ফ্ল্যাটব্রেড কেন মধ্য প্রাচ্যে আধিপত্য বিস্তার করেছিল কিন্তু ইউরোপ উত্থিত রুটি গ্রহণ করেছিল?

Question

এটি কোনও ইতিহাসের প্রশ্ন হতে পারে তাই উপযুক্ত হলে দয়া করে এটিকে সরিয়ে দিন।

সংস্কৃতিগত দিক থেকে স্থানীয় উপাদানগুলো রেসিপি এবং জাতীয় খাবারের রান্না আধিপত্য (যেমন, ব এশিয়ার সয়া সস), কিন্তু কেন ইউরোপীয়দের করতে রুটি আইটেমগুলির একটি উত্থাপন এজেন্ট যুক্ত করব ডেলা রুটি থাকাকালীন মধ্যপ্রাচ্য থেকে মানুষ এখনো ফ্ল্যাট রুটি পক্ষপাতী?

উত্থাপনকারী এজেন্টরা কি ইউরোপে আবিষ্কার হয়েছিল এবং কখনও মাইগ্রেশন হয়নি? স্বাদ পার্থক্য আছে?

Comments

এটি একটি / বা হয় না। পিট্টার মতো প্রচুর ফ্ল্যাটব্রেডগুলি খামিরের সাথে খামিযুক্ত হয়।

— মাইক স্কট

এটি বেশ একটি / অথবা যদিও হয়। আপনার কয়েকটি উদাহরণ রয়েছে, এটি মূল বিষয়টিকে উল্টে দেয় না।

— ভেনচার 2099

উম ... পিঠা, মধ্য প্রাচ্যের সবচেয়ে সাধারণ রুটি, সাধারণত খামির ব্যবহার করে। যেমন নান, লেবানিজ রুটি এবং আরও বেশ কয়েকজন। সুতরাং আপনি "উত্থাপনকারী এজেন্ট" জিনিসটি সম্পূর্ণরূপে অফ-বেস

— ফিজি শেফ

এখানে প্রচুর ওভারল্যাপ সহ অনেক ভাল উত্তর রয়েছে। @ মোডস - আমরা তালিকাভুক্ত বেশ কয়েকটি কারণের সাথে কি এটি একটি সম্প্রদায় উইকি তৈরি করতে পারি?

— ভেনচার 2099

এটি সম্প্রদায়ের উইকি হওয়া উচিত কিনা তা নিয়ে আমি কিছু আলোচনা সাফ করে দিয়েছি। tl; dr, সম্প্রদায় উইকি হ'ল পুরো সম্প্রদায়কে উত্তরগুলি সম্পাদনা করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে (সুতরাং নামটি), এবং যদিও এটি historতিহাসিকভাবে অন্যান্য ধরণের অন্যান্য বিষয়গুলির জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল, এই মুহুর্তে এটি হ'ল খুব কম দরকারী উদ্দেশ্যে হ'ল, এবং এটি অবশ্যই নয় এমন প্রশ্নের জন্য যেখানে একাধিক ধনাত্মক-আপাত উত্তর রয়েছে।

— ক্যাসাবেল

Answer 1

আমি এথ্রোপলজিক প্রশ্ন হওয়ায় জাজেরজারোর সাথে একমত হতে চলেছি, তবে কারণ সম্পর্কে আমি একমত নই। যাযাবর জীবনযাত্রার প্রভাব ছিল, তবে এটি কার্যকরী নয়।

আমি ওপিতে এজেন্ট বাড়াতে পার্থক্যটিকেও এড়িয়ে যাব, কারণ এটি সত্যই ভুল; বেশিরভাগ আরব / লেভানটাইন / তুর্কি / কুর্দিশ রুটি খামির ব্যবহার করে। পরিবর্তে, আমি রুটি রুটি এবং ফ্ল্যাটব্রেডের মধ্যে পার্থক্যটির উত্তর দিতে যাচ্ছি।

বিশেষত: রুটি রুটি একটি ক্ষয়ক্ষতি, ফ্ল্যাটব্রেড নয়। আপনি বিশ্বব্যাপী প্রতিটি সমাজে ফ্ল্যাটব্রেডগুলি দেখতে পান যে কোনও জায়গায় যে কোনও ধরণের শস্যের অ্যাক্সেস রয়েছে। ইউরোপ, এশিয়া, আফ্রিকা, আমেরিকা, মালয়েশিয়া, সর্বত্র। কিছু উত্থাপিত হয় (খামিরযুক্ত) এবং কিছু হয় না। কিছু ভরাট এবং কিছু না। সমস্ত শস্য ব্যবহৃত হয়: গম, যব, বাজরা, চাল, মসুর, কর্ন ইত্যাদি

যেখানে: রুটি রুটি কেবলমাত্র মিশরে (এবং নিকটবর্তী) এবং ইউরোপে প্রদর্শিত হয়, এবং এটি বিশ্বাস করার যথেষ্ট কারণ আছে যে দ্বিতীয় দুটি অঞ্চল এটি মিশর থেকে শিখেছে। কথাটি হ'ল, রুটি রুটির জন্য একই স্থানে সহজে এবং সস্তায় সহজলভ্য হতে বিভিন্ন ধরণের জিনিস প্রয়োজন:

• গম বা যব (উচ্চ-আঠালো ময়দার)
• ইট, পাথর বা মাটির চুলা তৈরির ক্ষমতা (এটি যেখানে যাযাবর সঙ্গতিপূর্ণ নয়)
• শুরু করার পদ্ধতি (সঠিক শস্য এবং সঠিক আবহাওয়া উভয়) চাষ করার ক্ষমতা
• ওভেনের জন্য সস্তা, তবে গরম, জ্বালানী (যেমন কাঠ)

এই সংমিশ্রণটি খুব বেশি জায়গায় ঘটেনি; হয় মানুষের উপযুক্ত শস্যের অভাব ছিল, সস্তা জ্বালানীর অভাব ছিল, চুলা তৈরি হয়নি, বা সহজভাবে কখনও শুরু করা হয়নি (ব্যাবিলনীয়রা কেবল ফ্ল্যাটব্রেড তৈরি করেছে বলে মনে হয়, যেমন সমস্ত সঠিক উপাদান এবং সরঞ্জাম থাকা সত্ত্বেও)।

সুতরাং এটি "এক্স সংস্কৃতি কেবল ফ্ল্যাটব্রেড তৈরি করে কেন" এই তিনটি জায়গায় কেন রুটি বানিয়েছিল?

আপনি যদি এটিতে আগ্রহী হন তবে আমি সিক্সড ইজ ব্রেডস অফ ব্রেড বইটি সুপারিশ করি ।

Comments

ঘটনাচক্রে: প্রাচীন প্যালেস্টাইন / ইস্রায়েল, যেখানে গম ছিল, মিশরীয়রা, চুলা এবং কাঠের সাথে যোগাযোগ ছিল আসলে রুটি ছিল। কুর্দি হানাদার বাহিনী এই অঞ্চল দখল করার পরে কেবল রুটি রুটি অদৃশ্য হয়ে যায়, যেহেতু তারা এমন অঞ্চল থেকে এসেছিল যেগুলিতে প্রচুর পরিমাণে গরম জ্বালানী বা মিশরের সাথে যোগাযোগ ছিল না।

— ফিজি শেফ

+1 আমি আপনাকে বলতে পারি না যে "কাটা রুটি যেহেতু সেরা জিনিস" এর মতো বাক্যাংশটি বাকী বিশ্বের যারা কাটা রুটির উপর না বাস করে তাদের কাছে কতটা বিস্মিত। আমাদের সমতল রুটিটি ইতিমধ্যে বেশ পাতলা তাই লোকেরা পাতলা রুটি

— বানাতে

@ মেহরদাদ আমি ইউরোপ থেকে এসেছি এবং টুকরো টুকরো রুটি এখনও বিরল স্বাচ্ছন্দ্যের জিনিস - আমি জানি সমস্ত লোক পুরো রুটি কিনে না দেয়, যদি না হয় (কারণ এমন ভ্রমণে যেখানে আপনার কাছে ছুরি নেই) )। যদিও আমেরিকানদের পক্ষে কথা বলতে পারে না :)

— লুয়ান

@ লুয়ান: হাহা, আমার ধারণা সংস্কৃতির পার্থক্য সম্পর্কে কিছুটা বলেছে :-)

— মেহরদাদ

@ মেহরদাদ প্রাক-কাটা রুটি (স্যান্ডউইচ রুটি) মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্যতিক্রমের চেয়ে নিয়ম। বেশিরভাগ লোকেরা সুপারমার্কেটের ব্রেড আইল থেকে তাদের রুটি পান, যা সমস্ত প্রাক-কাটা রয়েছে। জেনেরিক বড় বক্স স্টোরগুলিতে একটি মুদি বিভাগ রয়েছে (টার্গেট, ওয়ালমার্ট) কেবল এটিই থাকবে। সুপারমার্কেটে ঘরে বসে বেকারি থাকতে পারে, যেখানে রুটি প্রায়শই অনিবন্ধিত থাকে (তবে সমানভাবে প্রায়শই কাটা হয় বা তারা জিজ্ঞাসা করলে তারা এটি স্লাইস করে দেবে)। কখনও কখনও আপনি এমনকি আপনার ব্যাগেলগুলি প্রাক-কাটা পেতে পারেন। (আপনি যদি অফিসে ব্যাগেলগুলি নিয়ে যান তবে ভাল যে আনাড়ি সহকর্মী এটি

— কেটে ফেলার

Answer 2

এটি আসলে একটি নৃতাত্ত্বিক প্রশ্ন।

মধ্য প্রাচ্যের লোকেরা যাযাবর থাকাকালীন ইউরোপ বসতি স্থাপনের কারণে এটি আরও বেশি ছিল। রুটি বাড়াতে, এমনকি এজেন্টদের সাথেও, যখন আপনি চলাফেরা করেন বা খুব বেশি সময় না পান তখন খুব শক্ত। উত্থিত রুটির জন্য আপনার একটি স্টার্টার এবং কয়েক ঘন্টা প্রয়োজন; একটি সমতল রুটির জন্য আপনার কয়েক মিনিট প্রয়োজন।

ফ্ল্যাট রুটিটি কোনও ওভেন বা গ্রিলের উপরে বেক করা যায় যখন আপনি অন্যান্য খাবারগুলি কয়েক মিনিটের মধ্যে রান্না করেন (20 ফ্ল্যাট প্রস্তুত করতে আমার প্রায় 10 মিনিট সময় লাগে) অন্যদিকে ইউরোপীয় রুটির তৈরি করতে তার নিজের চুলা এবং প্রায় 1 ঘন্টা প্রয়োজন হয়।

Comments

শুধু রান্না করার সময়ই নয়, জ্বালানী ব্যয়ও - ইউরোপের অঞ্চলগুলিতে মধ্য প্রাচ্যের অঞ্চলগুলির তুলনায় জ্বালানির জন্য বেশি কাঠের ঝোঁক রয়েছে, তাই দ্রুত রান্নার কিছুটা উপকার হবে

— জো

আচ্ছা এটি একটি দুর্দান্ত গল্প। আপনার এই সম্পর্কে কোন উত্স আছে? মধ্য প্রাচ্যে বিশ্বের কয়েকটি প্রাচীন শহর রয়েছে, সাম্প্রদায়িক ওভেনগুলি খামিরযুক্ত রুটির জন্য পুরোপুরি উপযোগী (যেমন তারা আবদ্ধ এবং রুটি কোনও পৃষ্ঠের উপরে স্থিত থাকে) ts আমি বিশ্বাস করি না যে এটি এই

— মার্সিন

খ্রিস্টপূর্ব 1000 সালে, লেভান্টের বন ছিল; তাদের আসলে বেশ সস্তা জ্বালানী ছিল।

— ফুজি শেফ

ব্যাখ্যাটিতে এর কিছুটা সত্য থাকতে পারে, তবে এটি লক্ষ্য করা উচিত যে রুটি তৈরির সময়গুলি গম জন্মানোর জন্য প্রয়োজনীয় মাসগুলির তুলনায় খুব ছোট are আপনার যদি রুটি থাকে তবে আপনার গম থাকতে হবে এবং গম থাকার জন্য আপনাকে কোনওরকম বেদী থাকা দরকার।

— পেরে

(-1) এই উত্তরটি কেবল মধ্য প্রাচ্যের (কৃষি) সংস্কৃতি এবং রান্নার সম্পূর্ণ কল্পিত দৃশ্যের ভিত্তিতে।

— নিরুদ্বেগ

Answer 3

এটি আরও উল্লেখযোগ্য যে অনেকগুলি ফ্ল্যাটব্রেডগুলির পরিবর্তে দীর্ঘ স্টোরেজ জীবন রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, সার্ডিনিয়ান ফলক কারাসাউ বিভক্ত হয়ে দ্বিতীয়বার রান্না করা হয়েছে যাতে এটি কয়েক মাসের দীর্ঘ ভ্রমণের জন্য ব্যবহার করা যায়।

এটি বেশ সম্ভব যে বিভিন্ন জলবায়ু এবং চাকরির ফলে রুটি তৈরিতে ভিন্নতা দেখা দেয়।

Comments

আপনি হার্ডট্যাক সম্পর্কে পড়া উপভোগ করবে ।

— ক্রেগ হিকস

@ ক্রেইগহিক্স: আমি শক্ত কড়া তৈরি করি (ভাল, প্রযুক্তিগতভাবে রেসিপিটি 'হার্ডট্যাক আপনি আসলে খেতে পারেন' কারণ এতে এতে ফ্যাট বেড়েছে)। আপনি অতিরিক্ত অতিরিক্ত প্রোটিনের জন্য পোকামাকড় দ্বারা আক্রান্ত না হওয়া পর্যন্ত এটি ঠিক একই নয়

— জো

পরে সেই বছর [১৯ 197৪], মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র 20 টন ক্র্যাকার বের করল - ওয়াশিংটন, ডিসির ডুপন্ট সার্কেলের অধীনে একটি পুরানো স্ট্রিটকার টানেলের মধ্যে লুকানো ছিল, যা কিউবার ক্ষেপণাস্ত্র সঙ্কটের পরে সিভিল ডিফেন্স সরবরাহের জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল - এবং তাদের খাওয়ানোর জন্য বাংলাদেশে প্রেরণ করা হয়েছিল সেখানে একটি বর্ষা বেঁচে। ১৯ crack6 সালের এক ভয়াবহ ভূমিকম্পের শিকারদের সহায়তার জন্য গুয়াতেমালায় অন্যান্য ক্র্যাকার ক্যাশ প্রেরণ করা হয়েছিল। দুর্যোগের খাবারের প্রাপকরা একটি সংবাদপত্রকে "গুরুতর গ্যাস্ট্রিকের ব্যাঘাত" হিসাবে বর্ণনা করার কথা বলেছিলেন ( ইটার ডট কম / ২০১/ / ১২ / १२ / ১757576766060০ / ))

— ক্রেগ হিক্স

এই ব্যাখ্যাটি সমর্থন করার জন্য আপনার কাছে কি কোনও উত্স আছে?

— ক্যাসাবেল

@ ক্যাসাবেল: না, অঞ্চলগুলির জ্ঞানের ভিত্তিতে খাঁটি অনুমান এবং বিভিন্ন প্রস্তুতির আইটেমগুলির লুণ্ঠনের হার।

— জো

Answer 4

খামিরবিহীন ও খামিরবিহীন ফ্ল্যাট এবং রুটির মধ্যে পার্থক্য এতটা নয়। শীতল জলবায়ুতে, অবিচ্ছিন্ন আগুনের একটি বিদ্যমান প্রয়োজন রয়েছে যা গরম করার পাশাপাশি রান্নার জন্য জ্বলানো হয়। এই সংস্কৃতিগুলিতে ওভেন এবং বেকিংয়ের উত্থানের সম্ভাবনা বেশি। এমনকি মধ্য প্রাচ্য এবং দক্ষিণ এশিয়ার খামিরযুক্ত রুটিগুলি সমতল এবং আরও দ্রুত রান্না করার প্রবণতা রয়েছে।

একটি অবিরাম আগুন এবং একটি চুলা দেওয়া, পাউরুটি রুটিগুলি স্কেলের অর্থনীতিতে সুবিধা অর্জন করে। এগুলির আরও ওজন ফ্ল্যাট রুটির চেয়ে বৃহত্তর একযোগে ব্যাচে ধ্রুবক উপস্থিতির প্রয়োজন ছাড়াই উত্পাদিত হতে পারে।

Comments

আপনি স্কেলের অর্থনীতি সম্পর্কে সঠিক, তবে "শীতল জলবায়ু" অংশটি সম্পর্কে ভুল, যেহেতু প্রাচীন মিশরে রুটির রুটি উদ্ভাবিত হয়েছিল বলে মনে হয়।

— ফুজি শেফ

: মিশরের ডেলা রুটি জন্য উত্স historicalcookingproject.com/2014/12/...

— FuzzyChef

@ ফুজি শেফ কেন ... ধন্যবাদ! জল্পনা কল্পনা থেকে বাস্তবে টেনে আনা ভাল always আমি এই প্রশ্ন ভালোবাসি। আমার জন্য, এটি এক টন জিনিসের ডানদিকে পৌঁছেছে।

— রবিন বেটস

এটি কিছু আকর্ষণীয় প্রশ্ন উত্থাপন করে যা আমাকে আরও একটি "রুটির ইতিহাস" বইটি সন্ধান করার পরামর্শ দেয়।

— ফাজি শেফ

আপনার ব্যাখ্যা সমর্থন করার জন্য আপনার কাছে কি কোনও উত্স আছে?

— ক্যাসাবেল

Answer 5

@ মার্সিন যেমন উপরের মন্তব্যে বলেছিলেন, প্রদত্ত উত্তরের জন্য কোনও উত্স নেই, এবং অনেকের উত্তরের ক্ষেত্রে সমস্যা রয়েছে:

• উপকরণগুলি , এটি প্রিরি নাও হতে পারে তবে গম, স্পেল, বার্লি এবং রাই সবই পাওয়া যেত এবং প্রাচীন মধ্য প্রাচ্যেও রুটির জন্য ব্যবহৃত হত
• সম্পদগুলি , অবশ্যই, ওভেন এবং ফ্ল্যাটব্রেড রান্নার জন্য খুব কম কাঠ রয়েছে তবে মরুভূমির তাপমাত্রা বেশি, ওভেনগুলি আরও দক্ষতার সাথে তাপ রাখে এবং মধ্য প্রাচ্যে প্রচুর পরিমাণে চুলা এবং ভাটা ছিল। শুধু তাই নয়, কাঠের পোড়া ছাড়াও প্রচুর পরিমাণে জিনিস, মরুভূমির জমে থাকা রাতের তাপমাত্রায় আগুন লাগানো অপরিহার্য, এবং যাযাবর মরুভূমির লোকেরা এখনও ক্যাম্পফায়ারগুলিকে চালিয়ে যায় এবং খাবার রান্না করে।
• জীবনযাত্রা , হ্যাঁ, প্রচুর যাযাবর, পালক এবং এই জাতীয় মত, তবে @ মার্সিনের বক্তব্য অনুসারে, শহরগুলির অস্তিত্ব ছিল। শুধু তাই নয়, শহরগুলিও সাংস্কৃতিক কেন্দ্র হিসাবে ঝোঁক। আমরা জনগণের খাবার এবং সংস্কৃতি সংজ্ঞায়িত করার ঝোঁক রাখি যা জীবনের বৃহত্ কেন্দ্রগুলি আরও বেশি বিচ্ছিন্ন এবং ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা জনগোষ্ঠীর দ্বারা নয় what
• শেল্ফ লাইফ , ক্যামন, যদি কিছু হয় তবে শুকনো মধ্য প্রাচ্যে উত্তরের সমস্ত আর্দ্রতার চেয়ে পণ্যগুলির জন্য দীর্ঘতর জীবনযাত্রা হতে চলেছে।

তবে, যা কিছু অনাকাঙ্ক্ষিত প্রত্যাখ্যান প্রত্যাখ্যান। যদি আমার কোনও কারণ বেছে নিতে হয় তবে তা খামির ast এমনকি ইউরোপেও, যখন আপনি বিয়ার এবং ওয়াইনের মোটামুটিভাবে নথিভুক্ত ইতিহাসের দিকে তাকান ( http://www.thecomicbookstoryofbeer.com), লোকেরা বুনো খামিরের উপর নির্ভর করে। মাইক্রোস্কোপিক ওয়ার্ল্ড কোনও ধারণা ছিল না এবং খামিরটি পরীক্ষার এবং ত্রুটির সাথে মিশ্রিত ভাগ্য দ্বারা প্রাপ্ত হয়েছিল। বন্য খামিরগুলি ইউরোপের আর্দ্র, উদ্ভিদ সমৃদ্ধ পরিবেশে আরও প্রচুর পরিমাণে থাকতে পারে; এগুলি বাতাসে এবং পাতায় ছড়িয়ে পড়ে। যদিও মধ্য প্রাচ্যের কিছু বিয়ার তৈরি করা রুটি থেকে তৈরি করা হয়েছিল, সম্ভবত বিয়ার এবং ওয়াইনের খামির বেশিরভাগই আমদানি থেকে এসেছে। বিয়ার এবং ওয়াইনগুলি মধ্য প্রাচ্যে তৈরি করার সময়, এক ব্যাচের খামিরটি পরবর্তী তৈরিতে ব্যবহৃত হয় (আজও তারা যেখানেই তৈরি করা হয়)। প্রফুল্লতা থেকে পৃথক, রুটি মধ্যে খামির বেশিরভাগ বেকিং মধ্যে মারা যায়।

কিছুটা ময়দা এবং পানি একসাথে কিছু তেল এবং লবণ মিশিয়ে রোদে বা আপনার ক্যাম্প ফায়ারের উপরে বসে থাকা ধাতুর চাদরে ফেলে দেওয়া এবং এটি পিঠাতে পরিণত হওয়া দেখতে আরও কত সুবিধাজনক হতে হবে।

Comments

মজাদার. "বুনো খামিরগুলি আরও প্রচুর পরিমাণে ছিল" এর কোনও প্রমাণ?

— ফিজি শেফ

আমি বলতে চাইছি, তারা এখন আরও প্রচুর পরিমাণে , তবে 3000 বছর আগে মধ্য প্রাচ্য ছিল আরও বেশি নাতিশীতোষ্ণ এবং ভেজা জলবায়ু।

— ফিজি শেফ

আকর্ষণীয় যে আপনি রুটি ব্যবহারের জন্য খুব কম খামির পাওয়া যায় এমন যুক্তি সমর্থন করার জন্য খামির দিয়ে তৈরি একটি রুটি ব্যবহার করবেন।

— বিট্রি

@ 8 বিট্রি আপনি যদি পিটার কথা উল্লেখ করছেন, "পিটা" শব্দটি "রুটি" এর জন্য একটি আরামাইক শব্দ ... যা কোনও ধরণের রুটি বোঝাতে পারে। আপনি দোকানে যে ফ্লাফি পিটা পকেটব্রেড দেখেন তা সত্যিই কোনও পিটার মতো নয় যা আপনি মধ্য প্রাচ্যের মরুভূমিতে তৈরি করতে চাইবেন। এটি অবশ্যই বিতর্কযোগ্য, তবে আমার অভিজ্ঞতাটি হ'ল যাদের মাথার খামির নেই।

— আন্ডারলাইন করুন

এখানে উত্সগুলি গুরুত্বপূর্ণ বলে আমি আপনার প্রশংসা করেছি, তবে তারপরে মনে হচ্ছে আপনি নিজের কোনও অসম্পূর্ণ দাবী অনুসরণ করেছেন - হ্যাঁ, এটি স্পষ্ট যে গাঁজনার জন্য খামির ব্যবহার বিভিন্ন রকমের, তবে এটিকে ব্রেডমেকিংয়ের সাথে সংযুক্ত করার মতো কিছুই নেই।

— ক্যাসাবেল

Answer 6

মধ্য প্রাচ্য এবং মধ্য এশিয়াতে সাধারণত তন্দুর স্টাইলের ওভেনগুলি ব্যবহৃত হয় যেখানে আপনি দেয়ালের সাথে লেগে থাকা আটা রান্না করেন কেবল ফ্ল্যাটব্রেডগুলি দিয়ে work

উদাহরণস্বরূপ, উজবেক নন খামিতে খামির দেওয়ার প্রক্রিয়াটি বেশিরভাগ পশ্চিমা রুটির মতো, তবে চুলায় beforeোকার আগেই এটি রুটির স্ট্যাম্প দিয়ে সমতল করা হয়।

আমি মনে করি না যে জ্বালানির অভাব হ'ল কারণ সেখানে ঘন কাঠ রয়েছে কিন্তু এখনও ফ্ল্যাটব্রেডস বেকিং রয়েছে (ককেশাস বা ক্যাস্পিয়ান সাগরের দক্ষিণ তীরে।)

Answer 7

মোশি ইস্রায়েল সন্তানদের মিশরীয় দাসত্ব থেকে মুক্ত করার সময় শুরু করেছিলেন (বাইবেলের ওল্ড টেস্টামেন্টে যাত্রা হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে) আরও বেশি সময় খামিরবিহীন রুটি ব্যবহার করে এমন একটি সংস্কৃতির বিকাশে সম্ভাব্যভাবে পাসোভারের ভূমিকা ছিল।

মিশর থেকে পূর্বপুরুষদের চলে যাওয়ার স্মরণে ইহুদিদের মধ্যে নিস্তারপর্ব একটি ধর্মীয় অনুষ্ঠান। প্রতিবার নিস্তারপর্বের সময় সাত দিন তারা খামিহীন রুটি খেতে হবে। ইস্রায়েল হাউসের অন্যান্য এগারোটি উপজাতির জন্যও এই পালন ছিল (কেবল যিহূদার গোত্র নয়, ইহুদিদের নামে পরিচিত)।

দ্বিতীয় বিবরণ 16: 3 আমাদের নিস্তারপর্ব সম্পর্কে এই বলে:

তোমরা খামিরবিহীন খামিহীন রুটি খেতে পারবে না; এর মধ্যে সাত দিন ধরে খামিহীন রুটি, দুর্ভোগের রুটিও খাবে; কারণ তুমি মিশর থেকে তাড়াহুড়ো করে বেরিয়ে এসেছিলে যাতে তুমি সেই দিনটিকে স্মরণ করতে পার যেদিন তুমি এই দিন থেকে বের হয়ে এসেছিলে। তোমার জীবনের সমস্ত সময় মিসর দেশ। "

অবশ্যই, মধ্য প্রাচ্যে ইহুদিদের তুলনায় অনেক বেশি লোক রয়েছে, এবং খামিহীন রুটির জনপ্রিয় হওয়ার আরও অনেক কারণ থাকতে পারে - তবে আমি নিশ্চিত যে নিস্তারপর্ব তার অবদান রাখে (এমন সংস্কৃতিতে যা নিস্তারপর্ব উদযাপন করে না, যেহেতু তারা তাদের প্রতিবেশীদের খাবারের অভ্যাস দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যেমন মেক্সিকান খাবারের সাথে রয়েছে)।

Comments

আমি এটির সাথে যে সমস্যাটি দেখছি তা হ'ল একটি বার্ষিক উত্সবের জন্য ব্যতিক্রম করা হচ্ছে - যার দ্বারা বোঝা যায় যে খামিরযুক্ত রুটিটি বছরের বাকি অংশে স্বাভাবিক (বা কমপক্ষে সাধারণ) is

— নিল

আহা, ইহুদী যিশেভাতে গিয়ে কথা বলছেন ... না? পেসাচ আসলে আপনার পয়েন্টের বিপরীত প্রমাণ করে; খামিরবিহীন রুটি কোন অসুবিধা হত না যদি ইস্রায়েলীয়রা খামিরযুক্ত রুটি খেতে অভ্যস্ত না হয় (আসলে, আপনি আমার অন্য মন্তব্যগুলিতে স্ক্রোল করে যদি রুটি রুটি)।

— ফিজি শেফ

@ নিল - এটি শুলে শোধ করা এমনকি অর্ধেকটা সঠিক, এবং আমি একটি নিখুঁত নিশ্চিতকরণের জন্য ফুজি শেফের কাছে পিছিয়ে দেব, তবে সেডারের ডিনারে সবচেয়ে কম বয়সী উপস্থিত চারটি প্রশ্নের মধ্যে একটি হল "অন্য সমস্ত রাতে আমরা চেমিটজ এবং মাতজা খাই। কেন এই রাতে শুধু মাতজাঃ? ছমিজটি খামিযুক্ত রুটি, এবং মাতজা ভাল হচ্ছে ... মাতজা। নিশ্চয়ই খামিরবিহীন। সুতরাং প্রশ্নগুলি মূলত কখন লিখিত হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে এটি ইঙ্গিত দিতে পারে যে খামিরযুক্ত রুটি আসলে সাধারণ ছিল।

— ivanivan

@ivanivan এটি আমি বলার চেষ্টা করছিলাম কিন্তু স্পষ্টতই পরিষ্কার হতে ব্যর্থ হয়েছিল। আমি সম্মত হই যে খামিরবিহীন ছিল বছরের বাকি সময়গুলি normal

— নিল

সাত দিনের খামিহীন রুটি বছরের প্রায় 2% is

— এরিকা