উত্তর:
আমি অন্যান্য সংক্ষিপ্ত শস্যের চাল (যার মধ্যে সুশির চাল রয়েছে) দিয়ে রিসোটো করেছি, ভাল ফলাফল নিয়ে with এমনকি আমি একটি চিমটি মধ্যে মাঝারি শস্য চাল ব্যবহার করেছি, এবং আপনি আরও আলোড়ন করতে হবে, কিন্তু এটি বেরিয়ে আসবে।
আমি ধরে নিলাম এটি একই বিপরীতে সত্য হবে - বেশিরভাগ সংক্ষিপ্ত শস্যের চাল (ইনকর্পোরেটেড। আর্বেরিও) একটি সুন্দর সুশী তৈরি করবে ... যদি না এটি ছোট দানাদার বাদামি চাল হয় তবে আপনি সম্ভবত কম হবেন না।
মূলত: ধানের তিনটি প্রধান জাত রয়েছে: সংক্ষিপ্ত, মাঝারি এবং দীর্ঘ ('বুনো ধান' বা এটি কীভাবে চিকিত্সা করা হয় না (সাদা বনাম ব্রাউন বনাম পার্বোয়েলড) So তাই আপনি যতক্ষণ না একটি দলের মধ্যে থাকেন, আপনি সাধারণত ভাল থাকেন, এতক্ষণ আপনি এটি রান্না করার জন্য ব্যবহৃত চিকিত্সা বা কৌশল পরিবর্তন করবেন না।
কুকের ইলাস্ট্রেটেড পরীক্ষা অনুসারে, অন্যান্য মাঝারি এবং স্বল্প শস্যের চাল (সুশির চাল সহ) ব্যবহার করা যেতে পারে ক্রিমি রিসোটো তৈরি করতে, যদিও এটি আরবোরিওয়ের মতো "আল ড্যান্ট" না বেরিয়ে যেতে পারে।
http://www.cooksillustrated.com/tastetests/overview.asp?docid=13283
আরবোরিওতে "চক" থাকায় এটি ভাল সুশির পক্ষে খুব দৃ firm় হতে পারে তবে আমি কখনও চেষ্টা করে দেখিনি।
শুদ্ধ দৃষ্টিকোণ থেকে এবং আমার সঙ্গীকে জিজ্ঞাসা করুন, স্পষ্টতই আমি তাদের কয়েকটি রক্ষা করেছি :-) সেরা সুশির সাথে ভাত তৈরি করা হবে। তবে আপনি যদি অভিনব সুসি এবং বৃষ্টিপাতের সাথে ঝিমঝিম করে বসে থাকেন, যেমন এটি আজ রাতের মতো, স্টোরের আলমারিটি শহরের অন্য পাশের জাপানিদের দোকানে আর্বোরিও বা ভেজা অন্ধকার ভ্রমণ রয়েছে। আমি এটি আরবোরিও দিয়ে তৈরি করব এবং এটি ভাল হবে। অন্যভাবে একই। তারা গ্রহণযোগ্য বিকল্প IMHO। অন্যদিকে আপনি যদি নিজের বসকে বিনোদন দিয়ে থাকেন এবং প্রচারের জন্য লাইনে থাকেন। আপনার বাইকে উঠে ট্রিপ করুন। এটি মূল্যবান হবে এবং আপনাকে বলার জন্য একটি গল্প থাকবে
আমি মনে করি যে আপনি রিসিটোতে পৌঁছানোর জন্য পর্যাপ্ত স্টার্চ ছেড়ে দেওয়ার জন্য সুশির চাল পেয়েছেন, ততক্ষণে অভ্যন্তরটি খুব বেশি রান্না হবে। আমি আলাদা জাতগুলিতে বিনিয়োগ করতাম।