মনে করুন আমার কাছে স্টার্টার নেই এবং আমি এটি তৈরি করতে আগ্রহী নই। নীচের রেসিপিটি একটি ভোজ্য টক জাতীয় রুটি তৈরি করতে কাজ করবে? তা না হলে কেন?
ম্যারাডোনা:
উত্তর:
রেফারেন্সের পয়েন্ট হিসাবে আসুন এই " Sourdough স্টার্টার রেসিপি " তাকান
অনুপাতটি একটু দূরে এবং আপনি শুরুতে সমস্ত কিছু সরিয়ে ফেলছেন। "না করার" আপনার দৃ stated় ইচ্ছা থাকা সত্ত্বেও আপনি যা করছেন তা একটি টক জাতীয় স্টার্টার তৈরি করছে ... তবে সম্ভবত এটি খুব 'খুব ভাল' হতে পারে না।
ভোজ্য স্বাদের বিষয়, আপনার সম্ভবত কিছু 'প্রযুক্তিগত' অর্থে যোগ্যতা অর্জন করতে হবে (এটি খাওয়ার ফলে কেউ অসুস্থ হয়ে পড়ার সম্ভাবনা কম) এবং এটি 'টক জাতীয় "হবে। আস্তে আস্তে আটা ও জল যোগ করার এবং অপসারণের প্রক্রিয়াটি খাদ্য সরবরাহকে প্রসারিত করে। আপনার "একসাথে এটি সমস্তই ফেলে দিন" পদ্ধতির ফলে খামিরটি খামিরের জন্য একটি বিষাক্ত পরিবেশ তৈরির পর্যায়ে খুব দ্রুত গতি বাড়িয়ে তুলবে, তবে আমি সন্দেহ করি যে এটি 5-7 দিনের মধ্যে পৌঁছে যাবে। যেহেতু আপনি একটি টেকসই সংস্কৃতি তৈরি করার চেষ্টা করছেন না যা আপনার উদ্বেগের বিষয় নয়।