চিজসেক একটি পিষ্টক বা পাই?


18

চিজসেক কি টেকনিক্যালি পাই বা কেক?

আমি কেন জানতে আগ্রহী। কোন একটি ডেজার্ট একটি পিষ্টক বা পাই তৈরি করে তার শক্ত সংজ্ঞা আছে?


2
এটি এমন অন্তহীন বিতর্কের একটি যা কখনই সমাধান হবে না। পাই-বা কেক-বেকিং প্রতিযোগিতায় কেবলমাত্র নির্দিষ্ট উত্তরগুলি পাওয়া যায়। আমি এটিকে খুব বিষয়মূলক ও যুক্তিযুক্ত হিসাবে বন্ধ করার পক্ষে ভোট দিয়েছি।

@ ড্যানিয়েল: মজার বিষয়, আমি কখনও ভাবিনি যে এটি সাবজেক্টিভ হবে।
পল বিগগার

3
দুর্ভাগ্যক্রমে এটি। একটি পাই পেস্ট্রি দিয়ে coveredাকা থাকে নাকি? পাইতে কি প্যাস্ট্রি ক্রাস্ট বা ক্রাম্ব থাকা দরকার? আমি ব্যক্তিগতভাবে চিজসেককে টার্টের রূপ হিসাবে বিবেচনা করব, তবে আপনি সমানভাবে জোরালো যুক্তি দিতে পারেন যে এটি হয় কেক বা পাই। এই প্রকারের প্রকারভেদ "এটি কি এই এক্স? এটি কি এক্স বানানোর সঠিক উপায়?" প্রশ্নগুলি সহজাতভাবে বিষয়গত হয়।

1
আমি কেকের চেয়ে পাই আরও ভাল পছন্দ করি এবং আমি চিজকেওক পছন্দ করি, তার অর্থ হ'ল চিজসেক একটি পাই।
বব

@ Bob - আমার স্ত্রী ফলের পাইগুলি পছন্দ করে এবং চিজকেক অপছন্দ করে, তাই আপনার পাল্টা রয়েছে।
justkt

উত্তর:


20

অ্যালটন ব্রাউন এবং একজন এলভিস ছদ্মবেশী এটিকে কাস্টার্ড পাই বলেছিলেন।


অ্যাল্টন রেফারেন্সের জন্যও বাম্প করুন, তবে যারা এই শোটি দেখেনি তাদের লোকদের সাহায্য করতে হবে: youtube.com/watch?v=ycxKlc4aYy0
ব্রুস গোল্ডস্টেইন

15

আমার মতে, কেক উত্থিত হয়, পাইগুলিতে ভরাট ক্রাস্ট থাকে (এবং উত্থিত হয় না)।

এই আলগা সংজ্ঞা দ্বারা, আমি এটি পাই হিসাবে বিবেচনা করব।

সম্পাদনা: উইকিপিডিয়া বলে যে এটি কোনটিই নয়।

অনেক ধরণের চিজকেক মূলত কাস্টার্ড হয়, যা সত্যিকারের কেকের মতো আচরণ করবে এমন প্রত্যাশা করে একজন নবাগত বেকারকে তাদের বেশি পরিমাণে রান্না করতে পরিচালিত করতে পারে।


1
@ স্টেফেনম্যাকডোনাল্ড - আমি দেখেছি একটি এনওয়াই-স্টাইলের চিজসেক আমার নিজের চুলায় কিছু সাদা কেকের চেয়ে বেশি rise
justkt

@ অ্যাডজেক্ট - আকর্ষণীয় ... আমি অবশ্যই অন্য কিছু স্টাইলের চিসেকেক তৈরি করছিলাম :) এটি কি নিয়মিত ঘন চিজের চেয়ে হালকা এবং ফ্লফিয়ার স্বাদ ছিল?
স্টেফেন্মম্যাকডোনাল্ড

@ স্টেফেনম্যাকডোনাল্ড - এটি বেশ হালকা এবং উচ্ছৃঙ্খল ছিল - প্রথমবার আমার কাছে এমন একটি রেসিপি ছিল যা স্পষ্টভাবে এনওয়াই-স্টাইল ছিল। ওভারব্যাকিং সম্পর্কে উইকিপিডিয়া উদ্ধৃতিতে অবশ্যই হ্যাঁ!
justkt

@ অ্যাডজেক্টটি [উঠতি / খামির] এজেন্ট কী? এটা কি কেবল উত্তাপ থেকে উত্থিত হয়?
এমএফজি

@ এমএফজি - এই পনিরের জন্য চিনিটি ক্রিম পনিরের মধ্যে ছড়িয়ে দেওয়া হয়েছিল, এটি একটি এয়ার বুদ্বুদ কাঠামো সরবরাহ করে (এটি সর্বোত্তম অনুমান)।
justkt

6

পিষ্টক

  • সোজা দিক
  • কোনও ফল নেই (toচ্ছিক শীর্ষে থাকা ছাড়া)
  • কাটা হয়ে গেলে এর আকারটি ধরে রাখে

পাই

  • পৃথক ভূত্বক
  • হিমশীতল নয়
  • উত্থিত হয় না (বেকিং করার সময় অস্থায়ীভাবে ছাড়া)
  • কোন crumbs

উপসংহার

কে পাত্তা দেয়, আসুন আমরা কিছু চিজেকেক নিয়ে আসি। :-)


2
প্রচুর পরিমাণে "দেহাতি" কেক (উদা: বাকল) তে ফল থাকে।
justkt

বিশ্বের কিছু অংশে, মিনস পাই (গ্রাউন্ড বিফ) কে পাইপযুক্ত ম্যাশ আলুর সাথে "ফ্রস্টেড" (আইসড) করা হয়
টিএফডি

1
কার্যত সমস্ত বান্ডেট কেকের সোজা দিকের ঘাটতি রয়েছে।
সুলতানিক

4

এটা হয় না; এটি হ'ল একটি অনন্য মিষ্টান্ন বিভাগ, পনির।

পাইগুলির সাথে এটির কাঠামোগত মিল রয়েছে (কাস্টার্ড ভিত্তিক বডি, একটি যান্ত্রিকভাবে পৃথক ভূত্বক)।

যাইহোক, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যে কোনও কারণেই এটি চিজেকেক হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে (আপনি লক্ষ করবেন যে খুব কমই কেউ বলবেন, উদাহরণস্বরূপ "আমি একটি কেক নিয়ে আসব" এবং একটি পনির দিয়ে দেখানো হবে)।

অনন্য লেবেলটির অর্থ এই নয় যে এটি কোনও এক পাউন্ড কেক বা দেবদূতের খাবারের কেকের মতো একটি কেক, তবে আমাদের প্রচুর পরিমাণে বেমানান লেবেল রয়েছে।


3

যদিও এটিতে টেক্সচার এবং কেকের বডি রয়েছে, আমি যুক্তি দিয়ে বলব যে চিজকেতে আরও পাই-জাতীয় গুণ রয়েছে।

  1. এটির একটি পৃথক ভূত্বক রয়েছে।
  2. এটি বাটারের চেয়ে বেশি ফিলিং।
  3. এটি হিমশীতল করা প্রয়োজন হয় না।

আমার ভোট "পাই"।


2

চিজলেস হ'ল একটি ভরাট এবং গন্ধ, যেমন চকোলেট। আপনি এটি ক্রাস্ট দিয়ে পাইতে তৈরি করতে পারেন, আপনি এটি কেকের স্তরগুলির মধ্যে একটি ফিলিং হিসাবে যুক্ত করতে পারেন, বা এমনকি কেকের একটি স্তর হিসাবে পুরো পনিরকেও গোল করতে পারেন। চিজসেকের উপযুক্ত প্রস্তুতির জন্য ক্রাস্টের প্রয়োজন হয় না।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চিজসেককে প্রায়শই নীচের অংশে ক্রাস্ট সহ পাই হিসাবে পরিবেশন করা হয়, তাই অনেকেই দাবি করেন যে এটি পাই, কারণ তারা পাই হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।


0

আমার মা যখন বড় হচ্ছিলেন তখন বেশ কয়েকটি চিজেকেক এবং পনির পাই তৈরি করেছিলেন; একটি স্বতন্ত্র পার্থক্য আছে।

একটি সাধারণ চিজসেক এবং একটি সাধারণ পনির পাই কম বেশি, একই বেসিক ফিলিং: স্বাদ / স্বাদ প্রত্যেকেই জানেন। তবে এই দুজনের মধ্যেও একটি সূক্ষ্ম পার্থক্য রয়েছে (এবং একটি সুস্পষ্ট)। সুস্পষ্ট: চিজসেকটি লম্বা এবং উভয় পক্ষের বর্গক্ষেত্র (এখানে অন্য কোথাও উল্লিখিত)।

সূক্ষ্ম: একটি সাধারণ পনির পাইতে আরও বেশি কাস্টার্ডি টেক্সচার থাকে, অন্যদিকে একটি চিজসেক খুব সমৃদ্ধ এবং ঘন হয়।

এর বাইরে, একটি পনিরকে আরও অনেক প্রকারের মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে যা একটি পনির পাই সাধারণত দেয় না: আইসক্রিম চিজসেকস, মোচা ঘূর্ণি চিজেকেকস ... পনিরের পাইগুলিতে এমন কিছু কাঠামোর জন্য অনুমতি দেয়ার শরীর থাকে না যা একটি চিজেকেক অফার করতে পারে। এর কারণ হ'ল চিজেকেকগুলি একটি স্প্রিংফর্ম প্যান দিয়ে সেরা তৈরি করা হয়, যা বিভিন্ন বিভিন্ন জাতের জন্য মঞ্জুরি দেয়।

সুযোগ পেলে দয়া করে এই বইটি অনুধাবন করুন । বড় হওয়ার সাথে সাথে এটি আমার মায়ের বাইবেল ছিল এবং আমি আজ এটি ব্যবহার করি।


-1

এর উত্সের পিষ্টক হ'ল এক ধরণের রুটি, বা খাবারের মতো বিরতি, সুতরাং এটির নাম থাকা সত্ত্বেও এটি অবশ্যই পাই হতে হবে!


-2

কেকের সংজ্ঞা হ'ল ময়দা, ডিম, চিনি এবং অন্যান্য উপাদান যা গোলাকার বা বর্গক্ষেত্রযুক্ত এবং এটি বেকড দ্বারা তৈরি একটি মিষ্টি মিষ্টি। চিজনেক একটি কেক!


সুতরাং আপনি বলছেন যে 'নো-বেক' চিজসেক পাইস?
জো

2
এছাড়াও, এটি বোঝানোর জন্য একটি বিশাল বাড়াবাড়ি যা চিজেকেক আটা থেকে তৈরি। পিউরিস্টরা কোনও ময়দা যোগ করেন না এবং যারা এটি যুক্ত করেন ("বীমা" হিসাবে) তারা কেবল একটি চামচ বা দুটি ব্যবহার করবেন।
মার্টি

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.