আমার একটি মৌসুমী রেসিপি (যার জন্য ক্রিমের কিছু অংশ বেত্রাঘাতের প্রয়োজন হয়) এর জন্য আমার কাছে প্রায় 900 মিলি ক্রিম 30–35% প্রয়োজন। আমার যে পরিসরটি চান তাতে গড় পেতে ডাবল ক্রিম (48% ফ্যাট) পুরো দুধের সাথে মিশ্রিত করা (3.6%) কি সম্ভব?
উপরের নম্বরগুলি ব্যবহার করে, আমি গণনা করেছি যে 300 মিলি দুধের সাথে 600 মিলি ডাবল ক্রিম মিশ্রিত করার ফলে আমাকে 299 গ্রাম ফ্যাটযুক্ত কোনও 900 গুন (900 টি) যোগ করতে হবে যা প্রায় 33%।
এটি কি অর্থবোধ করে বা আমার সচেতন হওয়ার মতো কোনও জটিলতা রয়েছে?
দ্রষ্টব্য : ক্রিম / দুধ প্যাকেজগুলি আসলে ভলিউম প্রতি গ্রাম ফ্যাট দেয় (উদাহরণস্বরূপ, 100 মিলি ডাবল ক্রিমের মধ্যে 48 গ্রাম ফ্যাট থাকে) তবে লক্ষ্যযুক্ত চর্বিযুক্ত উপাদান হওয়ায় আমি এটি ভর হিসাবে শতকরা শতাংশের মতো করে নিয়েছি সঠিক চিত্রের চেয়ে একটি পরিসীমা।
পরিসংখ্যান : যেহেতু উত্তর / মন্তব্যে এটি উল্লেখ করা হয়েছিল এবং এটি অন্যান্য লোকের পক্ষে দরকারী হতে পারে, তাই লক্ষ্যযুক্ত ফ্যাট শতাংশ অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণগুলি গণনা করার জন্য আমি সূত্রটি এখানে দিয়েছি ।
বিভিন্ন ফ্যাট শতাংশের সাথে দুটি দুধ বা ক্রিম তরল দেওয়া (আমি নিম্ন চর্বিযুক্ত একটিতে "পাতলা" এবং উচ্চতর চর্বিযুক্ত একটিকে "ঘন" হিসাবে উল্লেখ করব), তরল পরিমাণ Q_target এবং ফ্যাট ঘনত্ব টার্গেটফ্যাট কনসেন্টারেশন অর্জন করা যেতে পারে মিশ
এবং
ভগ্নাংশটি একটি অনুপাত (খাঁটি সংখ্যা), তবে আমি "শতাংশ" এর পরিবর্তে "ঘনত্ব" শব্দটি ব্যবহার করছি (যা সাধারণত ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর জন্য ব্যবহৃত হয়) কারণ আপনার যে পণ্যগুলি (আমার ক্ষেত্রে যেমন রয়েছে) আপনাকে গ্রাম দিচ্ছে ভলিউম প্রতি চর্বি , যা প্রযুক্তিগতভাবে, শতাংশ নয়। মুল বক্তব্যটি হ'ল ইউনিটগুলি যেভাবেই হোক না কেন সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া দরকার।
ভলিউম বা ভর হয় "পরিমাণ" জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
লক্ষ্য ছাড়াই কেবল "পাতলা" এবং "ঘন" একের মধ্যে থাকতে পারে তা না বলেই চলতে হবে; অর্থাত্, আপনি এটিতে আরও ঘন ক্রিম যুক্ত করে কোনও ক্রিম মিশ্রিত করতে পারবেন না।