উইকিপিডিয়া অনুসারে , মহিষের দুধের ওজন অনুসারে 8% মিল্কফ্যাট রয়েছে। গরুর দুধ একই টেবিলে ৩.৯% হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, সুতরাং আমি সেই চিত্রটি ধারাবাহিকতার জন্য ব্যবহার করব, যদিও সংখ্যাটি গাভী থেকে এবং গায়ে উভয়ই আলাদা হয়।
সুতরাং, আপনার মহিষের দুধের মতো একই ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীতে পৌঁছানোর জন্য আপনি পুরো দুধ এবং ভারী ক্রিম একসাথে মিশ্রিত করতে পারেন এমন অংশগুলি বের করতে হবে।
আপনি যা চান তা এমন একটি সূত্র যা পুরো দুধ থেকে চর্বি পরিমাণ এবং ক্রিম থেকে চর্বি পরিমাণ মহিষের দুধ থেকে চর্বি পরিমাণের সমান। পুরো দুধ থেকে চর্বি পরিমাণ 0.039x হবে, যেখানে এক্স পুরো দুধের পরিমাণ, এবং ক্রিম থেকে ফ্যাটের পরিমাণ হবে 0.3y, যেখানে y ক্রিমের পরিমাণ। এবং পরিশেষে, একই পরিমাণে মহিষের দুধ থেকে আপনার যে পরিমাণ ফ্যাট থাকবে তা হবে 0.08 (x + y)। এটি একসাথে রাখা আপনার 0.039x + 0.3y = 0.08 (x + y) রয়েছে
Y = 0.18 x, বা দুধের মতো 18% ক্রিম পেতে y এর জন্য সমাধান করুন। যদি আপনার দুধ সত্যই 3% চর্বিযুক্ত হয় তবে এটি 22% এর কাছাকাছি হবে। 20% এ মাঝখানে দেখা যাক, যেহেতু এটি যে কোনওরকম পরিবর্তিত হতে চলেছে।
এটি কীভাবে ফুটে উঠেছে তা হ'ল মহিষের দুধের চর্বিযুক্ত পরিমাণের জন্য, আপনি পুরো দুধের 1L জন্য প্রায় 200 মিলি লিটার ক্রিম ব্যবহার করবেন।