কিভাবে সীমিত মসলা এবং দরিদ্র মানের সরঞ্জাম সঙ্গে একটি যুক্তিসঙ্গত কড়া করতে পারেন? [বন্ধ]


0

ভ্রমণ করার সময় যে কোন রান্না সরঞ্জাম উপলব্ধ করা আছে। আমার যে সমস্যার সম্মুখীন হয়েছে তা হ'ল: পাতলা সসপ্যান এবং ফ্রাইং প্যান যা কোনও নন-স্টিক লেপ (সম্ভবত প্রতিটি একমাত্র) হারিয়ে ফেলেছে, কেবল একটি বা দুইটি রিং, অবিশ্বস্ত চুলা, একটি টোস্টার, কিন্তু গ্রিল, ব্লান্ট চুরি, কাজ স্থান সীমিত, ....

আমার আসল প্রশ্নটি ব্যাপকভাবে বিস্তৃত ছিল, এবং রান্নার কৌশলগুলি (রেসিপিগুলির পরিবর্তে) যেগুলি দরিদ্র সরঞ্জামগুলির সাথেও নির্ভরযোগ্য ছিল, জিজ্ঞাসা করেছিলেন। এই সম্পাদনাতে, আমি শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করব যা এই মুহূর্তে আমাকে বিরক্ত করছে। অনুগ্রহ করে অনুমান করুন যে আমি সব স্বাভাবিক মশলা ইত্যাদি কিনতে পারি, কিন্তু সস্তাভাবে না। আমি খুব বেশি কিনতে চাই না, কারণ তারা আমার কাছে ফিরে আসার ভালো মানের উপাদানগুলির সদৃশ হবে।

কিভাবে, যদি সর্বোপরি, সীমাবদ্ধতাগুলি দেওয়া হয় তবে একমাত্র এক সসপ্যান ব্যবহার করে এবং একটি ছোট ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করে একটি যুক্তিসঙ্গত নিরামিষাশী কড়া তৈরি করতে পারে, যা তার নন-লাঠি আবরণটি হারিয়ে ফেলে?


1
আমি উভয় বিস্তৃত এবং মতামত ভিত্তিক হিসাবে এই বন্ধ করার জন্য ভোট করছি। প্রত্যেকের তাদের প্রিয় কৌশল আছে এবং কোন সঠিক বা ভুল উত্তর নেই।
GdD

আমি এই বিষয়ে সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে পারে কয়েক ভাল প্রশ্ন আছে মনে হয়। কিন্তু আপনি তাদের আরো জবাবদিহি করতে আরো নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে এই সীমাবদ্ধ করতে চান। প্রশ্নগুলির মতো একটি ফর্ম থাকতে পারে: "আপনার [সরঞ্জামের অংশ] [সমস্যা] আছে যখন আপনি [রান্না কৌশল] কিভাবে করবেন"। লাইক "কিভাবে আপনি crème brûlée তৈরি করবেন যখন আপনি আপনার চুলা এর তাপস্থাপককে বিশ্বাস করতে পারবেন না" বা "আপনি কিভাবে একটি প্যান মধ্যে প্যানকেক কিভাবে প্রায় সব অ লাঠি লেপ হারিয়ে গেছে"।
Philipp

আমি এমন অবস্থায় ছিলাম কয়েক বার - এমন একটি বৈদ্যুতিক চুলাও ছিল যা একবার গরম হয় না যতক্ষণ না আপনি একেবারে প্রথম দিকে পরিণত করেন (একটি মর্ম যা আমি জানতাম কারণ আমার মায়ের ফ্ল্যাশী হয়ে গিয়েছিল)। আমার সেরা পরামর্শ - আপনার গিয়ার উপলব্ধ না হওয়া পর্যন্ত আপনার খাদ্য পরিকল্পনা করবেন না।
Joe

1
আমি এখনো আপনার সম্পাদনা প্রশ্নাবলী খুব বিস্তৃত খুঁজে পাচ্ছি। একটি যুক্তিসঙ্গত ক্রয় বিভিন্ন কারি জন্য বিভিন্ন মানুষের বিভিন্ন জিনিস মানে হতে পারে। শাকসবজি? মুরগির? মাংস? ডাল? সীমাবদ্ধ মশলা কি ঠিক পাওয়া যায়? আপনি ছোট নিষ্পত্তিযোগ্য প্যাক আপনার নিজের নিতে পারে। দক্ষিণ এশীয় ব্যাকগ্রাউন্ড থেকে আমি প্রায়ই আমার পাত্রগুলি এক পাত্র / প্যানে রান্না করি। যদি যুক্তিসঙ্গত দূরত্বে ভ্রমণ করা হয়, আমরা একটি শীতল বাক্সে প্রাক-তৈরি, ফ্রিজ, পরিবহন এবং তারপর ছুটির ঘরে ফিজফেট করি।
Ess Kay

1
আপনি যদি সেখানে পৌঁছানোর পরিকল্পনা করেন তবে আপনি কেন আপনার সাথে মশলা আনবেন না? আপনি উড়ন্ত হলেও, তারা ছোট, লাইটওয়েট, এবং হিমায়ন প্রয়োজন হয় না। (আপনি কীভাবে ভ্রমণ করতে শুরু করেন - একটি 2 ঘন্টা ড্রাইভ বনাম একটি 6 ঘন্টা ফ্লাইট বনাম 6hr ট্রেন; দেশীয় (এবং কোন দেশ) বনাম আন্তর্জাতিক; ইত্যাদি)। এটি এখন দাঁড়িয়েছে এখন নারকেল দুধ (কোন হিমায়ন প্রয়োজন), মসলা এবং কিছু veg আপনি পরিবহন করার প্রয়োজন হয়।
Joe

উত্তর:


4

একটি জিনিস যা একটি বড় পার্থক্য করে তোলে ছুরি (এবং আমি বলি যে যে কেউ আমার খুব ভাল যত্ন নেয় না)। আপনি আপনার সাথে একটি ছোট তীক্ষ্ণ ছুরি নিতে পারেন (উদাহরণস্বরূপ, আপনি প্লাস্টিকের sheaths সঙ্গে প্যারিং knifes কিনতে পারেন) যদিও এটি আপনি কিভাবে ভ্রমণ করছেন এবং আপনার ছুরি আইন যেখানে আপনি নির্ভর করে।

তারপর সাধারণত ধারণা সহজভাবে রান্না করা হয়। সহজ বিরক্তিকর মানে না, কিন্তু প্রচুর একযোগে রান্নার পদক্ষেপ ব্যবহার করে না যে খাবার। স্পেস প্রায়শই অগ্রিম একটি চ্যালেঞ্জ সবকিছু তৈরি করতে পারে, তবে আপনি যেকোনো কিছু করার জন্য কাপ, প্লেট এবং সিরিয়াল বাটিগুলি ব্যবহার করতে পারেন (এবং ডাইনিং টেবিলে রাখুন)। ডাইনিং টেবিলে প্রিপপিং এছাড়াও স্থান অর্জন করার একটি উপায় হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি রান্নাঘর সুবিধা ভাগ করছেন। শুধুমাত্র ছুরি এবং চপিং বোর্ডের ভাল ব্যবহার করার জন্য মাংসের আগে শর্করা কাটানো একটি সরল উপায় যা একটি বিশেষ ক্রমে prepping প্রয়োজন।

নন স্টিকের অভাব মানে ফ্রাইতে একটু বেশি তেল ব্যবহার করা, এবং জিনিসগুলিকে চলমান রাখা। এটি হোম টাইম বা বার্গারদের জন্য আপনার নতুন রেসিপি বা প্রায়শই পরিচালিত হ'ল অন্যগুলি যেগুলি হ্রাস করার প্রবণতা থাকে তা করার সময় হতে পারে না।

সর্বাধিক চুলা বেকিং কেক সহ বেশিরভাগ জিনিস পর্যন্ত হতে হবে, কিন্তু আপনি সত্যিই প্রয়োজন? আপনি শুধুমাত্র রোস্ট করতে ওভেন ব্যবহার করেন, বা স্ট্যুজ বা জ্যাকেট আলু তৈরি করেন তবে আপনাকে স্পষ্টতা প্রয়োজন হবে না, যতক্ষণ না এটি শেষ পর্যন্ত রান্না করুন। এটি হাবের উপর রান্না করা কিছু কিছু দিয়ে চুলা দিয়ে রান্না করা কিছু সিঙ্ক্রোনাইজ করে তোলে, যা কিছুটা চতুর, কিন্তু যেখানে সরলতা আসে।

আমি বেশ কয়েকজন বন্ধুদের সাথে ছুটি কাটতে থাকি, ছুটির দিনগুলোতে, বকহাউস ইত্যাদি এবং একটি ক্যাম্পার্ভানও রাখি যাতে আমি সাধারণ খাবারের জন্য উপযুক্ত রান্না করতে চাই, তাই প্রায়ই বেশিরভাগ মুখোমুখি হও। ভ্যানের একটি রেসোটোটা তৈরির জন্য, উদাহরণস্বরূপ, আমি প্যানের উপরের অংশে একটি কাসেরোলে থালাটি রেখে তাকে গরম করে রাখি, যাতে আমি ভাত রান্না করতাম, তারপর প্যানটি সবুজ মটরশুটি রান্না করতে স্টক গরম করার জন্য ব্যবহার করতাম। চিমটি পরে ঠান্ডা ওভেনের মধ্যে মটরশুটিগুলি সংরক্ষণ করা হয়েছিল কারণ আমি একই সরঞ্জাম দিয়ে পেঁয়াজ এবং রসুন কাটার আগে তা করতে চেয়েছিলাম যাতে গন্ধ বদলানো যায় না। আমার মোট খাদ্য প্রস্তুতি পৃষ্ঠ প্রায় 40x50cm হয়।


2

যে এক দিক নিতে - ছুরি ...

চুরি বহন করা হয় যুক্তরাষ্ট্রে কিছুটা অবাক হচ্ছিল , তাই আমি একটি পকেট penknife চেয়ে বড় কিছু এড়ানোর চাই; গত সপ্তাহে কারখানায় ফাঁস হওয়া সস্তা ছিদ্রের ছুটির পুরো ছুটির দিনটি আপনাকে ছাড়িয়ে গেছে ... 198২ সালে।

আমি 'জরুরি অবস্থা' ব্যতীত অন্য কিছু করার জন্য এটি সুপারিশ করব না, তবে যদি আপনি 2 ছুরিগুলি খুঁজে পান তবে অন্যের তুলনায় এক কঠিন ইস্পাত, আপনি নরমের ব্লেডটি টেনে ধরে একটি রুক্ষ কিন্তু ধারালো যথেষ্ট প্রান্ত পেতে পারেন। 30-45 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মতো শক্তির পিছনের দিকে ... গরীবের মত pull-through sharpener । কারণ ইস্পাত সস্তা & amp; নরম, এটা remarkably ভাল কাজ করে। এটা সম্ভবত একটি ভাল ছুরি দিয়ে কাজ করবে না।

এটি অনেক ভাল বাস্তবায়ন করবে না, তবে এটি ক্রমটি ছাড়ার সময় নরম এক দিকে একটি প্রান্ত ছিঁড়ে ফেলবে। কঠোর এক পিছনে dents। আত্মীয়স্বজনের রান্না করার সময়ও আমি এই কাজ করেছি - যদিও আমি তাদের বলছি আমি যা করতে যাচ্ছি তা & amp; আমি তাদের পিছনে crease যাচ্ছি তাদের চয়ন;)


1
আপনি ইউ কে ছুরি আইন সম্পর্কে সঠিক, কিন্তু আমি প্রায়শই পুরো রান্নাঘরের সাথে ঘুরে বেড়াতে থাকি (আমার ক্যাম্পার্ভান আমার একমাত্র গাড়ি) তাই এর থেকে ছুরিটি ব্যবহার করতে পারে। একটি পূর্ণ পিকনিক সেট বহন করা (সম্ভবত ছুরিটি আরও ভাল কিন্তু এখনও ছোট ছোট জন্য প্রতিস্থাপিত) এটি ড্রাইভিংয়ের পরে আপনার গাড়িতে ধারালো ছুরি প্যাক করা আরেকটি ভাল কারণ। অথবা আপনি একটি ছোট হীরা ফাইল বহন করতে পারেন - এমনকি সূক্ষ্ম ভিজা / শুষ্ক কাগজ এমনকি একটি ছোট টুকরা একটি কদর্য ছুরি একটি প্রান্ত স্থাপন করা হবে
Chris H

কিভাবে এই প্রশ্নের উত্তর দেয়?
Cindy
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.