ভেজানোর আগে ভেজানোর আগে কিছু দিয়ে কোটায় আঠালো মুক্ত প্রতিস্থাপন


7

একটি রেসিপিটি কলাইয়ের জন্য (সামান্য রান্না করা) মৌরির বাল্বগুলিকে ময়দায় ভুনানোর আগে কল্পনা করে, সম্ভবত কিছুটা খাঁজ পেতে। এগুলিকে আমি আঠালো-মুক্ত দিয়ে কোট করতে পারি এমন কি কিছু আছে?

উত্তর:


9

ধানের ময়দা এর জন্য ভালভাবে কাজ করা উচিত; এটি খুব খাস্তা crusts উত্পাদন করে।


চালের আটাতেও কি আঠালো থাকে না?
কারমি 13

4
না। চাল সাধারণত একটি ভাল আঠালো মুক্ত বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। ব্রাউন ধানে .02 জাতীয় আঠালো জাতীয় কিছু থাকে তাই কিছু অতি অসহিষ্ণু লোকের কেবল সাদা থাকতে পারে। আমি জোর দিয়ে বলছি যে এটি যদিও বিরল।
নুনু

1
@ নুনু: সংশোধন করার জন্য ধন্যবাদ দেখে মনে হচ্ছে আমি প্রতি কয়েক ঘন্টা পরে নতুন কিছু শিখি এবং প্রতিদিন কিছু ভুল শিখেছি।
কারমি

8

আমি এমন বাদাম পছন্দ করি যা সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, ক্যান্ডা ব্রেড ক্রাম্বসের মতো। বাদামের ময়দাও সম্ভবত কাজ করবে।


7

শেষবার যখন আমি "ব্রেডেড" মুরগি তৈরি করলাম, তখন আমি কিছু বাড়তি মসুর ডাল বাঁচালাম এবং খাবার প্রসেসরে এগুলি ডাল করে এগুলি ব্যবহার করার চেষ্টা করব (একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো নয়, পুরোটির চেয়ে কাছেই)। ফলাফলটি ছিল সুস্বাদু, বাদামের স্বাদে কিছুটা, এবং দুর্দান্ত ক্রাচ।


শীতল জন্য প্রহারিত পথের ধারণাটি বন্ধ করুন। স্ত্রী কি এটিকে সবজি হিসাবে বিবেচনা করেছেন? ;)
ইওসোরিয়ান

@ ইয়াসোরিয়ান - এইচএ! আমি জিজ্ঞাসা করতে ভাবিনি, তবে আমি বাজি ধরেছিলাম যে সে করেছে :) এবং এটি অবশ্যই বেশ ভাল হয়েছে কারণ তিনি আমাকে পরের সপ্তাহে আবার এটি তৈরি করতে বলেছিলেন!
স্টেফেন্মম্যাকডোনাল্ড

এই সুস্বাদু লাগছে! আপনি যখন মসুর ডাল দিয়ে রান্না করেছিলেন বা কাঁচা ছিলেন?
ডোরেন

এগুলি এখনও কাঁচা ছিল - এ কারণেই আমি এগুলিকে এমন কোনও আকারে নামিয়ে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যা কোনও পাউডারের কাছাকাছি ছিল না যতক্ষণ না আমি আসল ফুল-ওয়ান পাউডার না করে থাকতে পারি (যদিও আমি সন্দেহ করি যে একটি গুঁড়ো ঠিক তত ভালভাবে কাজ করবে) কিছুটা কম ক্রাঞ্চ)
স্টেফেন্মম্যাকডোনাল্ড

3

আমি আলুর ময়দা ব্যবহার বিবেচনা করব। এটি একটি চিপের বাইরের মতো (ফ্রেঞ্চ ফ্রাই) একটি লেপ সাজান দেয়।


3
এবং যে ক্ষেত্রে আপনি আটার পরিবর্তে ব্রেডক্রাম্বগুলি প্রতিস্থাপন করছেন, আপনি আলুর চিপগুলি গুঁড়ো করে ফেলতে পারেন (তবে আরও বেশি ঘন কাটাগুলি ব্যবহার করুন)
জো

3

গ্রিটস, যা মোটা-স্থল ভূট্টা বলে। এছাড়াও মাসা চেষ্টা করুন , যা খুব সূক্ষ্ম জমির কর্ন। আপনি মেক্সিকান মুদির দোকানগুলিতে মাসা পেতে পারেন ।


2

আসলে আমি ঘরে যা ব্যবহার করি তা হ'ল ছোলা ময়দা। এটির একটি নিরপেক্ষ স্বাদ থাকে সাধারণত, এবং আমার পাকোরাগুলিকে একটি দুর্দান্ত ব্রাউন কোট দেয়।


2

আমি কর্ন স্টার্চ ব্যবহার করতাম এটি আঠালো মুক্ত এবং আমি অতিরিক্ত ভাঁকানোর জন্য আমার ভাজা চিকেন লেপের অংশ হিসাবে এটি ব্যবহার করি (যদিও সমস্ত নয়)।

বাদাম খাবার অন্য বিকল্প।


1

শিমের ময়দা, সাধারণত মসুরের ডাল থেকে অনেক কিছু (বেকিং ব্যতীত) জন্য খুব ভাল আঠালো মুক্ত প্রতিস্থাপন। এটি প্রচুর ভারতীয় খাবারে খুব জনপ্রিয়।


0

@ নিক সঠিক ছোলা ময়দা (ছোলা থেকে ছানা) ভাজা স্টাফ সহ 'ক্রাঞ্চ' এর জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটা তার নিজস্ব একটি স্বাদ যা যদিও সুস্বাদু, অগত্যা সঙ্গে যেতে না আছে সবকিছু । তবে এটি অবশ্যই চেষ্টা করার মতো।

এটি ফেসিয়াল স্ক্রাব প্রসাধনীগুলির খুব ভাল বিকল্প।

কিছু লিঙ্ক:

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.