প্রশ্ন ট্যাগ «curry»

6
মরিচ রান্না করে হালকা হয়ে যায়?
আমি একটি টমেটো, পেঁয়াজ এবং ক্যানেলিনি শিমের তরকারী তৈরি করেছি। আমি এতে প্রচুর মরিচের মশলা রেখেছি, সম্ভবত খুব বেশি। আমি যদি সেদ্ধ করতে থাকি তবে এটি কি আরও হালকা হবে? আমি আশা করছি এটি (বেলড) মটরশুটিতে রান্না করবে।

18
টেকওয়ে কারি গোপন
এটি একটি কারি রেসিপিটি খুঁজতে আমার সন্ধানের এক জিনিস হয়ে উঠেছে যা কোনও ভারতীয় টেকওয়ে থেকে পাওয়া তরকারিটির মতোই স্বাদযুক্ত। আমি ধারাবাহিকতার সাথে ঘনিষ্ঠ হয়েছি, তবে স্বাদটি সঠিকভাবে পেতে পারি না। আমি চেষ্টা করেছি এমন বিভিন্ন এবং অসংখ্য জিনিসের তালিকা করব না, তবে বেশিরভাগ পরিবর্তন যে আমি চেষ্টা করেছি সেগুলির …

19
থাই তরকারী থেকে নারকেল দুধকে পৃথক করা থেকে আমি কীভাবে প্রতিরোধ করব?
মনে হচ্ছে থাই-স্টাইলের নারকেল তরকারি তৈরির জন্য আমি যতটা চেষ্টা করেছি তা সসের মিশ্রণটি পৃথক করে শেষ হয়। যদিও এটি এখনও সাধারণত স্বাদে ভাল হয়, নারকেলটি কুঁকড়ে যাওয়ার মতো দেখতে শেষ হয়। আমার প্রশ্ন হ'ল আমি কী ভুল করছি? আমি মূলত আমার হাতে থাকা কারি পেস্টের পাশের রেসিপিটি অনুসরণ করে …

4
ভারতীয় তরকারী রেসিপিগুলিতে "তেল বিচ্ছিন্ন হওয়া অবধি রান্না" বলতে কী বোঝায়?
প্রচুর ভারতীয় কারি রেসিপিগুলির একটি পদক্ষেপ রয়েছে যেখানে আপনাকে "তেল বিচ্ছিন্ন হওয়া অবধি" একটি পেঁয়াজ-টমেটো-মশলা মিশ্রণ রান্না করতে বলা হচ্ছে। ইতিমধ্যে বেশ কয়েকবার এই জাতীয় রেসিপি রান্না করার চেষ্টা করা সত্ত্বেও, আমি এর দ্বারা কী বোঝাচ্ছি তা এখনও সত্যই বুঝতে পারি নি। আমার বেশ কয়েকটি প্রশ্ন রয়েছে: কীভাবে বলতে পারি …

5
মর্টার এবং পেস্টেল থেকে হলুদ রঙ অপসারণ করা হচ্ছে
আমাদের কাছে একটি বিশাল গ্রানাইট (আমার মনে হয়) মর্টার এবং পেস্টেল রয়েছে এবং এটি পরিষ্কার রাখার সময় সাধারণত খুব কঠিন বলে মনে হয় না, তরকারী রান্না করার সময় হলুদ গুঁড়ো ব্যবহার করার পরে এটি কীভাবে দাগ এড়ানো যায় সে সম্পর্কে আমার কোনও ধারণা নেই। সাধারণত, আমরা মশালাগুলি গ্রাউন্ড করব তারপরে …

9
স্ক্র্যাচ থেকে শুরুগুলি, একটি শিক্ষানবিশ গাইড [বন্ধ]
বন্ধ । এই প্রশ্নটি আরও ফোকাস করা প্রয়োজন । এটি বর্তমানে উত্তর গ্রহণ করছে না। এই প্রশ্নটি উন্নত করতে চান? প্রশ্নটি আপডেট করুন যাতে এটি কেবলমাত্র এই পোস্টটি সম্পাদনা করে একটি সমস্যায় ফোকাস করে । 2 বছর আগে বন্ধ । আমি সত্যিই পেস্টের বয়ামের উপর নির্ভর না করে ভারতীয় খাবার …

8
সসগুলিতে দই বিভক্ত হওয়ার কারণ কী? কীভাবে এটি প্রতিরোধ করবেন?
আমার অনেক প্রিয় কারি রেসিপিগুলির মধ্যে একটি দই ভিত্তিক সস থাকে তবে আমি যখন এটি তৈরি করি তখন বেশ নিয়মিত ভিত্তিতে দইটি মূলত দই এবং মেশিতে বিভক্ত হয়। এর কারণ কী, এবং আমি কীভাবে এটি প্রতিরোধ করতে পারি? উদাহরণস্বরূপ উদাহরণ হিসাবে, গত রাতে আমি নীচে একটি সাধারণ টুফু তরকারি তৈরি …
18 sauce  yogurt  curry 

9
তরকারি তৈরির জন্য আমার কী ধরণের দই ব্যবহার করা উচিত?
আমি একটি ভারতীয় ধাঁচের কারি তৈরি করার সময় "দই" নির্দিষ্ট করার জন্য প্রচুর রেসিপিগুলি দেখেছি, তবে খুব কমই তারা কী ধরণের তা উল্লেখ করে। আমার পক্ষে সমস্যাটি আরও জোরদার হয়েছে যে আমি এমন একটি দেশে বাস করি যেখানে আমি মাতৃভাষা বলতে পারি না এবং দই কী হতে পারে বা না …

5
কোন ভারতীয় পেঁয়াজ ব্যবহার করা যায় এবং কীভাবে সেগুলিকে রান্না করা যায় যা "গভীর গোলাপী অবধি ভাজা" নির্দিষ্ট করে?
"ভারতের ৫০ গ্রেট কারি" বইয়ের কারি রেসিপিগুলির মধ্যে একটিতে বলা হয়েছে, "একটি রান্নার পাত্রে তেল গরম করুন এবং গভীর গোলাপী হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন।" আমি মনে করি যখন কোনও রেসিপিটি "গভীর ডিপ ব্রাউন" (যা বহু ভারতীয় তরকারী রেসিপিগুলির জন্য আহ্বান জানায়) বলার অর্থ কী তা আমি জানি তবে "গভীর গোলাপী" …

7
কীভাবে থাই তরকারি ঘন করবেন
কিছুদিন আগে কিছু থাই লাল তরকারি তৈরি করেছি। এটা বেশ ভাল পরিণত। একমাত্র সমস্যা হ'ল এটি মোটামুটি সর্বাধিক প্রবাহিত। আমি এটি একটি গ্লাস দিয়ে ঘন করেছিলাম যা কিছুটা সহায়তা করেছিল। আমি সন্দেহ করি যে একটি রাউক্সের আরও ঘন শক্তি হবে। আমি নিশ্চিত যে আরও ভাল উপায় হতে পারে। আগাম ধন্যবাদ!

8
লাল এবং পানং কারির মধ্যে পার্থক্য কী?
আমি ভালবাসেন Panang কারি এবং সাধারণভাবে থাই খাবার। যাইহোক, আমি যখনই বাড়িতে তরকারী তৈরি করার চেষ্টা করি তা সর্বদা লাল তরকারি থেকে আলাদা হয়ে যায়। এই দুটি খাবারের মধ্যে পার্থক্য কী? আমার মনে হচ্ছে আমি সম্ভবত একটি বা দুটি উপাদান অনুপস্থিত যা পার্থক্য তৈরি করেছে, তবে আমার বিশ্বস্ত রেসিপি বই …

4
কারি কেচাপ কি তরকারি গুঁড়ো দিয়ে কেবল কেচাপ?
আমরা বেলজিয়ামের উপকরণ হিসাবে টমেটো কেচাপ এবং কারি কেচাপ উভয়ই ব্যবহার করি। কারি কেচাপ লেবেলে অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে "কারি (1%)"। তাই আমি কারি কেচাপ দিয়ে শেষ করতে পারি কিনা তা দেখার জন্য নিয়মিত কেচাপে কারি গুঁড়ো যুক্ত করার চেষ্টা করেছি, তবে আমার মনে হয় স্বাদটি বন্ধ ছিল। রঙ যদিও …

3
স্ক্র্যাচ থেকে একটি থাই তরকারি পেস্ট তৈরি করার সময় মরিচ মরিচের জন্য অ মশলাদার বিকল্প
আমি স্ক্র্যাচ থেকে সবুজ থাই কারি পেস্ট তৈরি করছি। আমি রেসিপিটি দিয়ে খুব খুশি, এবং আমি এটি অতীতে অনেক সাফল্য দিয়ে তৈরি করেছি, তবে আজ আমি এমন কাউকে রান্না করছি যিনি খুব বেশি তাপ নিতে পারেন না। বা ভাল, শুধুমাত্র খুব অল্প; আমি 4 এর জন্য একটি ডিশে একক ক্যাপসিকাম …


4
ডিমের তরকারীায় মশলা ডিমের ভিতরে পৌঁছে যায় তা কীভাবে নিশ্চিত করা যায়?
ডিমের তরকারীর জন্য, আমি ডিমগুলি সিদ্ধ করে রাখি, তাদের শেল করব, কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করব এবং গভীর ভাজি করব। তারপরে আমি গ্রেভি প্রস্তুত করি এবং চাপগুলি ডিম এবং গ্রেভি রান্না করে। আমি যাই করি না কেন, মশলা ডিমের ভিতরে যেতে দেয় না। আমি ভাবছিলাম ডিমগুলি অর্ধেক করে কেটে ফেলব কিন্তু …
11 eggs  curry 

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.