প্রশ্ন ট্যাগ «crust»

প্রথম কয়েকবার আমি ভেবেছিলাম এটি কাকতালীয় তবে এখন আমি বিস্মিত হই। আমি একের পর এক দুটি পিজ্জা বেক করছি, একই ময়দা থেকে এবং একই উপাদানগুলি দিয়ে তৈরি। প্রতিবার, দ্বিতীয় পিজ্জা বেসটি আরও ভাল: পাতলা ক্রাস্ট, আরও স্থিতিস্থাপক, আপনি জানেন, নিখুঁত পিৎজার কাছাকাছি। আমার দুটি প্যান রয়েছে এবং আমি এগুলি একটি …

22 baking  pizza  crust 

কীভাবে আমি নিশ্চিত করব যে বেকুয়েট ইত্যাদির ভূত্বক বেকিংয়ের সময় একটি সুন্দর সোনালি-বাদামী দেখা দেয়?

21 baking  bread  crust 

পিজ্জা তৈরি করার সময়, প্রায়শই ময়দার বুদবুদ বড় হয়ে যায়, টপিংগুলি স্থানচ্যুত করে এবং পাইয়ের একটি জগাখিচুড়ি করে। এটি রোধ করার কোনও রহস্য আছে কি? ময়দার রেসিপি, টপিংসের বিতরণ বা অন্য কিছুতে কী কী রয়েছে? বা বুদবুদগুলি তৈরি হওয়ার সময় দেখা এবং পপ করা ছাড়া আর কোনও সত্যিকারের গোপন রহস্য …

20 pizza  crust 

আমি এই শব্দটি ক্রাস্ট সম্পর্কিত একটি চঞ্চল রেসিপিতে পপ আপ করতে দেখেছি - সমস্যাটি খুব কম / খুব বেশি সংক্ষিপ্ত, বা খুব কম / খুব বেশি তরল কিনা আপনি কীভাবে বলতে পারেন? যদি এটি অনুপাতের বাইরে থাকে, তবে কোনও অখাদ্য কার্ডবোর্ড জিনিস তৈরি না করে এটিকে "স্থির" করা যায়?

14 dough  crust 

আমি যখনই স্যান্ডউইচ রোলগুলি তৈরি করি তখনই খাঁজটি খুব ঘন এবং খুব খাস্তা হয়। আমি কয়েকটি জিনিস চেষ্টা করেছি, যেমন একটি স্নিগ্ধ আটা প্রশ্নগুলি: আমি 425 এ বেক করছি, এটি কি খুব গরম / ঠান্ডা? এটি আটাতে আরও / কম ফ্যাট যুক্ত করতে সহায়তা করবে? এটি আটাতে আরও / কম …

13 bread  crust 

আমি বর্তমানে টুকরো টুকরো রুটি বেক করছি। আমার শেষ ব্যাচটি পুরোপুরি শক্ত খাঁজ এবং অভ্যন্তরে চিবুক দিয়ে বেরিয়েছে। আমার সমস্যাটি হ'ল রুটিটি কীভাবে সংরক্ষণ করা যায় যাতে ভূত্বক শক্ত থাকে। আমি যদি এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখি তবে কয়েক ঘন্টার মধ্যে ক্রাস্ট নরম হয়ে যায় এবং আমি আশঙ্কা করি যে …

13 storage-method  bread  crust  sourdough 

শিরোনামের জন্য: "ইলাস্টিক" এখানে নিখুঁত শব্দ কিনা তা আমি নিশ্চিত নই, সুতরাং যে কেউ আরও ভাল জানেন - মন্তব্যটিতে রাখুন। আমি পাতলা পিৎজা ক্রাস্ট পছন্দ করি, তবে আমি নিজেই তৈরি করলে এটি শক্ত এবং শক্ত ছিল - খেতে খুব সুখকর নয়। আমি জানি যে ময়দা তৈরি করা সহজ কাজ নয়, …

12 baking  pizza  crust 

আমার ফরাসি রুটির ক্রাস্ট কখনও "ক্রাস্টি" পরিণত হয় না যেমন এটি রেস্তোঁরাগুলিতে হয়, আমি কী ভুল করছি?

11 baking  bread  crust 

আমি ব্যাগুয়েটগুলি কয়েকবার বেক করেছি, আমি যে রেসিপিটি ব্যবহার করেছি তা নেট থেকে এমন কিছু যা সম্ভবত ভাল নাও হতে পারে। এটি এভাবে চলে গেল: 13 ডিএল গমের ময়দা 5 ডিএল পরিষ্কার, ঠান্ডা জল নুন, কিছু জলপাই তেল মিক্স, গিঁটুন, ঠান্ডা পরিবেশে রুটিটিকে দ্বিগুণ আকারে উঠতে দিন। 275 সেন্টিগ্রেড এ …

11 baking  bread  crust 

রুটি বেক করার সময় ডিম ধোয়া প্রতিস্থাপনের জন্য সর্বোত্তম উপায় কী হবে? আমি সয়া দুধ অপ্রত্যাশিত চেষ্টা করেছি কিন্তু এটি ভাল ব্রাউন হয়নি।

11 baking  vegan  crust 

আমি গত বেশ কয়েকটি মাস ধরে বেশ কয়েকটি ডিপ ডিশ পিজ্জা তৈরি করেছি এবং আমি মাঝে মধ্যে সোগি বা একটি রান্না করা ক্রাস্ট পাই না। আমি একটি castালাই লোহার স্কিললেট মধ্যে ময়দা ঠেলাঠেলি এবং তারপর প্রায় 25 মিনিট বলতে 400-5050 ডিগ্রি চুলায় রাখা। ততক্ষণে প্রান্তগুলির চারপাশের ক্রাস্টগুলি জ্বলন্ত হুমকির মধ্যে …

11 baking  pizza  crust  pizza-stone  deep-dish-pizza 

আমি পাই ক্রাস্টগুলির সাথে কিছু পরীক্ষা করেছি এবং এমন রেসিপিগুলি দেখেছি যার মধ্যে ভিনেগার পাশাপাশি ডিম রয়েছে। ভিনেগার কী করে এবং ডিম কী করে। শুনেছি ভিনেগার কোমলতার উন্নতি করে তবে এখানে একটি পোস্টে পড়েছি এটি আঠালো গঠনের গতি দেয়।

9 baking  dough  pie  vinegar  crust 

আমি একটি পার্টির জন্য ছোট পাই তৈরি করছি (মাফিন টিনগুলিতে!) আমি ফিলিংয়ের প্রাক-রান্না করার পরিকল্পনা করছি (গ্রাউন্ড গরুর মাংস এবং ভেজিগুলি), তারপরে লোকেশনগুলি শেষ করুন। টিনের মধ্যে পাই ক্রাস্টসকে সম-বেক করা ((পরিবহনের জন্য বা অবস্থানের রান্নার সময়কে ছোট করার জন্য) সহায়ক হবে)?

8 baking  cooking-time  pie  crust 

আমি কেবল রুটির জন্য একটি রেসিপি চেষ্টা করেছিলাম যা এটি ওভেনে একটি seাকনা (ডাচ ওভেন?) দিয়ে ক্যাসেরলের পাত্রে বেক করার পরামর্শ দেয় হঠাৎ আমার কাছে একটি দুর্দান্ত ক্রাস্টযুক্ত একটি রুটি থাকে যা আমি কখনও কোনও চুলা বা রুটি মেশিন দিয়ে পরিচালনা করতে পারি নি। আমি অনুমান করছি এটি আর্দ্রতার মাত্রার …

8 bread  crust 

আমি প্রচুর পরিমাণে মাইক্রোওয়েভ বেকিং করেছি (এবং কিছু সুস্বাদু খাবার তৈরি করেছি!), তবে মাইক্রোওয়েভের সাথে একটি ক্রাস্ট পেতে কোনও উপায় খুঁজে পাইনি। এখন আমি মাইক্রোওয়েভের পিছনে বিজ্ঞান বুঝতে পেরেছি এবং বুঝতে পারছি যে মাইক্রোওয়েভ রুটির রুটি বাইরে বের করতে বা কুকিগুলিকে সর্বত্র দ্রবীভূত করতে কোন উপায় নেই। যাইহোক, আমি কিছু …

7 baking  microwave  crust