কখনও কখনও আমি তেল এবং তেল সম্পর্কিত খাবার এড়াতে চাই। আমি কীভাবে স্যুপ থেকে তেল সরিয়ে ফেলব?
কখনও কখনও আমি তেল এবং তেল সম্পর্কিত খাবার এড়াতে চাই। আমি কীভাবে স্যুপ থেকে তেল সরিয়ে ফেলব?
উত্তর:
সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল এটি ঠান্ডা করা (ফ্রিজ) নিচে নামানো এবং কঠোর মেদ যা শীর্ষে ভাসা উচিত remove
উপর থেকে অগভীর চামচ এবং চামচ চামচ ব্যবহার করে তরল চর্বি ব্যবহার করে বা চর্বি শোষণের জন্য শোষণকারী কাগজ ব্যবহার করে আপনি স্যুপটি গরম হওয়ার চেষ্টা করতে পারেন।
উভয় ক্ষেত্রেই, এটি কখনই সমস্ত চর্বি সরিয়ে ফেলবে না, বিশেষত যদি স্যুপে মাংস থাকে বা একটি পরিষ্কার স্যুপ না হয় (কনসোমোমের মতো)
আপনি তেল স্কিমার ব্যবহার করতে পারেন, যেমন আমাজন থেকে আসা । এটি মূলত খুব সূক্ষ্ম জালযুক্ত একটি চালনি, এটি কাজ করে যেমন চর্বিগুলি জল ভিত্তিক তরলগুলির চেয়ে অনেক বেশি সান্দ্র থাকে তাই জল দিয়ে যাওয়ার সময় স্কিমারের উপরে থাকুন।
আমি মাংস-ভিত্তিক চর্বি এবং ঝোল এবং স্যুপ থেকে অমেধ্য অপসারণের জন্য একটি ব্যবহার করি, যদিও উদ্ভিজ্জ ভিত্তিক তেলগুলি কম সান্দ্র থাকে তবে আমি নিশ্চিত নই যে এটি ভালভাবে কাজ করবে কিনা, যদিও এটি নিচে ঠান্ডা করার ফলে চর্বি আরও স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে।
স্যুপ তৈরির সময়, আমি সাধারণত এটিকে চাপ-রান্না করি এবং প্রেশার কুকারে রাতারাতি ঠাণ্ডা করে রাখি। অতিরিক্ত রান্নার তেল শীর্ষে ভেসে যায় এবং চামচ বা টার্কি বেসারের সাহায্যে সরানো যায়। আমি এটি তরলকরণ, পুনরায় গরমকরণ এবং সিজনিংয়ের আগে প্রথম পদক্ষেপ হিসাবে করি।