উত্তর:
আমি উইকএন্ডে এমন একজন শেফের সাথে কথা বলছিলাম, যিনি চকোলেটটিতে স্পেস ডাস্ট দিয়ে তৈরি করেন এবং এটি ঠিক কাজ করে কারণ চকোলেটে কোনও জল নেই। আপনি চকোলেট চিপগুলি তৈরি করতে সক্ষম হতে পারেন যার মধ্যে স্থান ধুলা রয়েছে, এগুলি আপনার সাথে মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন এবং আশা করুন যে চকোলেট গলে যাওয়ার আগে কেকটি সেট হয়ে যায় এবং মিশ্রণের আর্দ্রতার সাথে স্পেস ডাস্টের সংস্পর্শে আসতে দেয়।
নিশ্চিত নয় যে চকোলেটে আপনি কিছু করতে পারেন যা গলানোর তাপমাত্রাকে বাড়িয়ে তুলবে, যা সহায়তা করবে।
সম্পাদনা: আমি এই প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করেছি যা সাহায্য করতে পারে।
এর আগে কখনও চেষ্টা করে দেখেনি, তবে আপনি ধারণা চেয়েছিলেন ...
আপনি কি তাদের সাথে ডাব্লু / ও তাদের প্রতিক্রিয়া জানিয়ে কেকটি হিম করতে পারেন? যদি তারা কেবল ডাব্লু / জলের প্রতিক্রিয়া দেখায় তবে আপনি এগুলি চর্বি-ভিত্তিক ফ্রস্টিংয়ে পেতে সক্ষম হতে পারেন। বিশেষত যদি আপনি এটি একটি দ্বি-স্তরের কেকের মাঝের ফ্রস্টিংয়ের জন্য ব্যবহার করেন তবে এটি কার্যকর হতে পারে।
যদি আপনি সত্যিই তাদের পিষ্টকটিতে চান এবং তারা বেকড কেকের সাথে প্রতিক্রিয়া না দেখায় (এটিতে এখনও জল রয়েছে, আমি তাদের সাথে বাজি ধরছি) আপনি একটি ডাবল-স্তরযুক্ত কেক তৈরি করতে পারেন এবং এগুলি গোপন পৃষ্ঠগুলিতে sertোকাতে পারেন (যেমন, উপরের স্তরটির নীচে এবং নীচের স্তরের শীর্ষে)। কিছু বিচ্ছিন্ন করে এনে putুকিয়ে দিন।
যেমন বলা হয়েছে, আর্দ্রতা এই প্রচেষ্টায় আপনার শত্রু। পপ শিলাগুলির সাথে কী করে এবং কী প্রতিক্রিয়া করে না তা দেখতে কিছু পরীক্ষা করুন। তারপরে যদি আপনি এমন কোনও কিছু খুঁজে পান যা পপ শিলাগুলিকে একটি কেক তৈরির সাথে জড়িত আর্দ্রতা থেকে উত্তাপ করতে সক্ষম করে, পপ রকগুলি রক্ষা করার জন্য তাদের আবরণে পরীক্ষা করে। এর পরে, আপনি পপ শিলা থেকে যত্নবান হয়ে আপনার কেক তৈরির বিষয়ে যেতে পারেন।
আমার ধারণা হ'ল ফ্যাট ভিত্তিক কোনও কিছু পপ শৈলগুলিকে ফিজ না দিয়ে কোট করে। এটি খুব পছন্দসই পরিণতিতে শেষ নাও হতে পারে।
আমি একটি সমৃদ্ধ চকোলেট টর্টি তৈরির আগে সাফল্য পেয়েছি, তারপরে পপ শিলাটি বেস মিশ্রণে রেখেছি। প্রাথমিকভাবে হালকা ফাটল হারিয়ে গেছে তবে এটি ফ্রিজে রাখার পক্ষে যথেষ্ট ভাল এবং এখনও সেদিন এবং পরের দিন একটি শালীন পপ রয়েছে। আমি অবশ্যই এটি দিয়ে আমার অতিথিদের অবাক করে দিয়েছি!
পপ শিলা কার্বনেশন দিয়ে তৈরি একটি ক্যান্ডি, যাতে এটি আপনার জিহ্বায় দ্রবীভূত হওয়ার সময় এম্বেড করা বুদবুদগুলি পপ হয়।
জলের কোনও এক্সপোজার পপ শিলাগুলিকে কেবল একটি ব্যয়বহুল ব্র্যান্ড চিনির মধ্যে পরিণত করবে। একই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানোর জন্য যায় যা ক্যান্ডি ভেঙে বুদবুদগুলি মুক্তি দেয়।
আমি পপ রকগুলি মাখনের ক্রিম ফ্রস্টিংয়ে ভাঁজ করার চেষ্টা করব বা উপরে ছিটিয়ে দেব। আশাকরি হিমশীতলের তুলনামূলকভাবে কম পানির পরিমাণ কেকটি পরিবেশন করার আগে পপ শিলাগুলিকে দ্রবীভূত হতে সাহায্য করবে। সময় এখানে আপনার শত্রু, যেহেতু এটি বায়ুমণ্ডল থেকে জল শোষণ করতে পারে।