েছে, এটি কেনটাকিতে প্রচুর ব্যবহৃত হয় এবং আপনি স্থানীয় খামার থেকে মটন পেতে সক্ষম হবেন এমন প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার চেষ্টাও করেন না। 1/2

— শেন

1

2/2 প্রাপ্তবয়স্ক ভেড়ার মাংসের সিংহভাগ কেবলমাত্র জাতিগত দোকানে বিক্রি হয় এই ধারণাটি কোনও প্রকারের ডেটা ছাড়াই বিশ্বাস করা খুব শক্ত hard আমি মনে করি আপনি লেবেল ইস্যু নিয়ে ট্র্যাকে রয়েছেন। তবে এটি আপনার উত্তরের একটি ক্ষুদ্র অংশ তৈরি করে।

— শেন

1

আমি মনে করি যে "লিঙ্কটি আমদানি করা হয়" হিসাবে সংযোগটি সংক্ষিপ্ত করে এটি করা হচ্ছে এবং আপনার উত্তরটি একটি অঘটন: এটি আমেরিকানদের স্বাদকে ততটা পছন্দ না করার বিষয়েও কথা বলে এবং এতে উল্লেখ করা হয় যে প্রচুর মাটন কুকুর / বিড়ালের খাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এমনকি কখনও কখনও শিশুর খাবার, এবং সসেজ, যা ওপি-র প্রশ্নের বেশ সরাসরি উত্তর।

— ক্যাসাবেল

2

এখানে নিউ মেক্সিকো, নাভাজো ভেড়া জোগাড় করে এবং প্রচুর মাটন খায়। এটি অবশ্যই একটি অর্জিত স্বাদ; আমার কাছে বেশ "খেলা" এখানকার দোকানে বিক্রি হওয়া প্রায় সব ভেড়াই নিউজিল্যান্ড বা অস্ট্রেলিয়া থেকে আসে। এখানে নিয়মিত দোকানে মটন খুঁজে পাওয়া সম্ভব নয়। মটনকে ভেড়ার বাচ্চা হিসাবে বিক্রি হতে দেখিনি; আমি মনে করি না এটি কোনও রিজার্ভেশন বাদে বিক্রি করবে এবং মিথ্যা লেবেলিংয়ের বিষয়ে সমস্যা থাকবে। আপনি অবশ্যই মন্টন এবং মেষশাবকের মধ্যে পার্থক্যটি দেখতে পারবেন - এমনকি দর্শন দ্বারা। আমি পূর্ব উপকূল এবং পশ্চিম উপকূলেও বসবাস করেছি (তবে এক দশক আগেও) এবং স্টোরগুলিতে বিক্রয়ের জন্য আমি কখনও মটন দেখিনি।

-1

উত্তরটি # 1।

উত্তর আমেরিকাতে হোগেট বা মাটনের কোনও পদ নেই। একটি ভেড়া থেকে সমস্ত মাংসের বয়স নির্বিশেষে তাকে 'মেষশাবক' বলা হয়। সম্ভবত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি করা সমস্ত ভেড়াটিকে অন্য কোথাও মাটন বলা হবে। (এটা সম্ভব যে এটি সমস্তই আসলে ভেড়া, বা কিছু তরুণ বয়স্ক - তবে আমি সন্দেহ করি))

প্রাসঙ্গিক নিয়ন্ত্রণ:

বর্তমান ফেডারাল প্রবিধানগুলির অধীনে (2014 সিএফআর §65.190) কেবল 'মেষশাবক' শব্দটি ব্যবহৃত হয়েছে:

মেষশাবক - ইও এবং মেষ সহ যে কোনও বয়সের ডিম্বাশয় প্রাণী

'মটন' এবং 'হোগেট' শব্দটি যুক্তরাষ্ট্রে বিরল। তবুও, যুক্তরাষ্ট্রে 'মেষশাবক' এর একচেটিয়া ব্যবহার বিভ্রান্তিকর হতে পারে, বিশেষত যদি ধরে নেওয়া হয় যে তাদের মাংসের জন্য কেবল আসল ভেড়ার বাচ্চা দেওয়া হয়। পূর্ববর্তী সংজ্ঞা অনুসারে (2010 সিএফআর §65.190), 'মেষশাবক' মানে 'ভেড়া থেকে উত্পাদিত মাটন (বা বার্ষিক মটন) ব্যতীত অন্য মাংস'।

— শেন
সূত্র

3

শেন, সিজনেড অ্যাডভাইস চ্যাটের আলোচনার পরে আমি আমার মূলত অভিন্ন উত্তরটি সরিয়ে দিয়েছি কারণ উইকিপিডিয়া নিবন্ধ (লিঙ্কগুলি পরের বার করুন!) কিছুটা প্রশ্নবিদ্ধ - সিএফআর উইকিপিডিয়া রাজ্যের তুলনায় অনেক বেশি অস্পষ্ট।

— স্টেফি

1

হ্যাঁ, আমি বেশ নিশ্চিত যে এটি এই নিয়ন্ত্রণের একটি ভাল ব্যাখ্যা নয়। এর পাঠ্যটি আক্ষরিক অর্থে এবং সম্পূর্ণরূপে "মেষশাবক মানে ভেড়া থেকে উত্পন্ন মাংস।" এটি কখনও "সমস্ত ভেড়া" বলে না। অনুরূপ সংজ্ঞাগুলির মধ্যে রয়েছে "গরুর মাংস মানে ভিল সহ গবাদি পশু থেকে উত্পাদিত মাংস।" এটি আক্ষরিকভাবে পাঠ্যের একটি শব্দকোষ। অতিরিক্তভাবে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অবশ্যই এমন স্টোর রয়েছে যা "মটন" বিক্রি করে ... এটি কেবল গড় মুদিতে বিক্রি হয় না।

— কটিজা

9

দুর্ভাগ্যক্রমে এখানে উইকিপিডিয়া ভুল। রেফারেন্সযুক্ত 7 সিএফআর §65.190 প্রসঙ্গের বাইরে ব্যবহার করা হচ্ছে। এটি সংজ্ঞাগুলির তালিকার একটি অংশ যা কেবলমাত্র 7 সিএফআর অংশ 65-এর জন্য প্রযোজ্য - গরুর মাংস, মুরগী, ল্যাম্ব, চিকেন, গোট মাংস, চূড়ান্ত কৃষি ব্যবস্থা, ম্যাকাদামিয়া নটস, পেকানস, পেনস, এবং পেনস, ওরিগিন লেবেলির দেশ। "মেষশাবক" এর এই সংজ্ঞাটি কেবল "গ্রাউন্ড মেষশাবক" এর সংজ্ঞাতে ব্যবহৃত হয় যা পরিবর্তে কেবল 7 সিএফআর 65.300 (এইচ) ব্যবহার করা হয় যা মাংসের মাংসের উত্সের দেশগুলি নির্ধারণের জন্য নিয়ম নির্ধারণ করে। লেবেলে কীভাবে ভেড়া এবং মাটন সনাক্ত করা যায় তা কোনও প্রয়োজনীয়তা রাখে না।

— রস রিজ

2

আপনি উইকিপিডিয়া নিবন্ধগুলি সোনার হিসাবে নিতে পারবেন না। এগুলি সর্বদা সঠিক হয় না। যাচাইয়ের জন্য রস এর মন্তব্য দেখুন। আপনার উত্তরটি কেবল ভুল। আপনি অবশ্যই স্পেশালিটি স্টোরগুলিতে মটন কিনতে পারেন যা নিয়মিত মাটন খাওয়া লোকদের খাওয়ায় ... উদাহরণস্বরূপ, মধ্য প্রাচ্য এবং ভারতীয় মুদিখানা ... মেষশাবক প্রায় সর্বদা ঠিক এটি ... "শিশুর ভেড়া"। দুজনের স্বাদ খুব আলাদা।

— কটিজা

2

@ শানে আমার মনে হয় আপনি এখানে একে অপরের সাথে কথা বলছেন। প্রথমত, "মটন" হয় উত্তর আমেরিকা একটি পরিভাষা। বেশিরভাগ লোকেরা এটি খায় না তার অর্থ এই নয় যে কোনও শব্দ নেই। এবং দ্বিতীয়ত, মটন ভেড়ার ভেড়ার চেয়ে স্বাদে আলাদা। প্রদত্ত যে লোকেরা বিশেষত মাটন চান তারা বিশেষ দোকানে যেতে চান, আমি মনে করি আমরা অনুমান করতে পারি যে বেশিরভাগ দোকানে বিক্রি করা ভেড়া মটন নয় , সুতরাং আপনার দাবি যে "মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হওয়া সমস্ত ভেড়া অন্য কোথাও মটন বলা হবে" is সঠিক না. এটা সম্ভবত হয় সব তরুণ ভেড়া। (এটি না হলে লোকেরা খুব বেমানান স্বাদ খেয়াল করতে পারে))

— ক্যাসাবেল

-5

মাটন হ'ল মাংসের মাংস এবং ভেড়া ভেড়ার মাংস। মেষশাবক বা ভেড়ার মাংস মটনের তুলনায় নরম এবং রান্না করা সহজতর হয়, সাধারণত সঠিকভাবে রান্না করার জন্য একটি প্রেসার কুকারের প্রয়োজন হয়। মাটন চাবিযুক্ত মাংস এবং মেষশাবকের মতো নরম নয়। মাটন ভারত এবং যুক্তরাজ্যে জনপ্রিয় (ভারত থেকে গৃহীত) এবং সাধারণত তরকারি হিসাবে পরিবেশন করা হয়। নিউজিল্যান্ড ও অস্ট্রেলিয়া বিশ্বের বেশিরভাগ ভেড়া উত্পাদন করে তবে মাটন প্রায় সর্বত্রই পাওয়া যায়। শুধু ছাগলের মাংসের সন্ধান করা দরকার!

— আবে
সূত্র

2

আপনি যেখানে থাকেন সেখানে এটি হতে পারে তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটি সত্য নয়। "ছাগল" হ'ল ছাগল বা "ছাগল" (ছোট ছাগলের জন্য) বা "শেভন" (প্রাপ্ত বয়স্ক ছাগলের জন্য) এর মাংস। "মাটন" হ'ল প্রাপ্তবয়স্ক মেষের মাংস।

— কটিজা

3

অস্ট্রেলিয়া, যুক্তরাজ্য বা নিউজিল্যান্ডের ক্ষেত্রেও নয়।

— ব্যবহারকারী 207421

1

বা দক্ষিণ আফ্রিকা

— নীল মায়ার

2

এমন কোনও ইংরেজী কথা বলার ঘটনা আছে যেখানে এটি আদৌ সত্য? আমি জানি যে এমন জায়গাগুলি রয়েছে যেখানে মটন ভেড়া এবং ছাগল উভয়কেই covers েকে রাখে তবে এমন কোনও জায়গা আছে যেখানে এটি কেবল ছাগল হিসাবেই বোঝা যায়?

— জন হান্না

উপাখ্যানিকভাবে, আমেরিকান গ্রামীণ দক্ষিণে আমি ছাগলের মাংস কিনেছি যা অফিসিয়াল প্যাকেজিংয়ে "মাটন" লেবেলযুক্ত ছিল। খুব নিশ্চিত যে এটি আসলে আমি ছাগল যা চেয়েছিলাম তা হিসাবে ছাগল, এবং এটি আমার তৈরি অন্যান্য ছাগলের খাবারের মতো স্বাদযুক্ত।

— গ্রাহাম