Szechuan peppercorns পুরা পেতে না?

Question

আমার কিছু ঠেকুয়ান / সিচুয়ান peppercorns আছে যা আমার ঠোঁট নষ্ট করে না বা তেজস্ক্রিয় করে তোলে না, এমনকি যখন আমি মাত্র 10 সেকেন্ডের জন্য তাদের উপর চিবুক। আমি আশা করি তারা আশা করবে। জার ভাল smells। তারা কি পুরাতন? নিম্ন মান? (নাকি আমি রাসায়নিকের প্রতিরোধ করছি?)

Comments

Szechuan মরিচ numbing ক্ষমতা আমার অভিজ্ঞতা, ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। আমার এমন কিছু ছিল যা 4 টি পরিবারের জন্য মাত্র অর্ধেক চা চামচ যোগ করার পরে পুরো খাবারটি অযোগ্য করে তুলেছিল। কিছু কিছু কম শক্তিশালী। যদি গন্ধ ভাল হয় তবে সম্ভবত এটি

— পুরোটাই

Answer 1

সিচুয়ান পেপারকোর্স (জাংটোক্সিলি পেরিকার্পিয়াম), হুয়া জিয়াও (花椒) বেঁচে যান, কিন্তু তারা তাদের নমনীয় প্রভাব / শক্তির কিছুটা হ্রাস পায় না। তাজা তাজা সবুজ রঙে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুঁজে পাওয়া বেশ কঠিন। , এবং তাদের numbing শক্তি সবচেয়ে শক্তিশালী হতে ঝোঁক। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সাধারণত আমরা এখানে দেখতে যা লালচে আছে, যা বেশ শক্তিশালী। হালকা বাদামী বেশী, কম শক্তি সঙ্গে কিছুটা শুষ্ক, যা।

আমি বলি তারা শুকনো, কম শক্তি তারা তাদের নমনীয় শক্তি হয়। কিন্তু তারা শুকনো, পাউডারের জন্য এটি সহজতর / যদি আপনি কেবল নমনীয়তা চান তবে তাদের চূর্ণ করুন।

আপনি হালকাভাবে শুকনো প্যানের মধ্যে সেগুলি ধুয়ে ফেলতে এবং গরম করতে পারেন অথবা যদি সেগুলো শুকিয়ে যায় তবে আপনি সরাসরি তাদের ডিশে যুক্ত করতে পারেন। অবশ্যই, তাদের শক্তি বৃদ্ধি আরও যোগ করুন।

আমি তাদের শক্তির সংরক্ষণ করতে সাহায্য করার জন্য ফ্রিজে গাঢ় / অপ্রকাশিত, বায়ু টাইট ধারক সুপারিশ করব।

Comments

আপনি যদি তাদের ঠান্ডা প্রভাব বজায় রাখতে সাহায্য করে জানেন? : ও

— সরুমানতি

ঠাণ্ডা হতে পারে, আমি কখনও চেষ্টা করেছি, কিন্তু এটি একটি চেষ্টা মূল্য হতে পারে। যতক্ষণ আপনি তাদের ফ্রিজার বার্ন বা তাদের ধারক ভিতরে তৈরি বরফ স্ফটিক পেতে, যতক্ষণ একটি ভাল পরীক্ষা থেকে রাখতে পারেন হিসাবে বলতে হবে।

— জিজি sd

Answer 2

ইন্দ্রিয়গুলি আধ্যাত্মিক হিসাবে নিশ্চিত হওয়ার পক্ষে অসম্ভব, তবে এতে কোনও ভুল হতে পারে না। সিচুয়ান মরিচ কালো মরিচের চেয়ে পুরোপুরি আলাদা আলাদা উদ্ভিদ থেকে আসে, এটি আসলে সাইট্রাস পরিবারের মধ্যে, এবং মশলা তুলনায় আরো সুগন্ধযুক্ত। মরিচ দিয়ে আপনার মুখ ফুরিয়ে যাওয়ার পরিবর্তে আপনাকে আরো একটি মসলাযুক্ত, সামান্য সাইরাস নোট পেতে হবে। আপনি যদি বেশি চর্বিযুক্ত না হন তবে সম্ভবত এটি পুরানো হয়, মশলাগুলি সময়ের সাথে ক্ষমতা হারায় না। একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় ভালভাবে সাঁতারযুক্ত মশাল রাখা ধীরে ধীরে হ্রাস সাহায্য করে, কিন্তু অবশেষে গন্ধ যেতে হবে।

Answer 3

আমি বিশ্বাস করি যে সমস্ত মশলা এবং শুকনো ওষুধ বা মৌসুমে অনুপযুক্তভাবে সংরক্ষণ করা হলে শক্তি হ্রাস পায়, আমি তাদের বাতাসের পাত্রে পাত্রে সংরক্ষণ করার চেষ্টা করার পরামর্শ দেব। মাঝারি নিম্ন তাপে শুকনো প্যানেলে স্টোভ শীর্ষে আপনার মশালগুলিও টসিং করুন যতক্ষণ না তারা ফ্র্যাংআণ্টেন্ট থাকে তেমনি আপনি তাদের কাছ থেকে প্রাপ্ত গন্ধ বৃদ্ধি করতে সহায়তা করবেন। আশাকরি এটা সাহায্য করবে.