আমি কি এখনও রিকোটা গরম করতে পারি যা এখনও পুরোপুরি ঘায়ে বিভক্ত হয়নি?


2

আমি আমার অ্যাসিডের জন্য লেবু রস দিয়ে রিকোটা পনির তৈরি করছি। আমি এটি 200 ডিগ্রি পেয়েছিলাম তারপরে আমার লবণ এবং অ্যাসিড যুক্ত করলাম। সম্ভবত আমি যথেষ্ট যোগ না। আমার কাছে 7 কাপ দুধ, 1 কাপ ভারী ক্রিম, 3 চামচ লবণ, 5 চামচ লেবুর রস রয়েছে। আমি আটা তৈরি করার সময় এটি বসে ছিল। এটি সম্পূর্ণরূপে পরিণত হয়েছে। আমার কিছু ছোট দই আছে তবে আমি ছোটাছুটি দেখতে পাচ্ছি না। আমি কি এটি পুনরায় গরম করতে এবং আরও লেবুর রস দিয়ে এটি ঠিক করতে পারি?

উত্তর:


1

হ্যাঁ, এটি এখনও তরল থাকলে আপনার সক্ষম হওয়া উচিত। সবচেয়ে খারাপটি ঘটবে যে আপনি আরও শুকনো, কৃষক-পনির দই দিয়ে শেষ করবেন তবে রাভিওলিতে এটি এখনও ঠিক থাকবে fine

ঘটনাচক্রে, এই কারণেই অনেক লোক লেবুর রসের পরিবর্তে দানাদার সাইট্রিক এসিড ব্যবহার করেন। জুস অ্যাসিডিটি কিছুটা আলাদা হতে পারে। অন্যথায় আপনার পরিমাণগুলি সঠিক দেখাচ্ছে।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.