" ঘি ", " ক্লিয়ার্ফাইড মাখন " এবং " বেয়ার নয়েসেট " তে উইকিপিডিয়া পৃষ্ঠাগুলি পড়ার ফলে ঘি কী তা সম্পর্কে কিছুটা বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছি। পৃষ্ঠাগুলিতে কিছু বিবৃতি প্রস্তাবিত বলে মনে হয় যে এটি সর্বদা পরিষ্কার মাখন, কিছু যে এটি সর্বদা নয়েজেট থাকে, অন্যরা বলে যে এটি দুটি আঞ্চলিক পরিবর্তনের উপর নির্ভর করে হতে পারে এবং এরপরে এটি কেবল কিছুটা অভ্যন্তরের মধ্যেও হতে পারে। কেউ কি আমার বিভ্রান্তি দূর করতে পারেন? ভারতীয় রেসিপি রান্না করার জন্য এটি কি (অনেক) তাত্পর্যপূর্ণ করে তোলে (আমার ধারণা নেই, যেহেতু সের হিসাবে ব্যবহৃত হয় বেয়ার নয়েসেটের তুলনায় ঘি তরকারিতে কম বিশিষ্ট ভূমিকা পালন করে)।